农技讲堂丨@菜农们，冬季蔬菜管理技术意见来了
作者：红四方复合肥
2023/1/31 8:48:47
冬季蔬菜管理冬季蔬菜以日光温室为代表的设施栽培蔬菜为主，还有一定面积的大蒜、菠菜等露地越冬蔬菜。01加强设施管护，提高透光保温性能 要在现有温室条件基础省，加强管理维护水平，提高设施增光、保温性能。 设置防寒沟通过在设施前面设置防寒沟，阻断棚室内外热量交流，降低热量损失，提高保温效果。 优选棚膜选择透光率高、流滴性好、耐老化强的EVA膜、PO膜等，注意选择信誉好的商家
冬季蔬菜以日光温室为代表的设施栽培蔬菜为主，还有一定面积的大蒜、菠菜等露地越冬蔬菜。
要在现有温室条件基础省，加强管理维护水平，提高设施增光、保温性能。 通过在设施前面设置防寒沟，阻断棚室内外热量交流，降低热量损失，提高保温效果。 选择透光率高、流滴性好、耐老化强的EVA膜、PO膜等，注意选择信誉好的商家购买。 外覆盖物厚度和保温效果应满足棚室要求。草苫应错位搭盖，不留空隙；保温被单位面积质量达标，且表面具有防雨作用。 在棚室操作行内铺放作物秸秆一方面可提高棚室内的温度，具有保温和增温的效果，另一方面可有效降低棚室内的湿度，减少蔬菜感染病害的几率。
冬季蔬菜生产阶段气温低，光照弱，应实行科学管理，尽量增加保温措施，延长光照时间，增加光和效率。 创造适宜的温度环境是温室蔬菜生产的关键，温度管理要适应节气变化，初冬要注意适当通风降温，控制植株旺长，对植株进行抗寒锻炼，提高其抗寒能力；深冬温度管理要尽量增加覆盖物，夜间可在棚室四周加围草苫或玉米秸，也可在原来的草苫上面再覆盖一层薄膜，既能防风保温，又可防雨雪淋湿草苫，此外还可以在内进行架设小拱棚进行多层覆盖。 要注意采取多种有效措施，增加光照时间，提高光照强度。棚膜注意选择透光性好、寿命长的全无滴膜，并经常清扫膜面，始终使棚膜保持较高的透光率。在保持温室温度不降低的前提下，尽量早揭晚盖，使温室内蔬菜早见光、多见光，以更多地增加光合产物的积累。有条件的可采取人工补光措施。 日光温室越冬果菜浇水时要看天、看秧、看地温，并注意收听天气预报，做到浇水后有3～5天天气晴朗，并注意放风排湿。采用膜下水肥一体化滴灌技术。追肥要根据作物长相和生长期长短按照平衡施肥要求结合浇水适时追肥，同时应有针对性的使用微量元素肥料或生物肥料。 温室蔬菜由于塑料膜封闭性强，室内湿度大。白天温室通风情况下，室内空气相对湿度为70～80%，阴雨天或灌水后可达90%以上。一般是通过通风换气，促进室内高湿空气与外界低湿空气相交换来降低温室内的相对湿度。 温室内茄果类、瓜类等长蔓蔬菜要适时进行吊蔓、整枝、摘心、疏花、疏果等植株调整，改进通风透光条件，改善蔬菜营养状况。疏花要把不需要保留的花及时疏掉；疏果一般要在植株座果后把不需要保留的幼果和过小的果、畸形果以及病果等不良幼果摘掉，以节省养分，保证正常果实的生长。 我市大中棚主要为春提早生产，应及早做好育苗等各项准备。在前茬作物收获后，秋冬深耕可使土壤熟化，提高肥力，减少病虫害，一般深度为20～30厘米。备足基肥，一般每亩需4～5立方农家肥，及时堆沤。
在连阴、寒流、雨雪天气到来之前，要及早采取有效的预防措施。特别是注意温室内千万不要浇水，以防低温高湿发生沤根和导致各种病害的流行蔓延。当室内湿度超过80％时，即使是阴天，也应在中午前后短时间通风排湿和补充棚内二氧化碳浓度，以防止有害气体对蔬菜造成危害，待天气转晴后再转入正常管理。 寒流侵袭易给冬季温室蔬菜造成严重损失，遭遇严寒时可采取以下方法应急。（1）覆盖多层膜。可采取双层或多层保温膜覆盖，也可在棚内再套小棚，还可采用无纺布等覆盖。（2）燃烧加温炉。寒潮期间使用带排烟管的加温炉加温，注意排烟管要严密，防止泄漏烟雾，使蔬菜受毒害。（3）在温室外利用废旧铁筒、盆等器具放入木炭或玉米芯点燃，待到不冒烟没有明火时再放入室内内，每10米放一盆，可有效提高温室内温度。 白天下雪时不必盖草苫，雪停后立即扫去棚上的积雪，下午提前盖苫，再在草苫上盖一层薄膜以加强保温。夜间降雪翌晨雪停后要及时扫雪，保持覆盖物干燥，并及时揭去覆盖物使秧苗见光。连续阴雪天气后骤然转晴，应先间隔揭苫，并注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即将草苫盖好，恢复后再揭开，萎蔫再盖上，如此反复，经过2～3天，即可转入正常管理。 白天要把透明覆盖物固定好，使其不被风吹跑；夜间要注意盖严、盖好，必要时把草苫子等压好，否则，一旦被风刮掉，秧苗极易受冻。中、后期遇南风天气，虽气温较高，但也要避免冷风从通风口直接吹入室内，以免损伤秧苗。 连阴雪雾天骤晴后，应比平时提早揭开草苫，要特别注意观察，一旦发现植株打蔫，就要相间放下一部分草苫，待植株恢复后将草苫卷起，当植株再次出现萎蔫时，立即将上次没有放下的草苫放下，如此反复进行，直至全部草苫揭开后不再发生萎蔫为止。注意此间一般不能通过放风来限制温度的升高，因为放风会降低空气湿度，增加植株的蒸腾。处理时间长短，取决于连阴天持续时间，一般连阴2～3天，处理一天基本可以恢复；连阴5～6天，需处理2～3天；连阴十几天，需处理5～6天以上。根据天气预报，如果确信以后将连续几天晴好天气，特别干旱的温室可抓紧时间浇一次小水。长时间低温寡照，叶片极易发生皱缩现象，是因为营养供应不足造成的，不要以为是病毒病而反复用药。秧苗出现花打顶时，要及时摘掉小瓜、小果，并追施速效氮肥，适当浇水，以恢复茎叶的正常生长。
由于冬季设施蔬菜特殊的田间小气候，具有密闭条件好、水分不易散失、温湿度高、昼夜温差大等特点，光、温、水、气调节不好极易引发蔬菜病虫害，尤其多年连作引起的土传病虫害积累了大量的卵菌，防治不力会造成比较大的损失，因此加强病虫害防治是冬季设施蔬菜管理的关键环节，生产上应综合调节影响蔬菜生长的各因素，尽量创造不利于病虫害发生的环境条件，以预防为主，发现后及时无害化防治。注意培养健壮植株，施肥应以腐熟的有机肥和磷钾肥为主，并注意锌、硼等微肥的调节使用，增强植物体抗病、耐病能力。同时积极推广微滴灌技术，推行全地膜覆盖，尽可能降低室内空气湿度，阻断病原的传播、侵染途径。冬季棚室蔬菜主要是黄瓜、西红柿、辣椒、茄子等，常见蔬菜病害主要有：瓜类霜霉病、灰霉病、白粉病和茄果类的晚疫病、灰霉病、疫病等，虫害主要有白粉虱、蚜虫、潜叶蝇等。要注意早期预防，根据作物长势和防治对象选择合适的药剂进行防控。如遇阴天，应尽量选择烟剂或粉剂进行防控，以减小棚内湿度，降低病害发生。 露地越冬蔬菜主要包括大蒜、菠菜等耐寒性种类，生产上注意抓住以下几个关键环节： 根据土壤墒情，结合生长状况,适时浇透，越冬增强作物抗寒能力。 喷施氨基酸、芸苔素内酯等叶面肥料，提高蔬菜抗冻、抗病能力，保障安全越冬。 冬季大风天气多，如果地膜覆盖不严、不紧，很容易被大风刮起，起不到增温保墒的效果。因此在严冬到来之前，应检查菜田地膜覆盖情况，适当用土压实,避免大风刮膜。 冬季可在田间撒施玉米、小麦等作物秸秆，或腐熟的牛粪、鸡粪等不但可以起到保温作用，而且能够防止大风刮膜。
