滞销的果农不值得同情，收购商说出水果滞销原因
作者：大众果品网
2024/3/26 14:28:24
随着社会发展，人们的生活水平也不断提高，日常也不仅仅是只追求温饱，对于果蔬的需求也逐渐增加。尤其是对于水果的消费，已经成为健康生活生活的共识。因此，对于农民来说，收入也不仅仅耕种传统的粮食作物，水果的种植明显能够带来更多的收入。中国人对于水果的消费水平并不低，但每年都会曝出不同程度滞销问题。对此有很多人都表示心疼，毕竟农民辛辛苦苦一年到头的收获，到最后由于滞销的原因而烂在手中，有些水果的保鲜期太短
随着社会发展，人们的生活水平也不断提高，日常也不仅仅是只追求温饱，对于果蔬的需求也逐渐增加。尤其是对于水果的消费，已经成为健康生活生活的共识。因此，对于农民来说，收入也不仅仅耕种传统的粮食作物，水果的种植明显能够带来更多的收入。中国人对于水果的消费水平并不低，但每年都会曝出不同程度滞销问题。对此有很多人都表示心疼，毕竟农民辛辛苦苦一年到头的收获，到最后由于滞销的原因而烂在手中，有些水果的保鲜期太短，以至于还在果树上错过了采摘时间而直接“报废”。对于这种心情劳作却付之东流难免让人感到同情和痛心，而收购商却称是不值得同情，这其中到底是怎么回事？随着经济水平发展，对于农民朋友来说，能够获得收入的途径也更多，比如传统的农民更多的是传统谷物的种植，而现在则大不一样，除了新鲜的蔬菜成为消费者的宠儿，还有新鲜的农家水果也是饱受大众喜爱。国民群众对于水果的消费水平越来越高，这让很多农民朋友开始承包了很多果园，变成了果农，为自身带来了更大的经济效益。
对于水果的消费模式也越来越多，除了传统的摆摊或者超市货架，还有更加现代化的方式，比如现场采摘售卖，比如到到草莓园摘草莓便是其中一种。这无疑是更能够吸引大众的途径，不仅新鲜，还能够享受摘果子的娱乐。事实上，中国属于水果消费大国，根据人民日报所报道，我国是世界上第一水果消费国，全国水果消费在近年来稳步上涨。根据数据显示，在2019年时，中国人均水果直接消费是82.3公斤，国内水果消费总量达到了1.15亿吨，水果加工消费总量是达到了3100万吨。从这个数据来看，足以证明国内对于水果的消费是非常巨大，但为何还经常能够在网络上看到水果滞销的消息扑面而来，到底是什么原因导致水果滞销，经销商称不值得同情的背后，是几个不能忽略的因素。不得不承认，在越来越商业化的社会模式，朴实的农民们也有了商业意识，但也往往是这些不够成熟的商业意识反而害了自己，就如导致水果滞销的四个主要因素，还是来来自于果农本身。1、以次充好。
这无疑是最致命的一点，也是最容易引起经销商反感的一点。经销商直言，有时候发现以次充好的这种现象，不仅不会继续交易，甚至还将相关的果农拉入“黑名单”而不再合作。毕竟对于经销商来说，收购水果一般都是数量庞大，而经销商也需要分销给其他渠道去售卖，收到坏果子的无疑让自己面临巨大经济损失。另一方面，有时候明明在果园里看好果子讲好了价钱，到最后却“货不对版”，如果多次出现这种情况，对于经销商来说无疑是断了销路，所以经销商最不能容忍的就是以次充好。众所周知，任何东西都希望能够卖出个好价钱，有时候由于某种水果在本年收获不太乐观，便会水涨船高地涨价，这一点是可以理解。但有些果农却为了博得更好的价钱而迟迟不肯售出，一直屯着货等更高的价格。到最后，一边是收不到货的经销商，另一边是烂在手里的果子。已经过了新鲜期的水果，经销商表示再便宜也不敢收。水果一般都是保质期比较短，而对于一些时令性的水果，有些果农惧怕到了成熟期而难以及时收果子，有时候果农是为了节约雇人的成本，就早早地将还没熟透的果子采摘，到了要售出的时候，又采用非常手段将其催熟。而经过这种处理方式的水果，一般在口感上更差，也容易导致经销商销量下跌，因此非常头疼。看到哪一种价格好，就狠狠地跟上去，看着别人种，生怕自己错过了发财机会。可实际上，这也往往是容易造成供大于求而导致价格下跌甚至滞销的原因。综合当下国内人均消费市场来看，我国在水果方面的消费依然是每年稳步上增，并且随着国民对于水果的营养、便捷、安全等多样化的需求之下，可以从这各个方面去为水果做营销，并且推出消费者更加喜爱的更具特色的水果消费，而不管扩大国内水果消费市场。与此同时，我国在水果加工业的规模也越来越大，据数据显示，在2019年之际，水果加工量比前一年同比增长了10.1%，纵使在2020年全球经济困难的一年，中国在水果方面的消费仍然不减。而果农虽然不是直接面对市场的品牌或者特色需求，但保持这方面的意识，却也能够知道如何处理自家水果。尽量杜绝以上所述四个导致水果滞销的原因，努力经营自己所种植水果的特色。当然，也有一些朴素的老农民并不具备互联网意识和营销能力，更多的只能是靠“顺其自然”，也有可能到最后找不到买家而错过了采摘果子的最佳时期，但我们相信，这种事情在互联网所带来的变化之下，会越来越少。就如现在我们能够看到很多大平台在帮助老果农们处理水果问题，这一点还是值得欣慰的。俗话说得好，什么生意都有人做，亏本的生意没人做！在这里还是需要提广大的农民朋友说一句，有些经销商确实觉得利润下降而不愿收购，或者以此压低那些淳朴果农的价格，到最后果农要么任人宰割，要么任由水果“报废”，这种局面也不少见。所以，不管做人还是经商都需要诚信，正所谓：君子爱财取之有道，实诚做生意才能走得更远！
