三七实用种植技术

温度

三七是一种喜温暖的植物，生长适宜温度为 18 - 25℃。在这个温度范围内，三七的光合作用、呼吸作用等生理活动能够正常进行。当温度低于 8℃时，三七易受冻害，植株生长缓慢甚至停止生长。例如，在冬季气温较低的地区，如果没有适当的保温措施，三七的地上部分可能会枯萎。而当温度高于 30℃时，三七的生长也会受到抑制，因为高温可能会导致植株水分过度蒸发、呼吸作用过强等问题。

光照

三七属于阴生植物，对光照比较敏感。它生长需要适当的遮荫，荫蔽度一般以 70% - 80% 为宜。在自然环境中，三七通常生长在林下等有一定遮荫条件的地方。如果光照过强，会使三七的叶片灼伤，影响光合作用的效率，导致植株生长不良。但如果光照过弱，又会使三七光合作用产生的有机物不足，同样不利于其生长。所以在人工种植时，需要搭建遮阳棚来调节光照强度。

水分

三七生长需要湿润的环境，土壤含水量以 20% - 30% 较为合适。它既不耐旱也不耐涝。在干旱环境下，三七的叶片会发黄、枯萎，严重影响植株的生长和发育。而如果土壤积水，会导致根部缺氧，引发根腐病等病害，进而使植株死亡。所以在种植三七时，要注意做好灌溉和排水系统，保证土壤湿度的稳定。

海拔与地形

三七适宜种植在海拔 1200 - 1800 米的山区。这个海拔区域的气候相对凉爽，空气湿度较大，符合三七生长对温湿度的要求。地形方面，最好选择坡度在 5 - 15 度的缓坡地，这样有利于排水，避免积水对三七造成危害。同时，缓坡地的土壤通气性较好，也有利于三七根系的生长。

土壤条件

三七适合种植在疏松、深厚、肥沃的微酸性土壤中，pH 值一般在 5.5 - 7 之间。红壤或棕红壤比较符合要求。疏松的土壤有利于三七根系的生长和呼吸，使其能够更好地吸收水分和养分。肥沃的土壤可以为三七提供充足的营养物质，保证植株的茁壮成长。如果土壤质地黏重、通气性差或者肥力不足，都会对三七的生长产生不利影响。

环境要求

三七喜温暖而阴湿的环境，怕严寒和酷暑，也畏多水。生长适宜温度为 18 - 25℃，土壤含水量以 20% - 30% 为宜。三七对光照敏感，一般需要遮荫，荫蔽度以 70% - 80% 为佳。

海拔高度一般在 1200 - 1800 米的山区较为合适，该区域气候凉爽，空气湿度较大，有利于三七生长。

土壤选择

三七适宜种植在疏松、深厚、肥沃的微酸性土壤中，pH 值一般在 5.5 - 7 之间。土壤以红壤或棕红壤为好，要求排水良好，避免选择容易积水的低洼地。

整地

在前作收获后，需要翻耕土地，深度为 20 - 30 厘米。翻耕后，每亩施入充分腐熟的农家肥 3000 - 5000 千克，如猪粪、牛粪等，以及过磷酸钙 50 千克左右作为基肥。然后将土壤耙细、整平，做成宽 1.2 - 1.4 米，高 20 - 30 厘米的畦，畦沟宽 30 - 40 厘米，方便排水和田间操作。

种子选择

要选择颗粒饱满、无病虫害的三年生三七所结的种子。种子一般在 11 - 12 月成熟，当果实变为深红色时即可采收。

种子处理

采收后的种子不能立即播种，需要经过处理。将种子用 1:1000 的多菌灵溶液浸泡 10 - 15 分钟，进行消毒处理，然后用清水冲洗干净。接着把种子放在湿润的沙子中进行层积处理，沙子的湿度以手握成团、松开即散为宜。层积温度保持在 15 - 20℃，经过 70 - 90 天，种子即可裂口发芽。

播种时间与方法

一般在 12 月至次年 1 月播种。播种方法主要有条播和点播。

条播：在畦面上按行距 6 - 7 厘米开浅沟，沟深 1 - 1.5 厘米，将种子均匀撒在沟内，然后覆盖一层薄土，厚度约 1 厘米，每亩用种量为 25 - 30 千克。

点播：按株行距 5×6 厘米进行点播，每穴放种子 1 - 2 粒，覆盖薄土后轻轻压实，每亩用种量约 15 - 20 千克。

移栽时间

三七苗一般在 12 月至次年 1 月进行移栽，此时气温较低，有利于三七苗的成活。

移栽方法

移栽前，将三七苗小心挖出，避免损伤根系。在畦面上按株行距 15×20 厘米挖穴，穴深 5 - 7 厘米。将三七苗放入穴中，使根系舒展，然后填土压实，浇足定根水。

遮荫与调光

三七生长需要搭棚遮荫。一般采用遮阳网或竹帘进行遮荫，根据三七不同生长阶段和光照强度调节遮荫度。在幼苗期，荫蔽度可以稍高，达到 80% 左右；随着三七生长，可适当降低荫蔽度到 70% 左右，以保证三七能获得适宜的光照进行光合作用。

中耕除草

三七生长期间，要经常进行中耕除草。中耕深度不宜过深，一般 3 - 5 厘米，以免损伤根系。在幼苗期，杂草容易滋生，每月至少要进行 1 - 2 次除草；成株期，每 2 - 3 个月进行一次中耕除草。

施肥

三七是喜肥植物，除了基肥外，还需要追肥。在展叶期，每亩施入稀薄的人畜粪水 1000 - 1500 千克，或者尿素 5 - 10 千克，促进叶片生长。在现蕾期，每亩施入复合肥 15 - 20 千克，促使植株健壮，提高产量。施肥时要注意避免肥料直接接触植株，以免烧伤根系。

浇水与排水

三七生长需要保持一定的土壤湿度。在干旱季节，要及时浇水，一般每隔 7 - 10 天浇一次水，每次浇水量以湿透土壤但不积水为宜。在雨季，要注意排水，防止田间积水，以免引起根腐病等病害。

根腐病

农业防治方面，要选择排水良好、土质疏松的土地进行种植，避免连作。在种植前，可以对土壤进行消毒处理，如使用石灰氮等消毒剂。合理施肥，增强植株的抗病能力。

化学防治上，发病初期可以用 50% 多菌灵可湿性粉剂 1000 倍液，或 70% 甲基硫菌灵可湿性粉剂 800 - 1000 倍液灌根，每株灌药量约 200 - 300 毫升，每隔 7 - 10 天灌一次，连续灌 2 - 3 次。

炭疽病

农业防治措施包括合理密植，保证田间通风透光良好。及时清除病叶、病茎等病残体，并带出田间销毁，减少病原菌的传播。

化学防治可以用 75% 百菌清可湿性粉剂 600 - 800 倍液，或 25% 炭特灵可湿性粉剂 500 倍液喷雾，每隔 7 - 10 天喷一次，连续喷 2 - 3 次。

白粉病

农业防治可以加强田间管理，增施磷、钾肥，提高植株的抗病能力。注意通风透光，降低田间湿度。

化学防治用 15% 三唑酮可湿性粉剂 1000 - 1500 倍液，或 20% 粉锈宁乳油 1000 - 1500 倍液喷雾，每隔 7 - 10 天喷一次，连续喷 2 - 3 次。

疫病

农业防治包括选择地势高、排水好的地块种植，及时清理田间积水。

化学防治用 64% 杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液，或 72% 克露可湿性粉剂 600 - 800 倍液喷雾，每隔 7 - 10 天喷一次，连续喷 2 - 3 次。

蚜虫

生物防治可以利用蚜虫的天敌，如瓢虫、草蛉等进行防治。在田间释放天敌昆虫，可有效控制蚜虫数量。

化学防治用 10% 吡虫啉可湿性粉剂 1500 - 2000 倍液，或 50% 抗蚜威可湿性粉剂 2000 - 3000 倍液喷雾，重点喷施蚜虫聚集的部位。

红蜘蛛

农业防治可以通过加强田间灌溉，增加空气湿度，抑制红蜘蛛的繁殖。及时清除田间杂草，减少红蜘蛛的栖息地。

化学防治用 20% 螨克乳油 1000 - 1500 倍液，或 1.8% 阿维菌素乳油 3000 - 4000 倍液喷雾，注意要喷到叶片背面，因为红蜘蛛主要聚集在那里。

蛴螬

农业防治可以在种植前对土壤进行深耕翻土，将蛴螬暴露在地表，使其被天敌捕食或被晒死。合理施肥，避免施用未腐熟的有机肥，因为未腐熟的有机肥会吸引金龟子产卵。

化学防治用 50% 辛硫磷乳油 1000 - 1500 倍液灌根，每株灌药量约 200 - 300 毫升，或者用 3% 甲基异柳磷颗粒剂每亩 3 - 5 千克拌土撒施。

地老虎

业防治可以清除田间杂草，减少地老虎的产卵场所。用糖醋液（糖、醋、酒、水按 3:4:1:2 的比例配制）诱杀成虫。

化学防治用 90% 敌百虫晶体 1000 倍液，或 50% 辛硫磷乳油 1000 - 1500 倍液灌根或喷雾，也可以在田间撒施毒饵（用麦麸等拌上敌百虫等药剂）诱杀幼虫。

采收时间

三七种植 3 - 4 年后即可采收。一般在秋季 10 - 11 月，此时三七的有效成分含量较高。

采收方法

用锄头小心地将三七植株挖出，避免损伤根部。将根部的泥土洗净，然后按大小进行分级。

加工方法

三七根：洗净后的三七根可以直接晒干，称为 “春七”；如果将三七根用油炸至表面微黄，再晒干，称为 “冬七”。“春七” 质量较好。

三七花：在 6 - 8 月，当三七花盛开时进行采收。采收后可以直接晒干或烘干，作为中药材使用。