【2026薯业盛会】尹玉和：内蒙古马铃薯产业发展与新品种应用情况
国家马铃薯产业技术体系乌兰察布综合试验站站长、乌兰察布市林科学研究院院长尹玉和研究员
内蒙古马铃薯种植面积和产量长期位居全国前列。
以乌兰察布市为核心的产区被称为“中国薯都”，占全国总产量近10%，是华北、西北乃至全国重要的商品薯和种薯供应基地。
内蒙古气候冷凉、昼夜温差大、光照充足，病虫害少，生产的马铃薯干物质含量高、薯形均匀、耐储存，特别适合加工和种薯培育。
内蒙古依托气候隔离条件好、土地资源丰富等优势，成为国家级马铃薯脱毒种薯繁育基地，为全国提供优质种源，推动马铃薯品种改良。
内蒙古乌兰察布马铃薯具有品牌优势，包含“乌兰察布马铃薯”地理品牌，被授予“中国马铃薯之都”等。
2019年—2023年各省马铃薯面积、总产量及单产
内蒙古自治区马铃薯面积、总产量及单产
近几年，内蒙古马铃薯种植面积在400万亩左右，总产量在700万吨；单产水平在全国前列，平均每亩1700公斤。
马铃薯品种应用情况
国内保存资源、登记品种：6000份左右（包括复份）890个；鲜食品种占登记总品种数的70%，全粉、淀粉、炸条、炸片等加工及鲜食兼用型品种占比30%。
内蒙古资源、登记品种：1500份左右（包括复份）105个；鲜食品种占76%，鲜食、淀粉加工、全粉加工占24%。
脱毒种薯生产情况
内蒙古脱毒马铃薯优势产区以乌兰察布、呼伦贝尔为主。
种薯种植面积70万亩，全区马铃薯脱毒种薯应用率达95%，目前自治区原原种30亿粒生产能力，支持60万亩以上的原种扩繁，满足600万亩的生产用种扩繁需要。
全区主要有9家育种单位，种薯企业71家，其中国家级龙头企业2家，自治区级龙头企业10家。全区已登记品种105个占全国11.79%。
马铃薯加工、仓储情况
内蒙古马铃薯深加工产业逐年发展壮大，已经形成了一定规模的马铃薯深加工企业群，涵盖了马铃薯粉、薯片、薯条、马铃薯酒、马铃薯纤维等多个领域。
规模化马铃薯加工企业约140家，其中马铃薯龙头加工企业有薯都凯达、华欧淀粉、蓝威斯顿、福景堂等公司。内蒙古年加工率约45%，产地初加工率约32%，精深加工转化率约13%。
内蒙古现有现代化贮藏库贮藏能力达到320万吨，居全国之首，仓储模式有智能仓储库、半地下式库、土窖等。
马铃薯科研突围——科技支撑不断增强
2020年建设内蒙古自治区马铃薯种业技术创新平台；2022年启动内蒙古自治区马铃薯种业技术“揭榜挂帅”；2023年启动内蒙古自治区马铃薯育种联合攻关；2024年启动内蒙古自治区马铃薯产业技术体系；2025年联合高校、科研院所、企业组建内蒙古马铃薯技术创新平台；2026年启动自治区马铃薯产业创新联合体。
节水、限水成常态化举措
内蒙古自治区水资源短缺，水资源总量仅为全国总水资源量的1.9%，耕地亩均水资源量仅为全国平均水平的1/3，水资源匮乏且时空分布极不均衡；内蒙古中西部尤其突出。
大力示范推广节水灌溉技术。目前生产上大水大肥现象比较严重，节水灌溉技术应用还有较大提升空间，要大力推广应用膜下滴灌、滴灌等节水灌溉技术。
逐步引进和推广智慧农业与智能滴灌技术，根据作物需水规律对作物更加精准地实施灌溉作业，降低无效灌溉量，以精准灌溉技术减少水资源的浪费。
建立和完善用水计量体系。按照市场经济规律和价值规律，适度提高农业灌溉水价，充分发挥水价对调整用水的经济杠杆作用，用经济手段促进节水。
部分地区水改旱后对策措施：加快抗旱专用型品种育种步伐，实现品种专用化、优质化与多样化；加快旱作技术的研究与集成。大力研究和推广旱作农业农机农艺融合技术和旱作保水技术，充分利用自然降水资源，坚持蓄水和保墒并举，实现以旱补水。
1.科技成果对产业发展支撑力度不强。
品种同质性高，自主研发应用品种少，种植户盲目种植新品种。
优质高效配套栽培模式研究薄弱，种植户过量使用农药化肥致种植成本高。
单产水平不稳定，标准化程度低。
缺乏贮藏技术研发团队，仓储技术落后，贮藏损失较大。
2.土传病害严重，缺乏常态化轮作制度。
3.种薯市场混乱，规模企业多亏损。
目前，种薯质量参差不齐、种薯价格高低不一，全区规模大的企业种薯生产质量较好，但生产成本高、出售价格高；规模小的种薯企业或农户种薯质量没有保障，但生产成本低、出售价格相对低，农民对种薯质量又无鉴别能力，造成种薯市场价格和质量出现乱象，规模大的种薯企业因生产成本高、销售价格高，受到规模小的、生产成本和销售价格相对低的企业冲击。
4.加工原料短缺、加工产品不精不强、加工浪费严重、产品附加值低。
马铃薯清洗、分级、包装等初级加工发展滞后，精深加工企业数量少，加工能力低，带动力不强；大部分加工企业环保不达标面临停产整改。
深加工技术落后，资源浪费的问题比较突出。以淀粉加工行业为例，当前淀粉加工最先进的生产线马铃薯出粉率比普通设备高10%—20%，耗水量能减少50%左右，可以说普通设备浪费了原料和水资源。
加工产品多为淀粉、粉丝等初级产品，高端产品较少，产业链短，产品附加值低。
5.营销体系不健全，缺乏市场竞争力。
没有形成完整的营销网络，企业、种植大户、专业合作社没有很好地对接，各自为战，缺乏统一管理的营销模式，不具备市场竞争力。未能很好发挥品牌优势。
6.市场价格不稳、商品薯价格波动大。
7.科研力量仍较分散，创新驱动不足。
基础和应用基础研究投入少，贮藏研究更少。
脱毒快繁和种薯生产投入较多，但缺乏系统规划、管理和协调，忽视质量控制技术研究。
产业链各环节脱节。
研究内容重复，未形成有效的、分工明确的合作网，资源浪费，难以有重大突破。
加大企业与科研机构创新经费投入。
加大马铃薯收获配套农机研发，缓解劳动力缺乏困境。
加快抗旱、高淀粉自主新品种选育。
加快推进抗旱节水绿色高效配套栽培技术集成。
加快整合内蒙古自治区高校、科研院所与企业科研力量。
健全种薯生产与质量控制体系，增强种薯市场竞争力。
利用好内蒙古自治区马铃薯产业创新推广体系，强化联合技术攻关，解决产业“卡脖子”技术难题。
加强马铃薯交易平台建设。
1.希森6号
品种来源：乐陵希森马铃薯产业集团有限公司、国家马铃薯工程技术研究中心选育的马铃薯品种。
特征特性：中熟品种，生育期95d，株高60厘米左右，株型直立，株高62cm，茎绿色，白色花冠，块茎椭圆形，黄皮黄肉，薯皮光滑，芽眼浅。淀粉含量15.10%，还原糖含量0.14%，为适合加工和鲜食兼用型优良品种。
突出特点：对富薯敏感；易感基腐病；易空心。
2.冀张薯12号
品种来源：张家口市农业科学院育成。
特征特性：中晚熟鲜薯食用型品种，生育期96天；株型直立，株高66.7cm左右；主茎粗壮、主茎数2.12个，分枝少；茎、叶浅绿色，花冠浅紫色；天然结实中等，生长势较强；块茎椭圆形，薯皮光滑，芽眼浅，淡黄皮淡黄肉；结薯浅而集中，淀粉含量13.5%—15.52%，亩产量2800千—5000千克/亩。
突出特点：丰产、耐水肥，但不抗晚疫病，水肥管理不当不易储藏。
3.费乌瑞它
品种来源：荷兰HZPC育成品种。
特征特性：早熟鲜食品种，生育期70天左右。株高65厘米左右，茎紫褐色，生长势强，花冠蓝紫色，块茎长椭圆形，黄皮黄肉，表皮光滑，块茎大而整齐，芽眼少而浅，结薯集中。块茎休眠期短，贮藏期间易烂薯。
突出特点：商品性状好，品质佳，通过地膜覆盖栽培，能提早上市，增加经济收入。
别名：又名荷兰薯、荷15、津引8号、鲁引1号等。
4.华颂7号
品种来源：华颂公司引进品种。
特征特性：中晚熟鲜食品种，生育期100天左右。株型直立，株高65厘米左右。块茎椭圆形，薯皮黄色，薯肉黄色，芽眼浅，淀粉14.2%，还原糖0.2%，口感细滑绵软，具有特殊土豆香味。
突出特点：品种休眠期长，南方种植注意要及时打破休眠，晒种催芽，否则容易出苗较晚；在二作区种植水肥管理严格，天气太热浇水不均匀容易出现二次生长；不抗疮痂病。
别名：黄金薯。
5.后旗红
品种来源：1992年美国引进。
特征特性：中晚熟鲜食品种，生育期100天，株型直立，株高70厘米，叶色深绿，茎色深紫红色，花冠紫红色，块茎椭圆，芽眼浅，红皮黄肉，结薯集中。
突出特点：抗旱、不抗涝、品质好，口味佳，商品性好，休眠期较长、耐贮藏，较抗PVX、PVY，易感类病毒，脱毒困难，目前只有原原种适合做种薯。
6.沃土5号
品种来源：国外引进品种。
品种特点：中熟品种，生育期85天，株高60—70厘米，生长势好，花冠白色。薯型椭圆，芽眼浅，薯型漂亮，薯皮黄色，薯肉淡黄色，块茎整齐度好，大中薯率高，很少有畸形薯。品质较好。
突出特点：（1）易感茎腐病；（2）易感粉痂病；（3）环境条件不适宜时易裂薯；（4）贮藏期易内部腐烂。
种植建议：宜密植，及时防病。
别名：坤元9号、超9、大帅、完美1号、森达6号等。
7.京张薯1号
品种来源：张家口农科院。
品种特点：生育期95天，株高78cm，生长势好，花冠紫色，块茎卵圆形，皮黄，肉黄，芽眼浅，略麻皮，商品薯率90%。淀粉含量13.90%、蛋白质含量3.34%、抗PVY、PVX、PLRV、PVA、PVM病毒病，中抗晚疫病、早疫病。
突出特点：（1）产量高；（2）抗旱性好。
8.京张薯3号
品种来源：张家口农科院。
品种特点：生育期100天，株型直立，株高75cm，主茎粗壮发达，茎深绿色，花冠紫色。薯块圆形，黄皮黄肉、薯皮光滑，芽眼浅，外观漂亮，薯块商品薯率85%以上。淀粉含量14.21%，蛋白质含量1.55%，还原糖含量0.92%。中抗PVX、PVY病毒病，中抗晚疫病、早疫病。
突出特点：（1）高产、稳产；（2）外观品质优良。
9.中加7号
品种来源：中加农业生物有限公司。
品种特点：生育期85天左右，株型直立，生长势较强，花冠白色，块茎椭圆形，黄皮黄肉，芽眼浅，结薯集中，产量和商品率高，抗病性强。淀粉含量17.49%，维生素C42.5mg/100g，中抗马铃薯PVY病毒病，对马铃薯PVX病毒病表现中感，中感晚疫病。
突出特点：（1）产量高；（2）水肥管理要求较高。
10.露辛达(Lucinda)
品种来源：荷兰HZPC公司。
特征特性：中晚熟品种，生育期90—100天，株高80cm，植株半直立，茎秆较细弱，花冠白色个头大，芽眼浅，薯皮表面光滑，薯皮黄色，薯肉黄色，薯形椭圆。
种植要求：对管理水平有一定要求。适宜作鲜食，也可作油炸加工用薯。晚收产量潜力高。
别名：V7、大丰9号。
1.冀张薯8号
品种来源：张家口市农业科学院育成。
特征特性：晚熟鲜薯食用品种，生育期120天。植株直立，生长势强，株高68.7厘米左右。茎、叶绿色，花冠白色，花期长。块茎椭圆形，淡黄皮，乳白肉，芽眼浅，薯皮光滑，商品性状好。
突出特点：（1）抗旱性强；（2）抗病性强；（3）食味好；（4）观赏性好；（5）可加工。
2.克新1号（紫花白）
品种来源：黑龙江省农科院克山马铃薯研究所育成。
特征特性：高产鲜食品种，生育期95天左右。株高65厘米左右，株型开展，生长势强，花冠淡紫色，薯块椭圆形，白皮白肉，表皮光滑，块茎大而整齐一致，芽眼较深，结薯浅而集中。块茎休眠期长达120天。
突出特点：耐旱，耐贮存，适应性广、产量高。
3.晋薯16号
品种来源：山西省高寒区作物研究所育成。
特征特性：晚熟品种，生育期110天左右。株型直立，株高106厘米左右，花冠白色，天然结实少，薯形长扁圆，薯皮光滑，黄皮白肉，芽眼深浅中等，淀粉含量16.57%、还原糖0.45%。
突出特点：块茎休眠期中等，耐贮藏，抗旱性强，适合淀粉加工。
1.中薯早35（早熟鲜食品种）
突出特点：抗旱耐瘠薄，抗退化，中抗粉痂病。
2.中薯早39（早熟高淀粉品种）
育种单位：中国农科院蔬菜花卉研究所。
品种特性：早熟高淀粉品种，生育期76天左右，薯块长卵圆，黄皮黄肉，芽眼浅，花冠紫色，匍匐茎短。干物质含量22.6%，淀粉含量15.36%，蛋白质含量2.66%，维生素C含量31mg/100g，还原糖0.21%，大中薯率85%以上，该品种2022年11月已正式授权给北大荒薯业集团有限公司。
突出特点：稳定表现高产、高淀粉，抗晚疫病和病毒病。
3.中薯早44（早熟鲜食品种）
育种单位：中国农科院蔬菜花卉研究所。
品种特性：中早熟鲜食品种，生育期75天左右，薯块卵圆形，黄皮黄肉，芽眼浅，花冠白色，抗退化，干物质含量17.30%，淀粉含量14.40%，蛋白质含量1.70%，维生素C含量18.00毫克/100克，还原糖0.70%，食味品质优。
突出特点：抗退化，抗粉痂病。
1.青薯9号
品种来源：青海农科院选育而成。
特征特性：生育期125天左右，株型直立，株高90～100厘米，茎紫色，叶深绿色，花冠浅红色，无天然果，生长势强，块茎椭圆，薯皮略麻，芽眼较浅，红皮黄肉，结薯集中，较整齐，耐贮性中等。
突出特点：该品种田间表现耐旱、耐寒，较耐盐碱，高抗晚疫病、环腐病。
2.中薯18号
品种来源：中国农业科学院蔬菜花卉研究所、国际马铃薯中心育成。
特征特性：中晚熟鲜食品种，生育期100天左右。株高60厘米，株型直立，茎绿带褐色，叶深绿色，花冠紫色，薯块长扁圆形，皮色淡黄、肉色乳白。淀粉含量15.5%，还原糖含量0.55%。
突出特点：高抗马铃薯X病毒病、马铃薯Y病毒病，中感晚疫病，不抗疮痂病，适合淀粉加工。
1.夏波蒂
品种来源：1987年从美国引进我国试种，为优质炸条品种。
特征特性：中晚熟，生育期100天左右。株高70厘米左右。花冠浅紫色，花期长。块茎长椭圆，白皮白肉，芽眼浅，表皮光滑，是国际上主要的炸薯条品种之一。块茎干物质含量19%～23%，还原糖0.2%。
突出特点：对栽培条件要求严格，不抗旱、不抗涝，对涝特别敏感。退化快，对早疫病、晚疫病、疮痂病敏感，易感PVX、PVY病毒。适宜农场化生产，农民单家独户种植难度较大。
2.大西洋
品种来源：美国U.S.D.A以“Wauseon”作母本，“B-5141.6”为父本，通过有性杂交系选而成，1982年由国际马铃薯中心（CIP）引入。
特征特性：中熟品种，生育期80—90天，株高75cm左右，花冠浅紫色，麻皮白肉，薯块干物质含量19.6%，还原糖含量为0.08%。
突出特点：不抗晚疫病，抗PVX、PVY、较抗卷叶病毒病，在干旱季节薯肉有时会产生褐色斑点。
3.布尔班克(RussetBurbank)
品种来源：美国品种，为优质炸条品种。
特征特性：晚熟，生育期120天以上。株高70厘米左右，叶绿色。花冠白色，块茎长圆形，皮褐色肉白色，表皮网纹较重，芽眼少而较浅，薯皮厚，耐储性好。块茎休眠期较长，耐贮藏。品质极佳，是国际上主要的炸薯条品种。
突出特点：不抗旱、不抗涝，田间不抗晚疫病、早疫病，且较易退化。对水分敏感，在干旱的情况下易产生畸形薯块或芽眼突出的次生薯，适宜农场化生产，农民单家独户种植难度较大。
4.英尼维特(Innovator)/麦肯1号
品种来源：1988年荷兰HZPC公司对ShepodyxRZ-84-2580杂交选育而成。
特征特性：中熟品种，生育期95天，休眠期中等，白花，芽眼浅，薯块长圆且大，薯形一致性高，大小整齐度好，表皮棕褐色粗糙，有麻点网纹，薯肉浅黄色，块茎干物质含量为20%—24%，还原糖含量0.2%。
突出特点：抗机械伤能力好，适合在高海拔冷凉、有水浇条件的地区栽培，高抗PLRV，中度抗PVX，PVY，轻度易感晚疫病，块茎轻度感染疮痂病。
别名：雪川4号、雪育1号。
5.东农310
品种来源：东北农业大学，用来源于尼古林斯基x新型栽培种混合花粉选育的马铃薯品种。
特征特性：属中晚熟淀粉加工型品种，生育期96天。株型直立，生长势强，株高65.0厘米，花冠淡紫色，块茎扁圆，白皮白肉，淀粉含量20%左右，干物质含量26.70%，还原糖含量0.40%。
突出特点：高抗晚疫病，较抗轻花叶病毒病和重花叶病毒病。栽培上要少施氮肥，避免徒长。单株结薯数多20粒左右。
1.蒙乌薯6号（高淀粉品种）
优良特性：属中晚熟高淀粉加工型品种，生育期98—100d；株型直立，主茎粗壮，生长势强，薯形好，芽眼浅，黄皮黄肉，结薯浅而集中，平均单株结薯数3.89个，商品薯率88.78%，水地平均产量4182公斤/亩，旱地平均产量1214公斤/亩。块茎干物质含量26.3%，淀粉含量16.8%—20.18%。
类型：鲜食与淀粉加工兼用型品种。
2.蒙乌薯12号（鲜食型品种）
品种来源：乌兰察布市农林科学研究所育成。
特征特性：中晚熟鲜食品种，生育期92天；株型半直立，株高88.07cm；茎绿带褐色，叶绿色，生长势强，花冠紫色，天然结实少或无，块茎椭圆形，薯皮麻，芽眼浅，红皮黄肉，平均单株结薯数8.30个，商品率71.11%，平均产量3911.42公斤/亩。块茎干物质含量22.8%，淀粉含量14.8%，Vc含量15.6mg/100g，蛋白质含量2.64%，还原糖含量0.52%。
3.蒙乌薯1号（鲜食型品种）
品种来源：乌兰察布市农林科学研究所育成。
特征特性：该品种属中晚熟鲜薯食用型品种，生育期95天，株型直立，株高70.5cm；主茎粗壮，茎叶绿色，分枝少，生长势较强，花冠浅紫色，天然结实中等，块茎椭圆形，薯皮麻，芽眼浅，黄皮黄肉，结薯浅而集中，单株主茎数2.23个，平均单株结薯数5.45个，商品薯率87.78%，平均产量2879.04kg/亩，良好的栽培管理条件下可达5000kg/亩。块茎干物质含量20.3%，粗蛋白含量1.66%、淀粉含量15.86%、还原糖含量0.45%、维生素C含量19.9mg/100g。该品种中晚熟丰产，耐水肥，生长势强，田间表现高抗马铃薯Y病毒病，高抗马铃薯X病毒病，中抗晚疫病。
First slide label
Some representative placeholder content for the first slide.
Second slide label
Some representative placeholder content for the second slide.
Third slide label
Some representative placeholder content for the third slide.