吸引了16位大咖、700多嘉宾参与的葡萄产业大会都讲了什么？

2023年4月27日，以“品质提升·效益倍增”为主题的2023中国葡萄产业高质量发展大会在大理国际大酒店成功召开。行业专家老师、农资品牌厂商、农资服务商、农资零售商相聚古城大理，围绕葡萄种植现状、行业前瞻、模式探索、品质提升方案、产销新方向等领域，聚焦葡萄产业现状、关键技术、品种迭代、收购标准、服务模式等领域，进行探索与实践，发布新理念、新成果、新技术、新品种，解决种植痛点与难点，助力产业升级。

本次会议由农资与市场传媒主办，中国农业技术推广协会、中国农学会葡萄分会支持；北京金必来生物科技有限公司冠名；新洋丰农业科技股份有限公司联合主办；中化化肥有限公司、杭州瑞年贸易有限公司特别赞助；大理现代农业科技有限公司、云南蜗牛生物科技有限公司、云南佳丰恒业农业科技有限公司承办；上海曲辰生物科技有限公司、青岛瀚普生物科技有限公司、上海永通生态工程股份有限公司、江苏阿尔法农业科技有限公司、德国Complesal绿脸人、中海化能商贸有限公司、焦作赛固特生物科技有限公司品牌支持。

中国农业技术推广协会秘书长张互助，中国农学会葡萄分会会长刘俊，中国农业科学院植物保护研究所副研究员、国家葡萄产业技术体系病虫草害防控研究室主任、病虫害综合防治和生物防治岗位专家刘永强，中国农学会葡萄分会副会长、中国农科院科技创新工程“葡萄资源与育种”团队首席、岗位科学家刘崇怀，河北省葡萄与葡萄酒学会副秘书长李春雨，宾川县科协高级农艺师、省级科普示范带头人刘凤弼，农资与市场传媒总编冯卫东，云南省科技特派员、农业数字化技术带头人陈鑫，百果园国产葡萄采购负责人黄金，北京金必来生物科技有限公司董事长付荣军，新洋丰农业首席农艺师刘敏，中化化肥品牌与营销负责人张兆鹏，杭州瑞年贸易有限公司云贵区负责人卢敬炜，大理现代农业科技有限公司董事长张定莲，大理现代农业科技有限公司总经理张子玉，云南蜗牛生物科技有限公司总经理郭兆勇，云南佳丰恒业农业科技有限公司总经理陈利斌，云南四角田农业科技有限公司CEO张和林等领导嘉宾，果蔬种植基地、农场、农资经销商、零售商、农资生产企业、专家、行业领导等代表700多人参与和见证了此次盛会。

中国农业技术推广协会秘书长 张互助

云南大理属亚热带季风气候，具有生态环境优美，土壤条件优越，日照时间长，降雨量充沛，无霜期长等特点，为葡萄生产提供了得天独厚的优越条件。大理作为我国重要的优质葡萄生产基地，具有规模大、成熟早、产量高、品质优、口感好、错峰上市等优势，葡萄种植技术一直走在全国前列，引领我国葡萄产业发展。

大理农资产品用量大，已成为农资企业的必争之地。因此，我们的农资企业必须聚焦当地农业产业发展动向，把控农业生产存在痛点，针对农户产品和技术需求，使我们的肥料产品向“优、新、特、专”转型，向技术含量更高、产品质量更优、靶标性更强、增值服务更多转变，才能在竞争激烈的市场站稳脚跟，立于不败之地。

今天，我们在这里召开“2023中国葡萄产业高质量发展大会”。邀请了农业行业领导，葡萄权威专家，涉农企业精英、现代农场主和种植大户，围绕葡萄产业发展现状、葡萄产业转型升级等方面进行深入交流研讨，共同解读农业发展政策，发布葡萄种植前沿技术，分享葡萄种植先进经验，解析葡萄产业发展存在问题，推介葡萄农资应用技术，搭建葡萄产销对接平台。我相信，借助本次大会的深入研讨，必将进一步促进葡萄种植技术提高，产品质量提升和市场竞争力增强，推动葡萄产业健康可持续发展！在此，中国农业技术推广协会愿与大家携手合作，全力服务，为葡萄产业“品质提升，效益倍增”做出更大贡献！

农资与市场传媒总编 冯卫东

小葡萄，大作为。

在世界人均水果消费量中，葡萄贡献了约7.6%的份额，位居苹果、柑橘、梨之后的第四位，欧美鲜食葡萄人均达到最高，人均达到240公斤，而我国鲜食葡萄人均则仅仅只有8公斤左右，种植和消费空间巨大。

近几年中国的葡萄的种植面积加速扩张，截至2022年，中国葡萄种植面积达到1089.45万亩，产量1431.43万吨。其中，云南省的葡萄种植面积约60万亩，产量100.82万吨，位列全国第四位，尽管云南的葡萄种植面积并不占优势，但是云南是全国葡萄成熟最早的区域，凭借品质高、错季优势明显、糖度高等特点笑傲全国。种植水平高，投入高，是云南葡萄种植者最为显著的特点。

宾川是云南葡萄第一大产区，截至到2022年底，种植面积达到17.29万亩，总产量39.45万吨，总产值36.76亿元。每亩葡萄的农资投入6000—7000元，保守估计宾川整体每年的农资销量都在15亿元左右，所以，宾川也成为农资厂商进军云南市场的首选作物区域。

近两年宾川葡萄种植无论是品种还是农资投入，产销整个产业链都在加速品质升级。品质种植，优质优价已成为农户的共识，农户逐步控面积和产量，在农资投入品上开始更重视少施复合肥，多施有机肥，对腐植酸、氨基酸、菌肥、菌剂、中微量元素肥等特肥产品的使用在逐步加大。特肥在宾川葡萄市场空间和前景广阔。

在此背景下，我们召开此次葡萄产业高质量发展大会，汇聚行业权威专家学者，围绕葡萄种植现状、行业前瞻、模式探索、品质提升方案、产销新方向等领域，聚焦葡萄产业现状、关键技术、品种迭代、收购标准、服务模式等领域，进行探索与实践，发布新理念、新成果、新技术、新品种，就是希望能解决葡萄种植痛点与难点，助力云南乃至全国葡萄产业品质升级。

中国农学会葡萄分会会长 河北省林业科学研究院 刘俊

快速发展的阳光玫瑰

阳光玫瑰葡萄从2009年引进，到2022年13年间，得到了快速发展和推广，初步统计面积达90万亩，其中结果面积70万亩；面积最大的是江苏，面积16万亩；面积最小的是西藏，面积30亩；同全国葡萄一样分布到全国各地；成为巨峰、红地球、夏黑之后的又一主栽品种。

经过近两年快速发展，预计全国阳光玫瑰现有面积在90万亩以上。面积越来越大，产量越来越高，品质逐年下降，价格回归自然。

异军突起的西昌产区

发展快：2019 年前全市面积 10 万亩，其中 2018 年一年发展 5万亩；2019 年到 2022 年又发展 10 万亩，每年以 3.5 万亩的速度快速发展，创造了中国葡萄种植发展速度的奇迹。

规模大：单县种植面积 20 多万亩，成为单县种植面积最大的种植产区。

效益好：亩产值几万、十几万是普遍现象，亩纯收入 5 万元的种植户、大户、合作社、企业遍地都是。

和云南建水不一样的是，建水90%的葡萄园是浙江温州、台州、金华的外地人承包种植，而西昌80%的种植者是本地农民，增收的主体也是农民，葡萄是农民增收致富的支柱产业。

南方成为主产区

由于避雨栽培技术的成功研发，新品种的引进应用，新模式、新技术、新设施的不断完善，葡萄种植效益逐年提高。传统上不能种植葡萄的南方产区，掀起了葡萄发展的新浪潮。涌现了广东、广西、云南、江苏、浙江、湖南、湖北一批面积超过几十万亩的新产区，新品种、新模式、新技术、新设施不断创新，带动了全国葡萄产业的蓬勃发展。

优质成为大方向、设施成为大趋势、品种成为新动力、模式成为新引领、技术成为新保证、疏果成为新工种、高端成为新时尚、规模成为新亮点、融合成为新产业。

总的发展趋势：四季成熟掩盖了一季成熟；全国种植掩盖了优势产区；精细种植替代了粗放管理；新优良种取代了传统品种；设施种植解决了错季上市。

中国农业科学院植物保护研究所副研究员、国家葡萄产业技术体系病虫害防控功能研究室主任、病虫害综合防治和生物防治岗位专家 刘永强

中国农学会葡萄分会副会长、中国农科院科技创新工程“葡萄资源与育种”团队首席、岗位科学家 刘崇怀

云南是全国葡萄产业最活跃产区，葡萄种植园面积和产量增长都很迅速，截止到 2018 年，我国葡萄种植面积已经超过 1300万亩，云南省葡萄种植面积达到61.5万亩，占全国总种植面积的5.7%，位列全国第4位，产量达到101.26万吨。

目前，云南省葡萄主要集中在宾川、建水、弥勒、元谋、蒙自等地，其中宾川更是全国范围内葡萄面积最大的县级产区。

云南的葡萄产业极具特点，成熟期早，供应期长，发展速度快，工商资本多，规模种植面积大。得益于气候多样，种植模式多样，品种多样，熟期多样，目前云南葡萄品种主要有红地球、阳光玫瑰、夏黑、克瑞森无核、着色香、无核白鸡心、玫瑰蜜、水晶葡萄、赤霞珠、威代尔等等。这也注定了云南是葡萄种植模式最多，品种最为丰富，挑战最多的产区。

目前国内推广的几个葡萄专利品种：

1.罗拉玫瑰，黑巴拉多×阳光玫瑰，无核处理后平均粒重16-18克，长势中-强，抗病、抗逆，易成花，上色容易，香味浓郁，含糖量20%左右，果实耐储运。

2.苏格拉19，商品名斯加洛塔无籽，晚熟，果粒大，不易掉粒。挂树时间长，极耐储存与运输，果粒硬脆，口感佳，上色容易，产量稳定，丰产。

3.苏格拉34，商品名爱朵拉无籽，晚熟，果粒椭圆形，中等大小，不掉粒，极耐储存及运输，树势旺盛，高产，易种植，自然大粒，上色自然。

4.苏格拉35，商品名：秋天脆/秋天清脆，中晚熟，无籽，椭圆形，大果粒，不易掉粒，挂树果期长，耐储存。中等生长势，产量稳定，丰产易种植，果粒坚实，大小粒均匀，口感脆甜，有淡麝香味。

5.ALB7，极具吸引力的晚熟无籽黑提：果肉清甜多汁，鲜食口感出众；果粒大，产量高；耐雨水性良好；出色的货架期。

6.AER8，早熟无籽红提，粒大多肉，果肉脆甜，上色均匀。

7.AEW3，无籽青提品种，拥有优秀的糖酸平衡，产量大，串型中等偏大，耐贮性良好。目前在宾川已进行示范种植。

8.AEW6，果粒细长，果肉脆甜，早熟，品质优，上市窗口得天独厚。

葡萄作为我国重要的经济作物之一，种植面积大，品种繁多，更需要有效做好葡萄品种保护工作，目前国内葡萄保护品种知识产权的制度不断完善。

河北省葡萄与葡萄酒学会副秘书长 李春雨

阳光玫瑰调节剂应用，一是满足商品果生产需要，二是降低管理难度及人力需求；

在具体应用方面，调节剂主要功效，集中在“壮、拉、保、促、膨、控”，即壮大花蕾、促进花序分离、促进花芽分化、保果及膨大、控制新梢旺长；

在水肥应用方面，为进一步提升果实发育质量及品质，有必要在生产上进行三大改进：

1.阳光玫瑰幼果发育期，在有效控梢前提下，加大水分及速效氮肥供应，完全可保证幼果膨大质量。但采用高氮膨果法的园区，必须采用有效措施，降低硝态氮残留，保证后期上糖质量；

2.种子发育期是果实养分积累最集中期，直接决定果实是否空心，必须强化水肥供应；

3.在阳光玫瑰果实二次发育初期，应首先强化氮肥供应，以提振树势。快速提糖阶段，每次用肥，都添加功能氨基酸及钙，在加速糖分积累同时，可明显提升果实硬度和风味。

花前保果：

花前保果核心目的一则提升坐果能力，延迟花后落粒；二则增大果粒；

花前保果最好在花前一周内进行，宜早不宜晚，在见信始花时开始蘸药或者喷花序；

花前处理的核心，是1-1.5PPM噻苯隆，10毫升0.1%噻苯隆兑水15-20斤。园内温度高则使用低浓度，温度低需加大浓度；

使用噻苯隆类细胞分裂素，一定搭配氨基酸、芸薹素。如此期花序分离较差，添加碧益5000倍。强调，盲目加大碧益用量，会导致花序上部支梗过度分离；

零星见花后，必须尽快落实如下工作：完成疏花并进行药剂处理、结果枝摘心并使用甲哌嗡控旺(98%含量1200倍)、花前有机肥前置（亩用有机肥1吨+复合肥20公斤+尿素10公斤）。

新梢生长期水肥管理：

新梢生长期也是春季根系生长高峰期，根系自萌芽后开始生长，自花序分离期进入生长高峰，花期前后是根系活性最旺盛期，然后随地温提升，根系活性开始下降；

春季根系生长质量对叶片面积、花序发育质量、来年花量影响巨大。影响根系生长的环境因素，主要是地温、土壤透气性、土壤湿度；

在新梢生长期，一则通过覆盖地膜等措施有效提升地温，尤其是5BB、3309M、SO4砧木的园区；二则稳定土壤湿度六成左右；三则保证土壤透气性；

新梢生长期切忌频繁水肥，近几年经验，大量元素肥料施用过早，功能性肥料多次施用导致土壤湿度持续偏高，会显著抑制新根生长；

萌芽后施用氨基酸类肥料以提升树势；花序分离期根据具体长势选用平衡型或高氮型肥料搭配海藻类肥料以满足生长养分需要，还可促进根系生长及花序分离；临近开花施用平衡型肥料搭配钙镁肥。

大理现代农业科技有限公司总经理 张子玉

大理现代农业科技有限公司是一家农资全线产品供应商，有专业农业种植检测服务和农化技术服务。为种植户提供作物种植检测、作物营养评估，作物营养解决方案。

检测形式有两种：田间速测、实验室。

很多厂家推荐田间直插仪检测pH值与Ec值。

以pH计与Ec计为例，田间直插仪工具存在一些问题：

1.仪器的金属探头插入土壤中时间不宜过长，容易氧化损坏，损坏探头表面，测量误差大。金属探头表面的土壤颗粒不易擦拭干净，影响检测结果；

2.金属探头容易污染，影响检测结果；

3.直插测量仪仅代表直插单点数据，不能用于对整块田的评估。

但是，这些只能自己参考使用，不能作为研究依据。更准确的检测需要进行实验室检测。

土壤PH低于4.5，建议采用生石灰处理，每亩100kg—200kg，撒施后深翻地，隔4—7天后再施有机肥。

一般每隔2年施用1次，否则会引起土壤有机质分解过速、腐殖质不易积累，致使土壤结构变坏，石灰肥料不能和铵态氮肥、腐熟的有机肥和水溶性磷肥混合施用，以免引起氮的损失和磷的退化导致肥效降低。

碱性土壤，可以采用石膏、硫酸亚铁、硫磺粉等进行改良。一般在土壤pH9以上时需要施石膏，每亩施100kg—200kg，宜作基肥，与种植绿肥或与农家肥和磷肥配合施用更好，结合灌排深翻入土，后效长，不必年年都施。

云南蜗牛生物科技有限公司总经理 郭兆勇

葡萄转色的原理

以宾川克瑞森葡萄为例，葡萄成熟上色的顺序：先脱青（退酸）→再上糖→再上色→再上香。

葡萄有色品种的转色其实就是葡萄果皮中花色苷的形成和积累，其实在葡萄硬核期开始果皮中的花色苷就开始积累了，葡萄转色实际就是花色苷积累的过程，葡萄硬核期以后葡萄酸度开始下降糖度开始上升，葡萄中的叶绿素开始转变成花青素，花青素和糖结合就是花色苷，也就是转色品种开始转色的过程。

葡萄转色机理

葡萄快速脱青

控制氮肥的使用，调整树体的N\P\K比例。

1.葡萄在膨大前期，使用大量氮肥，增加果实膨大速度。

2.膨大后期，控制氮肥用量，增施磷钾肥，促进枝条木质化，做好脱青准备。

3.注意问题，开始脱青阶段，由于颗粒大度不够，再增施氮肥，或者硝酸钾含氮钾，确实有助于果实再次膨大，但是会延缓葡萄脱青，延缓上色。

转色过程中调节的应用

乙烯利有促进葡萄降酸，增加花色素，促进着色的作用；能促使增糖，促使着色，能提早7天左右成熟采摘上市。单独使用乙烯利同时还可促进离层产生，引起落果等副作用。胺鲜酯是一种广谱性植物生长调节剂，其作用机理是提高植株体内叶绿素、蛋白质、核酸的含量，提高光合作用速率，提高植株碳、氮的代谢，增强植株对水肥的吸收，调节植株体内水分的平衡，从而提高植株的抗旱、抗寒性。

S—诱抗素可以弱化树势，促进内源激素乙烯的合成，加快葡萄的上色。注意事项：使用节点；树势生长状况；葡萄品种。但是，需要注意的是，大量频繁使用S—诱抗素或乙烯利，叶片早衰，果实发黑发乌。

云南四角田农业科技有限公司CEO 张和林

做市场就像战争，你要根据自己的禀赋选择战场，选择对手，选择战术。

战争的两种打法，防御战和进攻战。

适合大企业的防御战

如果企业的实力足够，就可以选择防御战：产品线全线布防（先正达）、客户群全线布防（拜耳）、时间线全线布防。

全线布防——不留可乘之机，全线布防不是让所有的产品都赚钱，而是让能赚钱的产品保证赚到钱。

受传统思维影响，会无法想通一件事情：某某企业居然卖某某产品！但是，如果从产品线全线布防的角度考虑，就再自然不过了。

客户群全线布防也是对定位理论的一次颠覆。大家认为拜耳的产品，到底定位是高端还是低端？实际上，无论价格高低无论品类，大家都在消费。

适合中小企业的进攻战

但是，防御战是大公司的战略，一般企业学不了，我们只能采取进攻战。

进攻战也有两种打法：游击战和侧翼战。

游击战侧重于细分（生命一号）、集中（百团大战）、新道（新模式、新方法，譬如四角田就通过花拍中心进入花卉这个作物）。

侧翼战侧重找缺点（农夫山泉只做天然矿泉水）、改规则、住对面。

“如果没有追击，胜利就不会有很好的效果。”以四角田的新品菌优喜为例，刚开始推广就是用打侧翼战、游击战的做法，从找缺点、住对门，我称之为空中轰炸；细分（细分作物，从花卉、蔬菜，到试水葡萄）、集中（集中资源）、新道（用新方法去开拓作物市场），然后才进入阵地战（观摩会），我称之为地毯式轰炸；最后用歼灭战（作物评比大会）打扫战场。

四角田品牌到底能走多远？这个我们也不知道。我只知道，我们一直在坚持做区域品牌。我们品牌不如竞品，但我们的功能一定比竞品强。四角田需要的不是客户，而是战略合作伙伴，一起去做赢市场。

宾川县科协高级农艺师、省级科普示范带头人 刘凤弼

云南葡萄种植中的六大痛点

痛点一：同一种植区海拔高差带来生育期不同、不同树体营养等造成节令安排的不同。关键栽培技术：根据当地的全年气温、光照、降雨等数据合理安排促萌破眠时间。采用避雨棚、单幅连棚、标准大棚等设施趋利避害。合理使用植株生长调节剂、深沟高墒，强壮根系。减少日烧、气灼。增加叶幕、遮阳、加强肥水管理等措施抗高温。

痛点二：老化葡萄园更新升级之痛，高密度高产量掠夺式的生产造成树体衰老。关键技术：土壤改良；轮作改造；更换品种——红提换成克瑞森，克瑞森换成阳光玫瑰等等。选用强势的抗根瘤蚜砧木，抗砧3号，5bb，SO4，3309；采用高宽稀垂的飞鸟架栽培模式。

痛点三：云南葡萄园地形复杂，土壤粘、酸、瘦、冷，肥水管理难度大。云南多山地葡萄园，农户种植的葡萄园是小、散、乱的局面。关键技术：水肥一体化与平衡施肥相结合。

痛点四：病虫害发生变化快于防治方案。关键技术：预防为主、综合防治；及时调整防治规范；完善救灾预案，关键时期用药。

痛点五：灾害性天气频发生理性病害逐年上升。对策：完善设施、加强管理。

痛点六：生产资料、劳动力价格上涨、用工荒，与葡萄价格下行进一步挤压效益空间。

对策：创新栽培技术，节本增效。轻简栽培设计：一、采用前控肥水、中促、后调节的肥水管理原则，调控树势；完善促花壮花与严格的修穗措施，进行枝、叶、果的数字模型管理，可以大幅度减少用工。二、规范化的病虫害防治，坚持“预防为主、综合防治”、确保病虫害不成灾，节本增效。三、采用肥水一体化系统，轻松完成肥水管理。四、深沟高墒，墒面覆盖配合阶段式生草，以草代耕，实现轻耕耕作。五、完善田间道路与进出田设计，配套小型运输设备。

云南省科技特派员、农业数字化技术带头人 陈鑫

随着数据时代的到来以及科技的加速应用，农业数字科技人才的需求激增，人才缺口巨大。而在2022年正式公布的新修订的《中华人民共和国职业分类大典》中，首次增加了数字职业的标识，共标注了97个数字职业。根据乡村振兴的需要，《农业数字化技术员》和《农业经理人》纳入国家职业资格大典当中，这意味着《农业数字化技术员》已经成为了国家职业资格，获得了官方认可。

近年来，农业数字化在云南为代表的葡萄产区也得到了普及和应用。那么，我们的葡萄数字化怎么做？

目前农户在种植中存在的6大突出问题：

1.对影响作物各生长要素没有清晰认知，只聚焦于作物某个板块；

2.做方案没有考虑各地块土壤的特性，一个方案普遍应用；

3.缺素补素，并没有对作物营养学有系统认知，考虑综合因素；

4.只了解部分产品的特点，对其他产品认识局限；

5.对水肥一体化有误解，不能因地制宜使用和推广；

6.田间诊断靠经验，没有仪器和数据支撑，缺乏准确度。

总的来说就是农户所需知识链条不完整、宽度不够、深度不够。

目前过量灌溉是云南葡萄田间普遍存在的问题，氮肥最容易被淋洗。

同时，宾川葡萄灌溉水盐分高、施肥过量和土表积盐也是普遍存在的问题，过量施用水溶肥料后出现的盐斑及肥害。土壤表层5cm EC值达到6-8mS/cm。土表积盐容易出现间歇性烧根。

总之，随着提质增效成为行业共识，农业数字化在云南葡萄上的应用空间会进一步打开。我觉得我们传统的农业中其实不缺技术员，但是用数据说话的技术员真的是太少了。数据它是可快速复制的，并且可以快速培训人才。当新一代的年轻一代（技术员）起来之后，无论从种植端还是我们的农业技术端，大家都有了数字以及科学技术的意识，我相信（未来）会越来越多的人，会从事这方面（工作），会为云南的葡萄产业高质量发展提供更多的助力。

北京金必来生物科技有限公司董事长 付荣军

葡萄一直是我们国家的重要水果，云南也是我国葡萄的重要产区。金必来也在葡萄产业上深耕多年，一直为土壤健康、生态农业绿色发展助力。

那么，金必来AMF丛枝菌根真菌的作用机理是什么呢？

菌根是自然界中一种普遍的植物共生现象，它是土壤中的菌根真菌菌丝与高等植物营养根系形成的一种联合体。共生真菌从植物体内获取必要的碳水化合物及其他营养物质，而植物也从真菌那里得到所需的营养及水分等，从而达到一种互利互助、互通有无的高度统一。

AMF 丛枝菌根真菌6大功能：1.促进植物矿质养分吸收；2.清除土壤环境中的重金属和放射性核素；3.提高作物抗干旱胁迫能力；4.减少盐离子累积缓解盐碱胁迫；5.促进土壤团聚体和有机碳库的形成；6.抵抗病虫害侵袭。

AMF 金必来丛枝菌根真菌应用输出方向有两个：大田作物和经济作物。大田作物——玉米、小麦、水稻、棉花、大豆通过菌根真菌包衣接种用量少，施用方法简单，可增产量。经济作物——蔬菜进行菌根化育苗、果树进行根部接种，可提前采收，提高品质，增加产量。

新洋丰农业首席农艺师 刘敏

现在农服队伍初建问题：重理论少实践，现代农业教育存在不足；新员工存在问题：只懂营养，或只懂植保，解决问题能力差。而市场需求的是掌握理论与实践，为种植户解决问题的人。

农业技术推广是一门实践科学，新洋丰已建立起批量人才工厂。

为了让葡萄种植户学的更轻松，少走弯路，在科普推广上，洋丰农服还在抖音、快手开通了提供全程葡萄解决方案农资产品的技术交流平台，新洋丰葡萄妹。未来，新洋丰将以葡萄工作站为中心，与全国葡萄协作网老师，修正方案，将验证的产品解决方案向全国推广。

新洋丰阳光玫瑰营养管理方案

1.萌芽——新梢生长期营养方案

管理目标：增湿度、提地温、促根系—萌芽整齐、芽齐芽壮；生根肥为主，营养性肥料强化树势。主推使用产品方案以百倍邦福根多（含腐植酸水溶肥料）+洋丰硫（生态级微生物菌剂）为主。

2.新梢生长期肥水管理

管理目标：枝梢整齐、强壮树体；土壤明显酸化或盐化园区，树体见绿后，滴灌有机水溶肥+菌剂；叶面肥补充，氨基酸，芸苔素，硼锌钙镁；一个月补充两次水溶有机肥及菌剂。主推使用产品方案仍以百倍邦福根多（含腐植酸水溶肥料）+洋丰硫（生态级微生物菌剂）为主。

3.花序分离期肥水管理

管理目标：促进花序分离，强化树体应营养；主推用肥种类：洋丰高氮水溶肥，洋丰平衡水溶肥，海藻类生根肥。洋丰乐开怀溶易(30—10-10+TE)+洋丰乐开怀溶易(19-19-19+TE)+洋丰高富专。

4.花期肥水管理

管理目标：保证开花坐果质量；主推用肥种类：临近开花使用洋丰高磷水溶肥5kg/亩以及生根肥，花前注意中微量元素的补充。

5.幼果发育期肥水管理

平衡水溶肥、高氮水溶肥5kg/亩 5天左右一次+钙镁；钙镁肥与大量元素间隔使用镁肥前置，防止后期与高钾拮抗；叶喷钙镁硼锌。

6.硬核期水肥管理

管理目标：补钙、补钾、控旺防气灼、防根系早衰等。主推用肥种类：平衡肥为主，注意中微量元素以及菌剂的补充；钙镁肥，洋丰硫菌剂，叶喷：复合糖醇钙硼锌微量元素。

7.二次膨大期肥水管理

管理目标：强化水肥、保护叶片、养护根系。主推用肥产品以中钾水溶肥、福果多、中微量元素为主。

8.增糖成熟期肥水管理

管理目标：上糖提质。主推用肥种类，高钾肥+钙肥+生根肥。

9.采后营养管理方案

采后是树体储备养分时间，是改土促根关键时期。影响养分储备的主要因素是叶片质量、根系活力、合理施肥、养分回流。影响根系主要因素是养分、水分、地温、酸碱、盐浓度、透气性、有机质（3%以上），含氧量8%以上（花芽分化）。

中化化肥品牌与营销负责人张兆鹏

什么是高品质葡萄？评判维度、依据标准有哪些？影响评判标准的因素有哪些？

1.上市时间；2.香味、口感；3.糖度；4.单果重、果粒均匀度；5.果皮颜色，有无涩味；6.脆硬度，皮薄厚情况；7.穗形松散与紧凑度；8.果柄软硬，枝梗鲜绿与褐黄色；9.果粉分布；10.次果率；11.病虫害；12.药物残留。

那么，12大因素背后的关键驱动力是什么？一定是科技+技术。

先正达集团中国作为领先的农业科技全球化企业，先正达在中国植保行业排名第一、种子行业排名第一、作物营养行业排名第一，是中国现代农业服务业的领导者。中化化肥是作物营养板块上市公司，作为中国农业的创新引擎，先正达集团中国的植保、种子、作物营养、MAP与数字农业四大业务领域在中国市场全面领先。

土壤问题的复杂性在于我国耕地由于复种指数高，农民种植水平不高，长期过量施用农药化肥等原因造成土壤改良综合解决成本高昂。

葡萄是最难种出高品质的作物之一，不同作物土壤存在的障碍因素存在一定差异，较突出的问题是土传病害，有机质和生物多样性低，土壤酸化。

土壤问题延伸危害越来越大，肥料效果越来越差，影响种植收益。专业种植户已经已经意识到过量水肥投入与单一种植带来的问题，但难以平衡土壤综合改良效果和付出成本之间的关系。在此背景下，农户需要“经济可行，作物表现效果明显的，轻简化解决方案”。土壤微生态调控时代已来。

打造健康的根际土壤微生态，不仅需要降低有害微生物菌群的数量，同时还要培育有益微生物菌群的种群优势，调节理化性质环境，重建作物-土壤-微生物间健康的生态平衡系统。

为此中化化肥推出了“蓝色引擎”根周土壤微生态管理品牌，具有“促、补、调、抗”四大优势，构建植物根系、根周微生物、土壤三者相互作用的动态平衡系统。不仅可降低有害微生物菌群的数量，同时还培育有益微生物菌群的种群优势，调节理化性质环境，重建作物-土壤-微生物间健康的生态平衡系统。

蓝色引擎三大产品方向，塑造根周土壤微生态管理品牌概念，集合了微生物菌剂、有机水溶肥、土壤调理剂，三大产品方向各涵盖1-3个备选品牌，可灵活组合。让复杂的土壤微生态系统问题简单起来。性价比高、易施用、见效快、能看到效果。

在产品层面，中化化肥拥有丰富的葡萄用肥产品管线。明星产品蓝麟为高效环保肥料，通过特殊工艺添加瑞士 “先正达冠无双〞 天然源生物激活剂，可促进作物对养分的吸收，提高养分利用效率，增加作物抗逆性，是具有全水溶性、增效性的尖端科技产品。同时调节作物新陈代谢增加作物活力，保障作物机体高效运转，从而使作物产量最大化，帮助农民实现 “用更少的投入获得更大的产出”。蓝麟在大理宾川红提上进行了大量的应用，产量及品质均得到显著提高，得到了种植户的一致认可和好评。

“焕沃”是微生物技术赋能的有机类产品--生物有机肥。微生物菌株定向驯化，菌-肥耦合技术，确保功能菌株有效定殖土壤，改善葡萄根际土壤微生态环境。

“优靓美”是功能性有机水溶肥料。富含多源活性小肽能够快速促进葡萄生长并提高抗逆性，且长效小肽可提供葡萄中长期生长所需的基础物质；螯合的锌、锰等微量元素满足葡萄多重营养需求，优靓美有助于葡萄提前上市，提高产量，改善品质。

杭州瑞年贸易有限公司技术服务总监 何金钢

杭州瑞年是进口特种肥料供应链平台商和作物健康解决方案服务商，致力于引进全球领先特肥产品和服务，与全球八大供应商建立长期独家合作，构建全品类上百种产品体系，设立作物营养实验室和田间快速检测服务，培养本地化农业科技服务团队，为中国广大种植户提供安全高效有科学依据的作物和土壤健康解决方案。将先进技术从研究所应用到农场，减少农药、肥料、激素的使用量，帮助农民可持续地管理作物、克服挑战、确保收成。

因为瑞年有全品类特肥资源，所以，能为葡萄提供全育期的营养需求。在葡萄萌芽期可施用瑞年绿力海康、康益多、生物刺激素对地上部萌动刺激，可促进葡萄萌芽早、萌芽齐、萌芽快、萌芽有劲、萌芽健康；对地下部萌动刺激，促进葡萄生根快、生壮根、生根早、生根吸肥快、全程可用。

目前运营特肥的痛点在于基层服务的创新，瑞年特肥在过去14年逐步建立了4个服务体系：

1.2015年，根据植物营养的特点，建立瑞年金字塔营养体系。将特种肥料划分为营养基础、营养吸收、营养利用、营养防控四个层面，以更好地理解和应用特肥产品。

2.2017年，针对不同地区不同作物的特肥应用，推出金钥匙农服，制定作物关键时期作物营养解决方案，帮助农户解决种植核心问题。

3.2020年，为给种植户提供叶片、土壤和实验室检测，并且提供综合查询和指导服务，建立了瑞年检测体系。移动快速检测作物体内营养设备，可以现场给农户提供检测数据和指导建议，并且可以通过小程序查询历史记录。

4.2021年，为了发掘和推广应用特肥解决作物各类生理问题的优秀种植户和应用经验，推出特肥牛人，开始举办特肥牛人系列活动。汇集掌握特肥应用技术的种植户和经销商，建立分享和交流平台。

百果园国产葡萄采购负责人 黄金

目前，云南省现有葡萄栽培品种达50余个。鲜食葡萄种植面积占85%以上，主要分布在红河、大理、楚雄、曲靖等州（市），主栽品种为“红地球”“夏黑”“阳光玫瑰”“克伦森”等。近年来，随着鲜食葡萄市场的影响，“红地球”“夏黑”等传统主栽品种面积有所下降，建水、元谋、宾川等县通过高接换头，“阳光玫瑰”等优良品种栽培面积扩张迅速。但是近几年阳光玫瑰存在种植范围广，两极分化明显，销售周期长，存在多产区集中上市等问题。

2022年百果园国产葡萄类采购量超2万吨，采购额超6亿元。主要采购品种阳光玫瑰采购量占比41.58%，巨峰葡萄25.56%，克瑞森15.5%。

阳光玫瑰采购标准

百果园将其分为以下级别，其他比较常见的葡萄品种如巨峰、夏黑等，我们也以A级、B级为主。

核心标准

以下以宾川招牌香风翡翠采购标准为例：

外观：枝梗鲜绿，单层果，果面黄绿色，颗粒基本匀称，果面光泽度好，硬度适中。可允许有5%果锈。

可溶性固型物：≥18°，＜18°且≥17°的不达标率需＜10%，＜16°不允许。（注：招牌 18°、A级16°、B级14°）

口感：口感脆 甜，有浓郁麝香味。果粒软化、粉质化不允许。

规格：单串重400g-800g，＜400g且≥300g的不达标率＜5%，＜300g的不允许；

大果：单粒重11-15g，＜11g且≥10g的不达标率＜10%，＜10g的不允许；

中果：单粒重≥8g，＜8g且≥7g的不达标率＜10%，＜7g的不允许；

小果：单粒重≥6g，＜6g且≥5g的不达标率＜10%，＜5g的不允许；

关键指标

预冷：产地冷库预冷迅速。采后2小时内降到0-1℃；运输温度：0-1℃；

包装：单穗用进口专用半透明袋包装，外包装为单层箱，底层绵纸打底，定重包装。

葡萄采购模式一

深入种植端

百果园要与种植基地或果农合作方式，并且开设自己的种植基地，不断引进和尝试研发新品种，挖掘和种植优势的潜力品种，与种植户一起努力打造好吃葡萄，“种好”才能“卖好”。

订单式种植

百果园计划未来深入加强与优质大基地合作与联系，采用订单种植等多种合作方式，严格按照公司科学、专业标准把控种植全过程，从源头把控品质。

产地天气以及节假日。

会场花絮：

（摄影：张琼）