目前我国果业处于什么状况？窥探水果行业的风险和机遇！
中国是果业大国，水果种植面积和产量近年来一直稳居世界第一。
随着消费水平的提高，中国果业发展迅速，成为资本进入的重要领域，许多人纷纷跨界转入了农业，尽管大量的资金和人才进入，但仍未能改变现状:中国果业当前面临的主要问题仍是“产能过剩，质量不高”。
世界果业概括及发展趋
中国果业现状思考及发展趋势 数据显示2010-2017年，我国水果消费量逐年增长，2017年国内水果表观消费量达到29597.28万吨，市场规模为21034.8亿元。我国的水果行业成为万亿级的产业，是一个巨大的事业。
近几年，中国水果产量和种植面积逐渐提升，果园面积从2010年的11543.85千公顷增加到2016年12981.55千公顷，2016年我国的水果产量为2.84亿吨。
通过测算，2017年我国果园面积预计已达到13440.54千公顷，生产水果2.9亿吨，供应规模将继续扩大。
数据显示，我国水果总量占全球比重为31.1%，其中瓜果类、梨、桃子油桃、草莓产量占比均达到60%以上，分别为64.1%、70.9%、67.8%和72.3%。
制约中国果业发展的根本问题 我国多种水果的种植面积和产量虽然都均为世界第一位，但是这些都是表面，生产力落后、附加值低、缺乏产业链整合一直是我国水果行业最大的痛点，究其原因，落后的产业观念、落后的组织模式、落后的种植技术，是制约我国果业发展的根本。
除此之外，柑橘溃疡病、黄龙病、香蕉枯萎病、苹果蠹蛾等病虫害危害也是果业发展的第一大障碍。
中国果业的五大发展机遇
4生鲜电商崛起
水果具有易损耗、流通时间短的特性，缩减中间流通环节，提升行业的毛利水平成为水果行业的一个重要发展方向。
5水果深加工
据相关数据显示，我国用于精深加工的水果不足10%，目前国内人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10，发达国家的1/40，具有极大的消费增长空间。水果深加工将成为迎合消费升级、解决水果滞销难题的重要途径。
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