菏泽：经销商呈现“老中青”分层，中高端需求上升与渠道痛点并存

作为综合型批发市场，银田商贸城汇聚23家粮油商户，虽并非专业粮油市场，却已成为区域粮油流通的核心枢纽。从商户经营规模来看，既有经营40余年的老牌粮行，也有新兴供应链公司；从品类布局来看，涵盖米面油、杂粮、糖类等全品类，部分商户还延伸出加工业务，呈现 “多元经营、各具特色”的格局。

旺达糖业拥有15年经营史、搬迁至银田商贸城6年，凭借400平米仓库支撑规模化经营，形成“小米+糖类+大米+杂粮加工”的多元品类结构。其中，辽宁地区小米年销量 700 吨，位列市场前三；广西、云南为主源的糖类年销量2000吨，是搬迁后拓展的优势品类；大米经营则顺应消费需求升级，从鱼台地区产品转向五常中实米业地球人品牌，中科发 5、鸿发18两个品种以 2.15-2.40 元/斤的中端定价受欢迎，还计划引进亚坤米业产品。此外，新建杂粮粉加工厂虽仅起步一年，年生产量已达100吨。渠道方面，聚焦本市商超、便利店及零售。

经营30年的粮小二食品有限公司，以6人团队、3个仓库实现规模化经营，品类覆盖大米、食用油、小米、杂粮。东北五常与江苏鱼台大米年销量400吨，内蒙敖汉小米销量高于河北王孝富品牌，而食用油板块表现尤为突出 —— 鲁花、金龙鱼、福临门三大品牌年销量6000箱（5升×4桶/箱），仅中秋节期间金龙鱼就售出1600箱。渠道上，通过超市、市场门店批发及零售多线布局，巩固区域市场份额。

接手老人生意、经营40余年的金稻粮油，以4人团队、4个总面积300多平仓库运营，核心品类米面油中，“国宴香”大米凭借20余年老品牌优势，以2.5-2.6元/斤定价年销量240-280吨，成为菏泽消费者认可的明星产品。但受市场环境影响，面粉销量下滑明显——疫情前月销50吨，疫情后降至15-20吨，降幅达50%-70%；食用油与敖汉小米销量也相对有限。渠道端，商户陷入“两难”困境：超市虽为重要渠道，但账期长、死账坏账多，却无法舍弃；同时，线上线下乱价现象严重，市场竞争无序，经营压力显著。

作为市场内较大经销商，经营10余年的兴华粮行以3人团队实现年总销量4000吨，占据银田商贸城20%-25%市场份额。品类布局呈现“大米+面粉+食用油+小米+挂面”全链条覆盖：东北大米年销1800吨，包括：国宴香、秋天小町、金龙鱼、葵花阳光、盛熙等品牌（国宴香为主）；面粉以华瑞、五得利为主，年销1800吨，华瑞面粉凭借本地优势和价格亲民销量靠前；食用油以鲁花、金龙鱼、龙大（烟台企业）等品牌为主，金龙鱼占据主，食用油年销 12000 箱（5升×4桶/箱）；内蒙敖汉与河北洺州小米年销350吨，挂面（金沙河、天邦）年销35-50吨。渠道上，覆盖商超、食堂及县城经销商。

经营30余年的创丰粮油食品有限公司，以17人团队、4家门店实现区域深耕，全年全品类总销量达16000吨。其中，面粉品类表现强势——五得利、好面缘、中粮香雪三大品牌年销14400吨，五得利占比 70%-80%；大米业务虽仅开展一年多，却以国宴香、绿茯中高端产品实现年销840吨（国宴香占比70%-80%）；食用油则聚焦日照橄榄花品牌20升包装，年销840吨。渠道端，餐饮客户占据主导地位，同时覆盖商超与终端客户，形成“以B端需求为核心”的经营模式。

成立4年的菏泽华瑞粮农供应链有限公司，虽未在市场设门店，但凭借2个总面积900-1000平仓库，构建“面粉 60%+大米30%+其他 10%”的品类结构。作为华瑞面粉专属经销商，月销150吨；大米板块则精准布局市场——菏泽地区乔府大院总代（高端）月销20-30吨，江苏广勤大米月销80-100吨，通过“低端走量保规模、高端溢价增利润”实现盈利平衡食用油以华瑞为主，年销售额30-50万元。渠道上，乔府大院对接商超与政府团购，广勤大米专供学校食堂

综合银田商贸城6家商户经营情况，菏泽粮油市场呈现鲜明的“非专业市场发展特征”，同时面临多重挑战：

菏泽无专业粮油批发市场的现状，导致银田商贸城这一综合市场成为粮油经营核心载体，商户聚集度有限，一定程度上制约了规模化、专业化发展；而定陶县远郊市场因商户少、距离远，难以形成有效补充，区域粮油流通效率受影响。

从各商户经营数据来看，菏泽粮油市场品类需求呈现明显分化：大米领域，国宴香、乔府大院等品牌凭借品质优势获得认可，中端定价（2.15-2.6 元/斤）产品成为主流；面粉市场中，本地品牌（华瑞）与全国性品牌（五得利）形成竞争，价格与地域优势共同影响销量；食用油则以金龙鱼、鲁花、福临门等知名品牌为主，节日消费（如中秋节）带动销量激增。

调研中，多家商户提及渠道端两大核心痛点：一是超市、食堂账期过长（部分达半年至一年），死账坏账频发，虽影响资金周转，但因渠道重要性无法舍弃；二是线上线下乱价现象严重，市场竞争秩序混乱，导致商户利润空间被压缩，尤其是传统老牌商户受冲击更为明显。

从经营年限与模式来看，菏泽粮油商户呈现“老中青” 分层：老牌商户（金稻粮油、粮小二食品）凭借长期积累的客户资源与品牌认知，坚守传统品类与渠道，但面临转型压力；中年商户（旺达糖业、兴华粮行、创丰粮油）通过品类拓展、渠道多元化，逐步扩大规模，适应市场变化；新兴商户（菏泽华瑞粮农供应链）则凭借精准定位与灵活策略，快速打开市场，成为行业新力量。

本次 “粮油营销万里行” 菏泽站调研，不仅掌握了非专业市场环境下粮油商户的经营现状，更为行业发展提供重要参考：一方面，针对商户提出的渠道拓展、分类服务、数字化赋能等需求，分会可进一步优化服务内容，通过组织专题活动、搭建交流平台等，助力商户突破经营瓶颈；另一方面，菏泽市场“综合市场承担粮油流通功能”的现状，也为其他类似地区提供了借鉴，未来可探索“综合市场粮油专区升级”“区域小型粮油集散点建设”等路径，弥补专业市场缺失的短板。

中国粮油学会粮油营销技术分会将持续通过“粮油营销万里行”活动，深入更多区域市场，挖掘商户经营需求，为推动粮油行业高质量发展提供精准服务与实践支撑。