植物工厂掘金战：五大商业模式破解90%亏损魔咒！

在农业现代化浪潮的推动下，植物工厂作为一种新兴的农业生产方式，正逐步从实验室走向商业化应用的前沿。然而，高投入、高能耗以及技术门槛高等问题，使得这一领域长期面临盈利难题，据行业估算，近90%的植物工厂企业仍处于亏损状态。

但在这片看似荆棘密布的领域中，一群中国农业创新者正通过五大创新商业模式，悄然改写植物工厂的盈利方程式。

产业爆发前夜，植物工厂站上风口

随着全球人口的增长和城市化进程的加速，传统农业生产方式已难以满足日益增长的食品需求。植物工厂以其高效、高产、高质的特性，成为解决粮食安全问题的重要途径。据统计，2023年中国植物工厂数量已达395座，新增72座，建设规模达19.37亿元，市场呈现出爆发式增长态势。

技术创新是推动植物工厂产业爆发的核心驱动力。在某个农研科技大赛上，中国农业大学展示的可移动式栽培架将空间利用率提升了200%；上海交大团队开发的AI种植系统能够自主学习优化种植方案；浙江企业展示的闭环水培系统实现了零污染排放。这些技术突破不仅提高了生产效率，还降低了能耗和成本。

政策支持也为植物工厂的发展提供了强大动力。宁波援疆指挥部投入过亿资金建设的智慧农业植物工厂，通过“政府搭台+企业运营+农户参与”模式，成功带动当地村民转型为产业工人，实现了经济效益和社会效益的双赢。

高成本困境，90%企业难盈利

尽管前景光明，但植物工厂仍面临严峻的盈利挑战。能耗成本高是首要问题。传统全人工光植物工厂每生产1公斤蔬菜需消耗10度电，导致生产成本居高不下，零售价是传统蔬菜的2-3倍。这一高能耗特性源于植物工厂需要全天候提供人工光源和维持恒定温湿度环境，LED照明系统、空调设备以及空气循环系统的持续运转消耗大量电力。据测算，照明和温控系统合计占运营成本的60%以上，尤其在夏季用电高峰期，电费支出更成为沉重负担。

前期投入同样惊人，一座标准化的植物工厂设备投资动辄过亿。建设成本涵盖多层栽培架、环境控制系统、营养液循环装置等专业化设备，其中进口LED灯板单价高达数千元，智能控制系统的软件开发费用更是以百万计。此外，厂房改造需满足无菌生产要求，隔热材料、防虫网等配套设施进一步推高建设门槛。

技术人才短缺也制约了行业发展，掌握水培蔬菜种植技术的复合型人才在乡村极为稀缺。植物工厂运营需要兼具植物生理学、环境工程学、自动化控制等多学科知识的专业人才，而当前农业院校相关课程设置滞后，企业不得不通过高薪聘请或自行培养人才，间接增加了人力成本。与此同时，设备维护、营养液配比等关键环节仍依赖经验判断，技术标准化程度不足导致生产效率波动，进一步压缩了利润空间。

破局之道，植物工厂五大盈利模式

面对挑战，一批创新者已探索出可行路径，形成了五种经市场验证的商业模式。

1.鱼菜共生循环模式

该模式高效利用土地，从土地上实现效益倍增，达到1+1大于2的结果。比如

95后女孩竞雯在江西鹰潭打造的43亩“鱼菜共生”植物工厂，通过立体栽培系统实现上层种菜、下层养鱼的水体循环利用。她采用激光补光技术，大幅降低能耗，使1亩地发挥5亩效益，年产果蔬2000吨，年收入突破千万。这一模式不仅提高了资源利用效率，还实现了经济效益和生态效益的双赢。

2.订单农业直供模式

订单直供模式解决产品销售难题之外，利用垂直工厂模式提高了产品产出率和利润规模。比如，新疆库车的智慧农业植物工厂采用“订单农业”模式，从采收至入库全程冷链，36小时内将蔬菜送达4000公里外的杭州超市。上半年，该工厂草莓产出达5茬9.2吨，与叶菜共创收124万元。这种模式确保了产品的稳定销售和较高利润，为植物工厂的可持续发展提供了有力保障。

3.深加工增值模式

以植物工厂作为起点，配上前加工和精深加工，从而实现农业溢价。比如

湖南桑植县廖家村镇通过发展黄蜀葵产业，建成自动化烘干生产线，延伸产业链，大幅提升附加值。通过“公司+基地+农户”模式，以每公斤1.6元的保护价收购鲜花，使种植户亩均收益达3000-4000元。这种模式不仅增加了农民收入，还提高了产品的市场竞争力。

4.技术方案输出模式

卖技术方案已经成为农业公司的核心思路。这套模式成功区隔了卖产品模式，而是切入卖技术方法的赛道，提高了自身的竞争空间和盈利角度。

上海交大“莓立方”团队将其植物工厂的AI算法系统产品化销售；浙江“拟生态队”的水培技术已在新西兰、卡塔尔等国家落地。技术输出成为独立盈利点，为植物工厂企业开辟了新的市场空间。

5.文旅体验融合模式

植物工厂的商业模式就是跳出农业做农业，农文旅模式激活植物工厂，并为植物工厂落地提供了基础。

比如，无锡一家植物工厂通过邀请嘉宾现场采摘品尝，利用“可生食”体验建立品牌信任。这类工厂逐步开放参观体验，通过门票、研学课程创造额外收益。这种模式不仅增加了企业的收入来源，还提升了品牌知名度和美誉度。

未来已来，三大突破方向

随着技术创新的加速，植物工厂行业正迎来三大突破方向。

1.节能降本技术

植物工厂的顽症就是耗能量太高，导致成本太大、利润不高。如何依靠节能降本技术成控制整体成本，成为植物工厂创业的痛点。

比如，OPPLE智莓队采用新型照明技术将光线精准聚焦草莓植株，实现节电34%；赛博农人队通过冷源降温和冷凝水回收技术，降低空调能耗40%以上，水分生产效率提高300%。这些技术突破显著降低了植物工厂的能耗和成本，提高了经济效益。

2.产业链深度整合

植物工厂本身生产产品的收益已经很难覆盖成本。唯一出路就是三产融合。比如

从库车的“政府+企业+农户”三方联动，到桑植黄蜀葵的种植-加工-销售一体化链条，资源整合能力正成为核心竞争力。通过产业链深度整合，企业能够实现资源共享、优势互补，提高整体运营效率和市场竞争力。

3.国际化布局

另外一个突破口就是国际市场。植物工厂出海正成为企业的重要布局。比如

韩国K垂直农场的圆柱形灌溉系统亮相中国赛事；中国企业的技术方案走向新西兰、中东市场；全球植物工厂投资热潮中，美国最大REIT公司Realty Income斥资10亿美元布局垂直农业。国际化布局不仅为企业开辟了新的市场空间，还促进了技术交流和合作，推动了植物工厂行业的全球化发展。

农业行业观察认为，植物工厂的崛起，是一场静悄悄的农业革命。如果再在成本、产业融合、商业模式等领域进行突破必将会助推植物工厂成为农业投资的热土。（文/戈萍）