苹果的品种的更新一直以来都是较为缓慢的，过去十几年，从来都是富士苹果“一家独大”。这些年，随着富士苹果产量日益增高，其销售压力也逐渐上升，不少人开始呼吁对苹果进行品种上的“更新换代”。今年，却有四个苹果新品种在市场上炒得火热。今年的“人气王”—瑞香红苹果今年热度最高的苹果新品种应该是瑞香红苹果了，可以稳居今年的苹果“人气TOP1”。对于瑞香红苹果，育种者都有较大的期待，认为它未来能代替红富士苹果。
苹果的品种的更新一直以来都是较为缓慢的，过去十几年，从来都是富士苹果“一家独大”。
这些年，随着富士苹果产量日益增高，其销售压力也逐渐上升，不少人开始呼吁对苹果进行品种上的“更新换代”。
今年热度最高的苹果新品种应该是瑞香红苹果了，可以稳居今年的苹果“人气TOP1”。对于瑞香红苹果，育种者都有较大的期待，认为它未来能代替红富士苹果。从苹果的商品性上来讲，瑞香红苹果的商品性与红富士苹果的商品性基本上是不相伯仲的。但从风味上来讲，红富士苹果基本上没有浓郁的果香气，瑞香红则有浓郁的芳香。从种植角度来看，瑞香红最佳的种植区是黄土高原中低海拔苹果产区，但东部产区瑞香红的优生区。所以，一般红富士苹果的产区，也是可以种植瑞香红的。两者之间的竞争关系相当激烈。
不过，从目前来看，瑞香红苹果仅仅是“乳虎啸谷”，虽然声音较大，但实际上种植者还没有那么多。
从炒作热度的方式来看，瑞香红苹果的炒作更加倾向于“种苗端”的营销，主要是告诉果农这个品种有多好，对于消费端的品牌营销，就比较冷清一些。
在收购价格上，部分瑞香红种植户反馈说，今年的瑞香红苹果收购价格大约8-12元/斤。但从实际角度出发，如此高的收购价格应该仅仅是少部分的精品果。种植新品种苹果，如果种出来的不是精品果的话，那价格可能要比红富士还要惨。与之相反的是维纳斯黄金苹果，又叫“威海金”。这个苹果品种的炒作热度今年能排第二。维纳斯黄金苹果是一个金黄色的苹果品种，来源于日本。如果说它是一个新品种，可能不太准确，因为至少十几年前，这个品种已经有不少人在种植了，只是一直没有大火。维纳斯黄金苹果的炒作与瑞香红苹果不同，瑞香红苹果的品种权已经由一家企业买断了，目前是完全商业化运营。但维纳斯黄金苹果是日本引入的“伪新品种”，跟红富士一样，是“野生状态”，谁都能卖苗，谁都能种，品牌也不属于我国的任何人。它的火更多是从消费端开始炒作起来的，从19年的时候，维纳斯黄金苹果就在电商中打出了名气，零售价格已经炒到了“15-20元/斤”，这才引来了不少人开始种植和推广这个老品种。
今年，维纳斯黄金苹果的价格在消费端的市场上依然是居高不下。但维纳斯黄金苹果要想卖高价，只能是走礼品果，一是要颜值高，二是要个头大。如果是次果的话，基本上就只能低价抛售。由于维纳斯黄金苹果是黄色苹果品种，它目前的竞争对象并不多，风味上也与红富士有较大差别，往高端里炒作，不失为一种明智之选。但在贮藏性上，维纳斯黄金苹果贮藏期只有3个月，货架期也相应地会缩短，销售时间较集中，全国大规模种植不太现实。如果一旦大规模种植，就容易产生滞销现象，不像红富士，卖不了也可以在冷库里囤上一年半载。
说起黑卡苹果，可能大多数人都闻所未闻见所未见，它的炒作热度不及前几个苹果，但它的单果价格炒得比其它几个苹果品种都要贵很多。黑卡苹果主要是种植在高原地区，比如西藏和云南昭通。官方的定义是，外表呈紫红色或黑紫色的高原苹果。都说它是一个美国新品种，也有人叫它“黑卡嘎啦苹果”，但实际上应该就是元帅系苹果经过高原地区的强紫外线照射，外观果色更加红黑了而已。
所以，黑卡苹果准确来说，你并不能说它是一个新品种，它的主要特点是外观发黑，这个特点只能在特定地区保留，其它地区种植就不会有这样的颜色。目前一个优品的黑卡苹果价格可能能卖到20-40多元,当真是天价。但这估计只能炒果子，没办法炒种苗，因为种植范围仅仅适合高原地区。福布拉斯苹果是一个欧洲品种，由意大利选育。但事实上这就是一个富士的芽变品种，也可以理解成“西方红富士”。
与普通富士比，福布拉斯苹果有两个特点，一是果皮更加薄；另一点是苹果容易着色。在炒作中，不少人喜欢说它是“欧洲人心中最爱的苹果”，但不管欧洲人爱不爱吃，东西方的口味差异还是有的。欧洲人爱吃的苹果，我们不一定适合。当然了，要是它本身就是一个出口品种，那就另当别论了。
富士的芽变品种琳琅满目，但大多都是国内选育的芽变品种，这枚来自意大利的外来果，可能更加吸引了大家的眼球。
