定调2026！张家口大会干货满满：薯业经营要“活下来、赚到钱”！

产业突围，方向先行。

权威专家立足政策导向、产业现状，既解读国家层面的发展支撑，也点出当前产业的痛点与新机遇，为从业者理清发展思路、找准前行坐标。

张互助：聚力薯业赋能，深耕未来共启新篇

中国农业技术推广协会主任张互助

2026年作为“十五五”开局关键年，做好“三农”工作至关重要，中央一号文件明确强调稳定粮油生产、提升粮食单产，而马铃薯作为主粮化作物，在保障国家粮食安全中地位重要。

张家口作为中国马铃薯主产地，凭借优越的自然条件，种植规模、产量居河北省首位，承载着当地产业振兴、农民增收的希望。对于马铃薯产业未来发展，张互助提出建议，需从科学种植、转型升级、提质增效等方面发力，推动产业数字化智能化，建立质量追溯体系，搭建现代销售平台。最后，他强调希望各方携手合作，凝聚合力，共同推动马铃薯产业高质量发展、开创崭新辉煌。

冯卫东：新周期，新机遇，新作为

农资与市场传媒总编冯卫东

回顾马铃薯行业十一年的变迁，冯卫东指出行业已从最初的狂热盲目回归理性坚韧，但同时面临诸多挑战：生产成本大幅攀升，土地、人工、农资投入均显著增加，而马铃薯市场价格与十年前基本持平甚至下滑，即便产量提升，种植端利润也被持续挤压，部分从业者陷入亏损困境。

他表示，持续举办马铃薯大会就是为迷茫的行业从业者点亮方向、发掘机遇。大会汇聚了全产业链权威专家与领军人物，覆盖品种、营养、植保、加工、营销等各个环节，希望通过思想碰撞，让大家对产业产生新认知、发现新价值。

2026年马铃薯产业或许正站在一个新周期的起点。从产业规律看，经历了一段较长时间的低迷与盘整之后，往往孕育着新一轮的勃发。希望每一位从业者都能在2026年高质量经营农场，活下去、赚到钱。

李广存：马铃薯产业发展与科技赋能

中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员

博士生导师李广存

马铃薯作为世界第三大粮食作物、我国第四大粮食作物，在粮食安全与乡村振兴中作用关键。但当前马铃薯产业存在品种管理混乱、种薯质量不均、病虫害严重、机械化水平低、加工占比仅10%（远低于欧美水平）等问题。

产业发展呈现北减南增、品种更新加速趋势，黄皮黄肉及特色加工品种受青睐。加工业快速扩张，薯条、薯片需求激增，淀粉与全粉加工稳中有增，原料薯价格呈上涨态势。

科技赋能成效显著：基因组学推动育种技术革新，育成二倍体品种“优薯1号”，建立数字化育种平台，通过标记辅助选择等技术培育50余个优质品种。病害防控方面，构建药剂处理方案与联防联控网络，晚疫病防效超90%。未来，高产优质多抗品种培育、绿色生产技术推广及加工产业升级将成为核心发展方向。

胡宏海：马铃薯多元化加工技术研发进展与未来展望

中国农业科学院农产品加工研究所研究员/创新团队首席、国家马铃薯产业技术体系加工岗位科学家胡宏海

马铃薯作为全球重要粮食作物，其营养价值丰富。

我国是全球最大马铃薯生产国，但加工率仅15%左右，远低于欧美国家的70%，产品结构单一。我国相关政策已明确马铃薯的粮食作物地位，其在居民膳食中的作用日益凸显。

目前，马铃薯多元化加工技术已取得显著进展，研发出全粉、速冻薯条、预制调理食品、方便食品等多种产品，突破了感官评价、物性调控、成型加工等关键技术，实现了产品多样化、便捷化和健康化，还拓展到宠物食品、高值化产品等领域。

展望未来，我国马铃薯加工产业存在巨大发展空间。针对人口结构变化和消费升级需求，需聚焦保鲜物流、地域特色工艺创新、绿色低碳加工、装备智能化等方向，推动马铃薯全组分高值利用，利用新技术开发生物基材料和新型高值产品，发掘马铃薯潜力，助力粮食安全和产业高质量发展。

尹玉和：马铃薯地方种质资源挖掘与产业化突围

乌兰察布市农林科学研究院院长、国家马铃薯产业技术体系乌兰察布综合试验站站长尹玉和

以乌兰察布为核心的内蒙古马铃薯产区享有“中国薯都”美誉，凭借冷凉、昼夜温差大、光照充足的气候优势，马铃薯品质优异，是重要的商品薯和种薯供应基地。产业发展现状方面，内蒙古马铃薯脱毒种薯应用率已达95%，拥有强大的微型薯生产能力，形成了涵盖加工、仓储的产业体系，但面临种植面积波动的问题。

产业发展中的七大核心问题，包括科技成果支撑不足、种薯市场混乱、加工环节薄弱、营销体系不健全、价格波动大等。针对这些问题，尹玉和提出了八点发展建议，核心是加大研发投入、整合科研力量、健全种薯质量体系和加强交易平台建设。

最后，重点介绍了数十个马铃薯新品种，按鲜食、抗旱、早熟、抗病、加工专用等类别详细说明了其来源、特性和栽培要点，为品种选择与应用提供了详尽参考。

种植端的痛点，是从业者的“心头病”；实用的方案，是破局的“金钥匙”。

聚焦肥料应用、种薯选择、病害防控、农场经营等核心痛点。业内大咖带来实打实的技术与方案，助力从业者降本增效、提质增收。

陈雪飞：科技赋能薯业，增效引领未来

成都云图控股股份有限公司

特肥营销公司产品经理陈雪飞

当前特种功能肥料年复合增长率达30%，减肥增效、提质增收已成为现代农业核心需求。我国化肥用量偏高、利用率偏低，云图控股率先布局增效特肥，积极推进减肥增效与土壤修复。

作为多项国际、行业标准主起草单位，云图与农业农村部耕保中心战略合作，拥有自主磷矿、合成氨、全水溶钾等核心原料，构建“云图+”新型肥料体系，涵盖合成生物、生物刺激素、有机肽、复合菌、中微量、螯合助剂。

依托锌工铵、宽分布聚合态磷、贝莱斯芽孢杆菌、依克多因、花粉多糖、碳劲技术等核心科技，云图大幅提升肥料利用率，活化土壤养分、改良盐碱、抗病抗逆、促根爆根。

公司推出根冠养元多、根动力粉剂水溶肥、碳劲液体有机水溶肥等系列产品，覆盖作物全生育期，在全国马铃薯主产区应用效果显著。云图以科技实力树立行业标准，以实效赢得市场信赖，持续赋能马铃薯产业升级，引领高效生态农业未来。

李斌：提质增产，健康肥赋能马铃薯科学种植

湖北祥云集团（化工）股份有限公司

高纯磷肥销售公司技术经理李斌

湖北祥云是农业农村部配方肥定点加工企业，湖北六大磷化工集团之一，具备全产业链优势：探明2亿吨磷矿储量，配套40万吨合成氨工厂，年产能涵盖磷酸一铵、水溶肥等多品类。

面对肥料市场概念炒作、成分难检测、竞争混乱、效果不稳等痛点，祥云推动配方研发向专用型转型，创新集成增效方案，升级数字化服务模式。

李斌指出土壤健康是优质农产品基础，健康肥料需安全、营养全面、配比科学。

聚磷酸铵可以增强磷在土壤中的活性和移动距离，具有多种聚合度形态的磷素，兼具速效性和长效性，并可以螯合土壤中的中微量元素，增强中微量元素活性。

因此，祥云研发生产一系列以聚磷酸铵为磷源的健康肥料产品。核心产品包括益根含腐植酸水溶肥可改良土壤、促生根、提高抗性；润天源20-20-20硝酸钾型速溶易吸收，提升品质且抗逆；双聚颗粒水溶肥改土保水、促膨果等。

2025年沽源坝上祥云健康肥示范田产量和商品薯率都有明显提升。未来，祥云将持续以全产业链实力，通过健康肥系列产品为马铃薯种植提供全生育期营养方案，实现增产提质。

贾非：助力高效营养吸收，赋能马铃薯提质增产

山西华鑫肥业股份有限公司营销副总监贾非

华鑫集团是多元化大型民企，其交城硝基钙镁肥在国际、国内市场占有率分别达50%、80%以上，出口增长迅猛，交城县也成为国家新型肥料外贸转型升级基地。

他分析，国内外硝基肥市场差异显著，欧美市场使用率远高于国内，国内硝基复合肥占比虽稳定但增量潜力巨大。华鑫肥业产品线完善，涵盖多种品类、施用方式的肥料，其中硝酸铵钙可速效补肥、改良土壤、提质抗逆，镁肥则是提升氮磷钾利用率的关键。

针对肥料利用率低的痛点，补充镁元素可实现减肥增效，减施氮磷钾肥且不影响产量，还能提升作物产量。华鑫产品高水溶性、广适配，适配马铃薯等多种作物全生育期，其“水鑫一号”全水溶复合肥料营养丰富，肥效卓越，助力现代农业发展，为马铃薯提质增产提供有力支撑。

王久恩：种薯质量检验和品种选择

河北久恩农业开发有限公司董事长王久恩

久恩农业总部位于沽源，种薯种植1.52万亩，年产能5.2万吨，拥有组培中心、微型薯大棚等设施，技术团队实力雄厚。

种薯检验聚焦五大问题：病毒退化、真菌/细菌病害、表皮问题、干物质过低、除草剂药害。需考察隔离条件、杀秧时间等，通过干物质检测（水下重量换算）、冬检、专业机构送检等方式把控质量。

品种选择遵循“总价值=平均单价×平均产量×安全系数”原则，以当地稳产品种为主，新品种占比不超过20%，试种满3年无缺陷再推广。注重商品性与抗逆性，优先选择应对当地极端天气无致命缺陷的品种。

重点推荐久恩11号（菜薯，产量高、商品性好）、久恩12号（低温薯条加工品种，抗逆性强）、久恩9号（薯肉金黄、抗粉痂、适应性广）等品种。

王久恩认为，当前玉米价格走高、成本低，受国际形势与乙醇需求带动还可能上涨，不少人可能转向种玉米，今年马铃薯反而存在机会；同时提醒种植户要选好地块、严控负债、少借钱，稳健经营。

胡岑：马铃薯粉痂病的突破性解决方案

张家口农之链农业科技有限责任公司总经理胡岑

马铃薯粉痂病已扩散至全国，堪称种植“头号杀手”，发病田块每亩收入减1500元以上，还会导致品质产量下降、根系受阻、连作障碍。其难防治源于病菌土壤残留且可通过水流传导、种薯带菌、抗病品种与有效药剂缺失，以及适宜的气候土壤条件加持。

农之链聚焦作物关键问题解决方案。其核心方案是捷克生物寡雄腐霉菌（捷越寡雄腐霉），系国内登记的微生物杀菌剂，以菌治菌的真菌天敌，是解决粉痂病的“核武器级产品”，经多年多地验证，防效从59分提升至90分。该产品通过以菌治菌、激活植物免疫、促进生长等功能起效，环境友好且无抗药性。

 

应用上采用滴灌方式，坐薯期、膨大期各用30克/亩，间隔25—30天，全生育期用2—3次，已在内蒙古鄂尔多斯、陕西榆林等多地成功应用。农之链提供专业咨询、方案定制与全程服务，助力农场主应对粉痂病难题。

李冬虎：马铃薯农场从“裂变”到“聚变”

内蒙古格瑞得马铃薯种业集团有限公司

董事长李冬虎

中国马铃薯产业曾借国际技术引入及2015年“主粮化”战略实现快速扩张，但随后面临终端饱和、产能过剩、全行业盈利困难的困局。

李冬虎指出产业四大核心挑战：极端天气与病虫害加剧生产风险，土地劳动力成本攀升与市场价格低迷形成“两头挤压”，深加工率低导致产业链条短，低水平同质化盲目扩张制约发展。

为破局，他提出“聚变”转型升级路径：以品种、种植、加工领域的技术创新为核心，搭配订单农业、资源整合的模式创新，延伸覆盖种植、仓储、物流、销售的全产业链，推进区域公共品牌与企业品牌双轮驱动的品牌建设。

展望未来，他倡导“聚变共生”理念，主张构建产业联盟、实现资源共享与价值共生，推动产业向规模化、现代化、品牌化、标准化发展，提升全产业链附加值与抗风险能力。他认为，从“裂变”无序扩张到“聚变”高效协同，是产业突破瓶颈、迈向高质量发展的必由之路。

刘光雷：2026，马铃薯到底行不行？

张北绿洲农业开发有限公司总经理刘光雷

近年来马铃薯行情低迷，且全国中草药、蔬菜水果价格普遍走低，预计2026年全国马铃薯种植面积将继续下滑，但产业仍有出路。

当前行业困境本质是消费升级与行业分化，核心体现为资源集中，主要体现在：区域上种植面积缩减、结构重构；品种上多元迭代、未来趋向少而精；消费上升级细分，转向年轻群体、线上、订单与有机需求；农服上从传统农资向综合新农服转型。

2026年马铃薯种植想要成功，关键在于精准判断行业分化趋势，坚持科学种植与田间管理，严控成本、精细化运营，配套完善灌溉、仓储、机械化等硬件设施，同时积极拓展销售渠道、打造品牌、发力线上市场。

2026年马铃薯产业趋势主要包括两方面：种薯与鲜薯方面，呈现区域集中与品种升级趋势，种薯主产区向黑吉蒙甘转移，微型薯成为主流，张北产能激增，鲜薯市场榆林走弱、华北及西南地区稳定；加工薯产业方面，薯条加工稳步发展，淀粉薯转向专用品种，全粉产能持续扩张，订单农业模式快速发展。

尽管产业艰难，但仍有种植户实现盈利，唯有保持积极心态、向优秀者学习，扎实做好经营，才能找到破局出路。

孙占民：品质为王，从市场端看什么样的马铃薯更受欢迎！

万邦占民薯业商行/郑州市农情田园有限公司

沽源县鹏恒农业有限责任公司总经理孙占民

沽源县鹏恒农业母公司是郑州农情田园，公司全产业链布局，目前年销售量6万吨，年销售额9600万元。

鹏恒农业的销售渠道包含：批发市场、商超零售、出口外销、电商平台等；有三大仓储加工项目：拥有现代化冷藏库，精准控温，保障马铃薯储存品质，从而有更好的市场价格；净菜加工车间，满足商超和出口需求，水洗干洗双重加工；以及精加工项目。

高品质的马铃薯要实现产地种植的全流程品质把控：从选品种、选地块、田间管理、适时收获到地头装车、及时入库、控温管理和按单出库等都要做细做好，实现全流程的品质保障体系，科学管理确保高产优质，实现从田间到市场的全程可追溯。

当下及未来，沽源县鹏恒农业致力于产销与仓储结合，让马铃薯从盲目增产真正迈向提质增收，服务更多农户，提供优质的种子、科学的种植技术指导和稳定的销售渠道，带动当地农业增效、农民增收。

王旭东：土壤健康修复与土传病害综合防治方案

张家口东升植保科技开发股份有限公司

董事长王旭东

农业的希望在土地，土地的希望在健康。

立足国家粮油作物单产提升与绿色高效发展要求，王旭东深耕河北马铃薯主产区，聚焦土壤生态修复与植保技术创新，以改善土壤团粒结构、恢复土壤健康为核心，助力马铃薯产业提质增效、长效发展。

当前马铃薯产区土传病害频发，唯有以复合有机质、复合微生物菌剂与中量元素协同改良土壤，才能筑牢种植根基。禾力达作为生物酶解富马酸、黄腐酸技术开创者，以秸秆资源化利用实现“一草三业”，破解秸秆处理、耕地提质、增产增收等难题。依托生物酶解技术推出的富马优酸、爆根365、RHB等产品，按科学配比组合使用，可高效促生、防控病害，在马铃薯种植中效果显著。

东升植保正加快向马铃薯作物服务商转型，从植保与营养两端发力，以科技赋能种植，守护土壤健康，保障粮食安全与食品安全，致力于实现“耕者无忧，食者无虑”，推动中国生态农业与马铃薯产业高质量发展。

胡凯强：马铃薯与谷子搭配模式及技术要点

河北巡天农业科技有限公司

张杂谷坝上负责人胡凯强

谷子成为坝上种植“新宠”，核心在于适配性强、成本低且与马铃薯轮作优势显著：张杂谷6号突破积温限制，抗旱抗逆，利用坝上温差实现高产，错季上市具市场优势；与马铃薯轮作可减轻连作障碍、培肥地力，且经济效益远超传统作物。

2025年巡天农业在坝上推广张杂谷11万亩，其中3万亩为马铃薯倒茬地，借助墒情、专用除草技术及叶面追施等，出苗率高、杂草少，即便遭遇极端天气，仍凭借强抗逆性顺利收获，推广成效显著。

效益方面，张杂谷亩纯利润400—1000元，远超莜麦、胡麻等传统作物，价格稳定，可规避马铃薯单一价格风险，目前种植面积已从11万亩增至20万亩。

结语：

第十一届马铃薯产业生态发展大会的圆满落幕，不仅是一场思想的碰撞，更是一次力量的凝聚。

大会紧扣“活下来，去赚钱——回归理性，高质量经营你的农场”这一核心主题，前沿技术、实操方案与创新模式纷纷亮相，每一项成果都凝聚着行业坚守与创新，为产业高质量发展注入强劲动能。

立足新周期起点，愿每一位马铃薯从业者都能带着大会的智慧与力量，坚守理性经营，把学到的技术、拿到的方案、找准的方向，转化为农场经营的实效，破解成本困局、守住盈利底线。

鸣谢支持，共筑薯业发展之路

第十一届马铃薯生态发展大会的顺利召开，离不开各方力量的鼎力支持。

除了主办方农资与市场传媒的积极筹备，以及中国农业技术推广协会、中国农业技术推广协会土壤改良分会的指导支持，更有众多企业携手助力，谨此一并致以最诚挚的感谢！

会议协办：成都云图控股股份有限公司、湖北祥云（集团）化工股份有限公司、山西华鑫肥业股份有限公司

品牌支持：广西首控生物科技股份有限公司、山东赛瑞斯农业技术有限公司、云南云大科技农化有限公司、钾镁新势力（陕西）农业发展有限公司、山西福邦斯生物科技有限公司、德国绿脸人、山东名岳轩印刷包装有限公司、成都特普生物科技股份有限公司、山东鲁抗海伯尔生物技术有限公司、惠州市银农科技股份有限公司、西安田本农用化学有限责任公司、山东农大肥业科技股份有限公司、蚌埠格润生物科技有限公司、广西田园沃土农业有限公司、立占（山东）农业科技有限公司、山东植知源生态工程有限公司、联合惠农农资（北京）有限公司

承办单位：张家口农之链农业科技有限责任公司、张家口东升植保科技开发股份有限公司、张北绿洲农业开发有限公司、河北浏洋农业科技有限公司、承业生物农业科技（河北）有限公司、河北久恩农业开发有限公司