2025浆果产业大考：投入缩减VS价值坚守？

今年，总听到不少人评价作物市场，这个不行，这个也不行……

既然作物价格不行，那就减少投入。这是大家通常的想法和做法。

直到我听到一位特肥企业领导的话，坚守高价值阵地，源于对未来的乐观。

虽然消费降级时，高频、高品质产品的消费可能缩减；环境回暖时，低端产品一定享受不到市场兴旺的红利。所以，要有策略地坚守高品质的价值体系。

这段话对作物也同样适用。

近年来，随着市场竞争加剧和消费升级，以草莓、蓝莓为代表的浆果产业正面临大考。

本文将深入剖析产业现状，探寻高质量发展路径。

种植效益“冰火两重天”

“高产者一亩草莓地可达10万元收入，平常每亩产出8万以上。产出取决于草莓棚种植精细化程度。”东港市马家店镇浆果技术服务商周航道出了浆果产业的第一个矛盾点——巨大的收益差异。

2024年6—2025年6月全国草莓批发平均价（单位：元/公斤）

（数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统）

从调研数据看，草莓种植呈现出明显的两极分化：精细化管理的棚室亩收益可达8万—10万元，而粗放式经营的收益可能不足3万元。

这种差异源于多重因素。

首先是投入差异，优质草莓园每亩投入约3000元，是普通园区的1.5倍；其次是技术差异，包括病虫害防治水平、水肥管理精度等。

价格波动让不少农户开始重新评估种植结构。

值得注意的是，蓝莓种植正在形成新的产业趋势。虽然前期投入较大，但“省工、省时、省力”的特点吸引了不少草莓种植户转型。

“丹东东港草莓大棚改种蓝莓趋势明显，种植面积接近三分之一。”周航指出。蓝莓病虫害较少，市场价格虽然波动但优质果仍能保持较高溢价，大果价格可达65—80元/斤。

产业面临的三大挑战

1.市场价格波动加剧是首要挑战。

受云南等新兴产区冲击，蓝莓价格“三五天一个价”；草莓价格更是“比往年差了好几倍”。营口农之道李续章分析，“全国种植面积扩大，加上南方低成本竞争，导致价格持续下滑。”

2.病虫害防控压力不容忽视。

草莓的炭疽病、角斑病，蓝莓的红蜘蛛等病虫害直接影响产量和品质。

虽然辽南地区种植方案相对成熟，但正如辽宁大光科技集团姜大光所言：“陆地种植存在白粉病、灰霉病等问题，连作导致土壤酸化加剧。”

3.标准化程度不足制约产业发展。

辽宁大光科技集团的调研显示：“绝大部分种植户处于亏损或保本边缘，有品牌、有质量的才能盈利。”

分散的小农生产模式难以实现统一标准，导致品质参差不齐，难以形成品牌溢价。

科学种植，重塑农业价值创造逻辑

重塑农业价值创造逻辑，从单一产量导向转向“生态溢价+品质溢价+服务溢价”的多维价值体系：

1.技术创新是基础路径。

法国欧陆科技集团的介入带来了国际视野，其在基质栽培领域的技术将提升种植标准化水平。

周航建议：“在开花前做好病虫害防治，采用深耕和定期冲施药剂等综合措施。”

2.产业组织化是关键突破。

姜大光透露：“正在筹备成立北方生态种植产业联盟，推动标准生态种植技术的普及。”这种组织化模式有助于解决小农户面临的技术、标准、品牌等共性问题。

3.品种结构调整显现成效。

东港蓝莓和软枣种植户贺伟的实践表明，温室蓝莓管理省力、效益可观，“管理好的话，产量能达八九千斤”。同时，软枣猕猴桃等新兴品种也开始受到关注。

4.土壤健康管理得到重视。

“有问题的土壤会长出有问题的农产品”已成为共识。营口等地开始推广土壤改良技术，解决连作障碍问题。

优品优价，从产量导向到价值导向

站在十字路口的辽宁浆果产业，正经历从量到质的深刻转变。随着消费者对品质要求的提高和市场竞争的加剧，产业发展逻辑必须从追求规模转向创造价值。

要加大技术推广力度，完善产业服务体系。营口农之道李续章所在的农资服务团队“一年去十几次”基地的技术服务模式值得推广。同时，应建立区域性病虫害联防联控机制。

“浆果行业要发展好，需在产量、品质、安全方面下功夫。”姜大光的这句话道出了产业升级的核心。通过技术创新、组织变革和品牌建设，辽宁浆果产业有望走出一条“优品优价”的高质量发展之路。

从种苗、农资到种植、加工、销售的全链条协同，才能提升产业韧性和附加值。特别是要加强产后商品化处理，解决“优质不优价”问题。

在丹东的浆果大棚里，变革的种子已经播下。能否收获丰硕果实，取决于产业各方的智慧和决心。

正如一位种植户所说：“不能因今年行情不好就放弃，要坚持种植。”这种坚守与创新并重的精神，或许正是产业破局的关键所在。

您觉得目前最重要的是什么？是缩减投入？还是坚持高价值？评论区说说吧。

另，2025年7月26—27日，我们在辽宁·丹东，为大家营造一个讨论浆果产业的场——2025浆果产业绿色发展大会，让我们一起聊聊浆果那些事儿，找到“优品优价·科学种植”的路径，立足丹东，辐射全国！

重塑浆果产业竞争力，共筑绿色未来！