盒马翻车！水仙、百合“分不清”致人中毒，被索赔375万

盒马与速度赛跑，一场因分拣错误引发的食品安全风波，将生鲜电商的品控软肋推至风口浪尖。

近日，有消费者反映，其通过盒马APP购买新鲜百合时，盒马超市误将具有毒性的水仙球作为百合配送上门，导致家中71岁的母亲和12岁的儿子食用后中毒送医。

据了解，水仙花种球含有石蒜碱、多花水仙碱等生物碱，具有一定毒性。由于水仙球与百合外形相似，相关标识印于包装盒侧面位置，老人在不知情的情况下用水仙球煮汤并和孩子饮用后，相继出现头晕、腹痛、剧烈呕吐等症状。祖孙二人随后被紧急送往医院，接诊医生表示，因误食时间较长，毒素已经被身体吸收。

1月28日，盒马方面表示，已第一时间联系顾客，了解到顾客于2日晚送医、3日出院，随即成立专项小组全程跟进并制定补偿方案。

经初步调查，该事件系拣货过程中将同时段另一订单的水仙种球误放入该顾客包裹中。盒马称将积极配合相关部门依法依规承担相应责任。同时已对相关流程进行整改，避免类似情况发生。

值得一提的是，这起事件发生的时间点，正值盒马快速扩张门店以驱动规模增长的关键阶段，然而，伴随门店网络迅速铺开的，却是屡次行政处罚、累计过万的用户投诉，以及不时浮现的食品安全隐患。

据投诉平台“黑猫投诉”数据显示，截至2026年1月28日，盒马累计收到的投诉量已达16198条，近30天内新增投诉241条，投诉规模明显高于叮咚买菜等同行业平台。用户反馈的问题主要集中在商品发霉、含有异物、变质等方面。

根据天眼查平台披露的行政处罚记录，与盒马相关联的上海盒马网络科技有限公司，已累计收到36条行政处罚信息，罚没款总额共计123.58万元。

就在此次“水仙误配”事件发生前不到两个月，2025年12月初，江苏多地消费者曾反映盒马销售的草莓蛋糕存在蛋糕胚“咸得发苦”的问题，当时盒马方面说明为“个别原料在操作中出现偏差”，该批次商品涉及7家门店，售出约60份。

更早之前，2025年2月，有上海消费者称在盒马X会员店购买的馄饨中吃出完整蟑螂；2024年，该会员店还曾陷入售假化妆品争议，最终仅办理退款，未履行“假一赔三”承诺。

与频频出现的品控问题形成强烈反差的，是盒马近年来近乎狂奔的扩张速度。盒马CEO严筱磊在其内部信中透露，2025年盒马营收同比增长超40%，并预计在2026年3月结束的财年中，GMV将跨越1000亿元大关。

据悉，2025年，盒马成功进军全国40个城市，在三四线及县域市场密集开设首店；旗下NB新店则开出超过200家，其中80%落位于下沉市场。截至当前，盒马鲜生门店数约500家，NB门店约400家，下沉市场已成为增长的核心引擎。

业内人士指出，盒马门店网络的急速扩张，意味着供应链复杂性的几何级增长、人员培训压力的骤增以及跨区域品控难度的陡然上升。尤其在三四线城市，本地化供应链的搭建尚未成熟，督导检查体系可能不如一线城市严密，执行环节更易出现操作走样与质检疏漏。

值得注意的是，根据盒马App相关商品信息，涉事水仙花种球被归类为“时令鲜花”，标价为每盆16.9元，盒马所售新鲜百合商品售价同样为每份16.9元。

在市场监管部门的协调下，盒马与消费者进行协商，但未能达成一致。顾客方面向盒马提出375万元索赔金额，而盒马表示只承担“法规范围内”费用共7万元。另有信息显示，顾客因此次事件产生的实际医疗费用约7000余元。

法律专家指出，根据食品安全法以及消费者权益保护法，商家有责任保证售出商品是安全的，具体赔偿金额，需根据实际造成的伤害、商家的过错程度、后续影响等判定。如果双方无法协商，可通过法院判决。

顾客方面表示，将准备诉诸法律，联系律师起诉。