搞种植能不能赚钱，80%的因素并不由种植者决定

种植，是一门生意。

种植者是个“全科医生”。

这两句话，是笔者对种植这个行当和从业者的简要概括。

我们今天谈论的对象，是适度规模种植者，套用时髦词语，是将他们称之为“职业农民”或“农场主”。

搞种植是有风险的，用行话来说，里面有很多“坑”。

搞种植要想成功，需要趟过很多“坑”，直到把每个“坑”填平。

在大田区种粮食作物，由于有政府托底价和各类补贴，相对来说“坑”少一些，尤其新冠疫情发生之后，粮棉油糖等关系国计民生的大宗作物得到政府高度重视，出台许多政策予以扶持。

尤其今年二月爆发俄乌战争之后，多个粮食出口国宣布限制粮食出口，小麦等品种国际期货价格同比暴涨6成，国内小麦收购价也涨至1.5元-1.6元左右。

笔者一老部下近日反馈，在安徽等地，农户亩利润可达千元，千亩包地大户今年可赚百万。

果树区、蔬菜区采取的是“市场自由经济”模式，农产品收购没有托底价，也几乎难获政府补贴。

而在种植技术方面，果树蔬菜等经济作物又比大田作物要求更高，那么在种植过程中种植者遇到的“坑”，相对大田作物来说就会多得多。

以种水果为例，我们来看种植过程的复杂性。

第一步: 种什么？

品种选择-这是起步的关键，有句行话说得好：搞种植能否成功，选对品种就成功了一半！

在可选择的数十个品种中，是选早熟还是晚熟品种？哪个品种有前途？是否抗病？是苗期开始种还是作高接换种？

第二步: 在哪里种？

不同的品种，适应不同的环境，需匹配不同的小气候。土壤、气温、纬度、光照、降水量……等等都是考虑因素。

第三步: 怎么种？

走完前面两步之后，这第三步是最费功夫的，有许多事情要做：

一．园区

园区规划。若园区规划不好，后面遗留问题多。

基础设施

整地

修复及改良土壤

二．了解作物

物候期

作物生长特性

主要病虫草害

营养问题

三．熟悉栽培管理技术

植保技术。

水肥一体化措施。

促花保果、修剪、环割、促控稍、防裂、套袋、养草等措施，以及化学调控技术，有些作物还要补光…...

提高农品品质的措施、技术、产品。

省工省力省钱的措施和技术、产品。

四.标准化高品质生产技术

这方面，除物理防控，生物防治等措施外，还得依托大数据进行的机械化、标准化作业。

第四步: 怎么管？

管，是指对果园的综合管理，包括对工人的管理。

大基地、大果园，一般会请场长打理，有专门的技术员；中型规模的，老板亲自管，也要请工；小果园基本是夫妻打理。

在工人管理方面，又有很多技巧，如何合理分配管理面积？如何让工人把果园效益与自己的收益结合起来？如何掌握打药施肥、修剪等管理技术？以及如何提高责任心等等，都是一门门的学问。

第五步: 怎么卖？

这个大问题里面又分为几个小问题：

1.上市时间-何时采摘最得价？有时差个几天，价格可能差一倍，所以许多果农会抢早。

2.销售通路-这是国内绝大部分种植者存在的大问题，种植者没有卖货渠道，被动等待收购。小果园很难有自己的销售路子，即便大果园也少有专业的销售团队。

往往辛辛苦苦种出来了，不知道往哪里卖。

近年赣州农产品电商发展快，赣南脐橙产量的三成由电商卖出，因而地头收购价格比较稳定，销售通路不受果商垄断，种植者也因此受益。

3.卖什么价，一般来说，品质不好或者供大于求时，定价权掌握在果商手里，果农并没有定价权。

确切地说，在上市季，大部分时间里、大部分果农没有定价权。

碰到种植面积过大，集中上市，或者异常气候影响，往往出现果品滞销现象，不但价格低，甚至烂在地里无人采收，这时，果农一年辛苦白忙活了。

除了上述几个问题，种植者还需要应对这些问题：

天气（旱涝、台风、高低温变化等）；

当地人（存在吃拿卡要现象）；

地方产业政策（种植品种属于扶持还是取缔？）；

种植群体（同行竞争）；

贷款难（难融资，融资成本高）；

消费市场(不稳定的农产品价格,不可预测的消费需求);

......

笔者认为，搞种植能不能赚钱，其中80%的因素并不由种植者决定，并且客观因素大于主观因素。

上月，在广西，笔者为200多位香蕉种植大农场主授课，这些农场主种植面积都在千亩以上，多的甚至有万亩，有的已在种植业耕耘二三十年，笔者在讲课时把这个观点抛出，获得大家认同。

因此，搞种植，要想长久赚钱，做的是概率生意——不看短期赚和亏，看谁在这行业里活得更久。

在行情不好时尽量少亏钱，在行情好时多赚钱。

农场主要提升果园/基地的管理能力和管理水平，以减少亏本概率,增加赚钱概率。

把可控的方面做到最好,把不可控的风险控到最小。