现代订单农业模式能不能解决柑桔产业发展难题？

随着我国柑桔产业的快速发展，近年来每当柑桔上市期卖果难的消息总是隔三差五的登上农业新闻头条。卖果难、价格低归根结底还是产业发展不够理性。任何农产品，一但产量供大于求后，就只有一种后果：滞销。

这几年间，我国局部地区的农产品频频出现滞销现象，产品低贱伤农的事件时有发生。以沙糖桔为代表的柑桔销售难的主要原因，就是种植面积发展过快，产量太大集中上市。

很多人都将这些滞销难销的现象归罪于农产品供大于求，说起来简单，但在今后的农产品生产中如何避免这一现象呢？

订单农业，简单地说，就是实行有计划有预期的农产品生产与销售。但它又与传统的计划经济的计划生产不一样，暂且称之为“现代订单农业模式”。这种订单农业模式，究竟是如何规避滞销风险呢？

一、让果农有预期收益

实行订单农业发展水果生产，从一开始就基本上确定了果农的利润与收益，同时也确定了所生产的水果标准与质量。 

果农按照与果商签订的合同标准生产水果，不管市场如何变化，他的收益都已经基本固定。每斤水果的生产成本基本确定的情况下，他一年到头的水果生产收益也是基本可以测算得到的。果农只要按照订单上约定的标准进行管理，只管埋头种好果，管好自己的果园，销售端的情况不再用考虑那么多，也不用担心市场变化那么多。

到收果后，只管数自己的钞票就可以了，这样的好事，相信很多农民是非常乐意的。但这里有一个前提是不能随便毁约，生产出来的果要符合标准，不管市场价格怎么样都由订购商来销售。

二、让果商有合理利润

按照精准的大数据分析，果农果商根据签订的订单合同，计算好自己应该得到的利润，与果农进行生产订单的签订。

从签订订单的时候，果商就已经对自己所获得的利润有了一个基本的预期，到了收获阶段，只管按照合同约定的标准去收果，而不用再花费时间与精力到处去走果园、选果品，与果农磨嘴皮。如果想再获得更多的利润，果商还可以积极地去开拓市场，提前做好产品宣传，提高消费者的服务水平，进一步提高农产品的卖价。

这样的做法，首先是保证了果农的基本收益，但又能调动果商的销售积极性，保持了果商的合理利润。果商虽然有一定的市场风险，但是也有拓展市场提升卖价的利润空间，正所谓风险与利益并存。

三、让消费者买到合理价位的产品

果商及零售商也同样按照合同来订单销售，果商按合同收购果农的水果后，加上自己应得的利益后再交给零售商去卖。零售商又加上合理的利润后，再卖给消费者。

这种订单生产下的农产品销售，成本是透明的，果商与零售商的利润也是大家基本知道的，消费者的消费也是明白的。

一分钱一分货，消费者买到的农产品物有所值，出价格高就可以吃到更好品质的水果，出价低就只能吃到一般普通水果，大家都心安理得。我想，这也是大多数消费者所愿意看到的。

当然，这样的订单农业，属于市场经济大框架下的有计划生产，需要大家共同努力、遵守游戏规则。果农、果商、零售商只要有一个环节有欺诈、毁约行为，都将会打破订单农业之间的平衡利益。

具体执行起来，也许还会有很多问题。比如果商违约不按照价格来收购怎么处理？果农违约不按标准生产或是不愿意卖给果商又怎么处理？市场销售的定价如何调控？果农生产的化肥、农药、人工等成本如何控制？等等。

虽然操作起来仍有不小的难度，但未来的现代农业发展要想实现大家都能有钱赚，市场秩序的持续稳定，订单农业将是一种必然的趋势。

其实，目前很多农业大国已经通过一定实力一定规模的企业主体来推行订单农业了。一些大超市大市场大单位，已经在实行订单配送农产品，定时定点定量配送果蔬到点，这就是一种新型的订单农业。