马铃薯行情每日最新报价2026年11月12日（周四）

作者：《农资与市场》传媒内容团队 11/12/2026 3:04:04 PM

🥔 马铃薯行情（11月12日）数据日期：2026年11月12日（周四）📌 口径说明：马铃薯是看货定价品种，同产区因品种、规格、包装、设施、品质不同，价差可达 0.3–0.8 元/斤。下表为各产区主流成交区间。行情概述：均价 2.25 元/公斤、日环比0.00%，连续两日下行在此止步。淀粉早报连续第六日暂稳，卓创华东一级 5,400–5,500 首次进入监测，与 Mysteel 西北

🥔 马铃薯行情（11月12日）

数据日期：2026年11月12日（周四）

📌 口径说明：马铃薯是看货定价品种，同产区因品种、规格、包装、设施、品质不同，价差可达 0.3–0.8 元/斤。下表为各产区主流成交区间。

行情概述：均价 2.25 元/公斤、日环比 0.00%，连续两日下行在此止步。淀粉早报连续第六日暂稳，卓创华东一级 5,400–5,500 首次进入监测，与 Mysteel 西北口径几乎重合。销区 42 家报价中 31 家持平，长春均价变动。产区当日无公开新报，围场、多伦的 0.40 下限仍未见破位。

一、全国总盘：2.25 第五次落位，涨在西南

全国马铃薯平均批发价

2.25元/公斤

11/12 · 较前一日 0.00%

农产品批发价格200指数

111.08

较前一日 +0.01 点

28 种蔬菜均价

3.99

较前一日持平

淀粉早报连稳

6日

四产区零调整

高价端两家下调，均价不动。

长垣边界 7.00 降至 6.00，定西安定 5.50 降至 4.50，各降 1.00；湖北洪湖由 3.40 升至 3.60。头部点位权重极低，一家跌一元抵不过中价市场的一分钱。

⚠ 周口径与日口径方向相反：西南的涨幅集中在上一周，本周已转入消化，日线因此走平。

二、产区收购价

单位：元/斤。条形长度按中间价折算，基准为山东滕州 V7 的 1.30；区间品种取中值，仅用于比较，不作报价。

滕州 V7

1.30

平度箱装套网

1.05

滕州沃土

1.05

莱西

0.95

莱芜

0.85

平度袋装

0.75

滕州荷兰

0.75

山亭

0.70

安丘

0.58–0.68

沽源 / 张北

0.40–0.82

围场

0.40–0.80

武川

0.45–0.55

多伦

0.40–0.53

产区	品种 / 规格	价格类型	价格	状态	备注
山东平度	荷兰 / 沃土冷库箱装套网 150克以上	出库价	1.05	11/11	冷库高价位
山东平度	冷库袋装 150克以上	出库价	0.75	11/11	同产区包装差 0.30
山东滕州	荷兰冷库箱装套网 150克以上	出库价	0.75	11/11	陆地货
山东滕州	沃土冷库箱装套网 150克以上	出库价	1.05	沿用 11/9	货主惜售
山东滕州	V7 冷库箱装套网 150克以上	出库价	1.30	沿用 11/9	货主惜售
山东莱西	荷兰冷库箱装 150克以上	出库价	0.95	11/10	交易零星
山东山亭	荷兰冷库箱装套网 150克以上	出库价	0.60–0.80	11/11	中间价 0.70
山东安丘	荷兰 / 沃土冷库袋装 150/200克以上	出库价	0.58–0.68	11/6	让价助销
山东莱芜	荷兰冷库袋装 / 箱装 150克以上	出库价	0.85	11/6	交易零星
河北围场	不分品种原包 / 翻包 150克以上	上车价	0.40–0.80	11/6	优劣价差悬殊
河北围场	V7 袋装 150克以上	上车价	0.60–0.62	11/6	单品种口径
河北沽源 / 张北	希森6号 / 沃土 / V7 / 久恩11 150克以上	上车价	0.40–0.82	11/6	两县合并口径
内蒙古武川	希森6号 / 沃土 / V7 / 太和9号 / 雪川红原包	地主价	0.45–0.55	11/9	部分品种下移 0.02
内蒙古多伦	不分品种原包 / 翻包 150克以上	上车价	0.40–0.53	11/6	走货缓慢
内蒙古牙克石	免渡河袋装 150克以上	上车价	0.56–0.60	11/6	交易零星
陕西榆林	V7 / 沃土新薯袋装 150克以上	上车价	0.55–0.75	11/6	新薯
甘肃定西 / 兰州	库存薯 150克以上	装车价	0.49–0.69	11/6	统货口径
甘肃定西	黄皮商品薯库存出库	出库价	0.80–0.90	11/6	含挑选包装
宁夏固原 / 青海海东 / 黑龙江齐齐哈尔	库存薯 150克以上	上车价	0.49–0.69	11/6	三地同区间

11月12日产区收购价无公开新报，表内最早一条为 11/6，最新为 11/11。状态列日期不同者不可相减；沽源与张北为两县合并口径，与单县报价不是同一标的。

同一产区内部，包装造成的价差是 0.30。平度箱装套网 1.05、袋装 0.75；滕州沃土 1.05、荷兰 0.75。而同属枣庄的山亭 0.70 与滕州 0.75 只差 0.05——分级与包装的定价权，是地理距离的六倍。

山东冷库的价格带上移到 1.30，量并未跟着走。V7 1.30、平度箱装与滕州沃土并列 1.05、莱西 0.95，四条高端报价全部标注交易零星或货主惜售。价格守住了，货没有走动，这是库存薯季的典型形态。

⚠ 0.40 已守两周：围场、多伦的下限自 10月底起未破。当日报价缺失，此项判断待 13日早报验证，不作延伸。

三、加工端：六连稳，价差由产区决定

3.1 Mysteel 淀粉早报（11月12日）

单位：元/吨。标题连续第六日「马铃薯淀粉市场暂稳运行」，四产区报价与前一日完全一致。

产区	一级粉	优级粉	较 11/11
甘肃	5,300–5,500	5,600	持平
宁夏	5,400–5,500	5,600	持平
内蒙古	5,300	5,500	持平
河北	5,400–5,600	5,600–5,800	持平

早报取当日成交，样本为规模厂主流成交价，四产区均标注「暂稳」。内蒙古一级、优级各为单一代表性价格，原文标注「约」，与其余三省的区间报价不完全同质。与日报、卓创两个口径构成四层价位，同日首尾相差 800–1,400 元/吨。

六连稳，加工端不提供方向。鲜薯端当日无新报、淀粉端四产区零调整。价格由鲜薯自身的供需决定，工厂只是跟在后面对齐。

一级粉 5,300–5,600 是规模厂的门槛价。低于此价工厂宁可压库，高于此价饲料与工业客户转用玉米淀粉。两侧都有替代方案，区间因此稳得住。

3.2 卓创：华东入场，产区差现形

单位：元/吨。华东意向成交取 11月12日 9:00–11:00，现金含税自提；西北与新疆取 11月10日 同一时段的最近一次公开值；标杆价为周更，最近一期 11月6日。

价位层	采样口径	一级粉	优级粉	日期
卓创华东	销区主流厂现金含税自提	5,400–5,500	5,600–5,700	11/12
Mysteel 早报	规模厂当日成交	5,300–5,600	5,500–5,600	11/12
Mysteel 日报	挂牌价＋批量成交	5,700–5,800	5,900–6,000	11/11
卓创西北	含中小厂意向成交	4,800–5,000	5,000–5,200	11/10
卓创新疆	尾期产区	未报价	4,600–4,700	11/10

华东一级 5,400–5,500 与 Mysteel 甘肃的 5,300–5,500 落在同一区间。卓创西北 4,800–5,000 比华东低 600 元，比日报低 900 元，差距来自产区与客户结构，不来自机构。

卓创华东与 Mysteel 甘肃几乎重合，机构差在 100–200 元以内。一级 5,400–5,500 对 5,300–5,500，优级 5,600–5,700 对 5,600。两家同一天采到同一批价位，说明这个数是真的成交价，不是某一家的样本偏差。

价差 600 元是产区给的，不是口径给的。华东产能小、贴近消费区，卖方报价有支撑；西北是主产区、样本含中小厂现金自提，只能按低成本出。把两个产区摆在一张表里比较，就会读成「行情混乱」。

⚠ 取档顺序：先定产区，再定客户结构，最后才看机构。先看机构再看价格，是最容易出错的一步。

3.3 测粉定价换算（西北 45 元/百分点）

淀粉含量	计价（元/吨）	折鲜薯（元/斤）	对应鲜薯档位
10%	450	0.23	低于围场下沿
12%	540	0.27	低于围场下沿
14%	630	0.32	贴近围场、多伦下沿
15%	675	0.34	进入围场主流区间

换算按 1 吨淀粉耗 6.5–7 吨鲜薯。淀粉含量每提 2 个百分点，亩产值增约 225 元，优于单产提 10% 的约 146 元。

四、定西：指数待更新，交易中心报价异常回落

新华·定西指数（综合）

854.41

第230期 · −0.37%

产地均价

1,201.19

元/吨 · 折 0.60 元/斤

销地均价

2.25

元/公斤 · +0.70%

淀粉出厂价

6,049.57

元/吨 · 截至 11/6

第231期覆盖 11月7日至 13日，预计 13日前后出。第230期综合指数由涨转跌，跌幅 0.37%，同比低 9.87%。这是产地端唯一连续可比的价格序列，下一期是确认是否触底的第一个验证点。

定西安定交易中心当日 4.50 元/公斤，较前一日 5.50 回落 1.00。跌幅 18%，远超该市场日常波动幅度。疑为分级构成变化——精品档退出报价，留下统货与二级，按规则保留原值并标注，不作趋势判据。

⚠ 该市场不参与横比：其报价含精品与零售规格，高于全国均价一倍以上。4.50 与产地装车 0.49–0.69 元/斤不是同一层，不可相减。

五、销区：

单位：元/公斤。11月12日农业农村部监测名单覆盖华北、东北 43 个点位，其中哈尔滨哈达未披露价格。括号内为较 11月11日的变动。

区域	点位数	主流区间	当日变动
北京	5	1.60–2.20	新发地 1.70（−0.05） · 石门 1.90（+0.05）
天津	5	1.60–2.50	全部持平
河北	7	1.40–3.40	怀来京西 1.40（+0.20） · 建兴 3.40 持平
山西	12	1.60–2.60	太原河西 1.80（+0.10）· 汾阳 1.60（+0.10） · 紫坊 2.60 持平
内蒙古	4	1.60–2.00	全部持平
东北（辽吉黑）	9	1.50–2.60	长春 1.50（−0.50） · 哈达未披露
合计	42	1.40–3.40	31 家未动 · 4 涨 2 跌

与 11月11日同口径可比者 37 家，新增点位 5 家（昌黎、新绛、晋城绿盛、辽源仙城、白山星泰）不计入变动。扣除长春，其余 36 家合计净涨 0.40 元，均价由 1.971 升至 1.982，折 +0.56%。

可比 37 家里 31 家价格持平。长春由 2.00 降至 1.50，单点 −0.50，超过其余所有变动之和。剔除它，同一批市场净涨 0.56%。

⚠ 名单只覆盖华北与东北：华中、华南、西南、西北当日未列入监测名单，因此本节不可与前一日的全国名单整体比较，只作同区域逐点对照。

六、11月12日当日采价

长治紫坊批发 2.60，分档为一级 2.40、二级 2.80、零售 3.60。三个价位与前一日完全相同。零售比批发高 1.00，二级高于一级是该市场自有分级，不可外推。

零售口径三地同日：大同华林超市土豆 0.99 元/500克；烟台全市均价 1.73 元/斤，较上周同期持平；陕西全省 1.46 元/500克，较 11月3日涨 0.7%。三地均为零售或超市价，与批发价分属不同层级，只作区域对照。

农业农村部 11月12日：200 指数 111.08、升 0.01 点；菜篮子 110.53、升 0.02 点；28 种蔬菜 3.99 元/公斤、持平。46 个重点品种涨幅前五为黄瓜 2.3%、豆角 1.8%、香蕉 1.6%、富士苹果 1.3%、西葫芦 1.1%；降幅前五为香菇 2.2%、洋白菜 1.7%、大白菜 1.6%、葱头 1.5%、平菇 1.2%。土豆两端均未进榜，当日波幅小于 1.1%。

天气：11日至 13日大部回暖，14日起新一股冷空气南下。14日至 18日中东部降温 6–10℃，0℃ 线将南压至华北南部至黄淮北部。辽宁监测显示北方露地菜已逐步退市、生产转入温室，成本随之抬升。土豆产区对此无报价反应，当期定价权仍在需求端。

七、后市判断

①

短期：2.20–2.30 区间已运行两周。四次触及 2.25 后原路返回，上沿未破、下沿未失。没有新的供给冲击，价格继续在区间内往复。

②

产区：0.40 守满两周，但当日无新报。围场、多伦下限未见破位。判断的验证点顺延到 13日早报，跨期数值不作拼接。

③

山东冷库：价格带上移到 1.30，成交量仍是短板。平度箱装与滕州沃土并列 1.05，V7 1.30 未让。包装与品种造成的 0.30 价差，是跨产区价差的六倍——分级比产地更决定价格。

④

加工端：六连稳，价差在产区不在机构。卓创华东 5,400–5,500 与 Mysteel 甘肃重合，卓创西北低 600 元。一级粉 5,300–5,600 是规模厂门槛价，跌破才会传导到淀粉薯收购。

⑤

销区：31 家未动，长春一家定方向。可比 37 家中仅 6 家有变动，剔除长春则为净涨。这是点位问题，不是趋势问题。