西班牙、意大利农业游学之旅，我有几点感悟想分享给你！

为期8天的西班牙、意大利农业考察之旅结束了。

我们第一站到了西班牙，去了西班牙阿尔梅里亚大学以及其种植试验基地，去了欧洲最大的生物刺激素研究中心tenova，去了欧洲最大的液体肥工厂西罗葛拉，也去了当地做的很好的一家农资经销商平台。第二站我们到了意大利，去了联合国粮农组织、去了欧洲最大的有机肥企业意大利启腾的种植基地，以及罗马附近的一个有机农场。

我有很多感受想分享给你！

一、为什么西班牙的农业效益如此之高？这背后是什么原因？

西班牙是农业大国？你认可吗？

西班牙的橄榄油产量，占全球产量的50%，出口量居世界首位，中国市场上80%的橄榄油来自西班牙。

西班牙是全球第三大葡萄酒生产国，出口量位列全球前三；

西班牙还是欧洲最大的果蔬出口国，国内产量的80%都用于出口，柑橘类水果（橙子、柠檬等）产量占欧盟总产量的57%，番茄、甜椒等出口量居全球前列。 

2024年 西班牙农产品出口额达750亿欧元，大约为6188亿元人民币；这是什么水平？

2024年中国农产品出口额为7329.75亿元，仅相差1100多亿，而我们的国土面积是西班牙的19倍。

果蔬种植作为西班牙农业支柱之一，约占农业总产值的40%，并提供了近半数的农业相关就业岗位，而西班牙的农业从业人员，收入也比较高，一年可以达到4-5万欧，西班牙普通工薪阶层的平均月工资大约是1500欧，一年才2万欧，农户的收入是普通工薪阶层的2倍！

1.

对农药残留的高标准控制

西班牙的农业生产结构主要可以分为三大类：大田作物（大麦、小麦为主）、水果类（主要有橄榄、葡萄、柑橘类）以及蔬菜类等经济作物。我们这次主要去了西班牙的大棚蔬菜主产区——阿尔梅里亚。

阿尔梅里亚“大棚海”

西班牙阿尔梅利亚有3.4万公顷（51万亩）的大棚密植种植区，位于阿尔梅里亚东部、北部和南部地区，主要种植了甜椒、番茄、黄瓜、蜜瓜、角瓜等蔬菜，每一年根据市场上的需求，供给也是不一样的。

阿尔梅里亚种植面积与山东寿光相当，不同的是，这里没有寿光的气候优势，阿尔梅利亚常年气候干燥，土壤贫瘠，但却成了“欧洲菜篮子”，年产量超过300万吨蔬菜，80%都要出口到欧洲其他地区，他们的一类果会出口到了德国、法国、英国，这三个国家收购价格给的非常高。

产量不高，价格高，出口是阿尔梅里亚种植收益高的核心原因，而能出口最核心的原因是对农残的高标准控制。你如果在西班牙吃过水果就会发现，这里的水果口感、卖相都不如我们国内，但是这并不影响他们的出口，他们更看重绿色健康。

那么农残他们是如何控制的？难道西班牙的蔬菜就没有病虫害吗？他们不用化学农药吗？

病虫害当然是有的，像国内的红蜘蛛、蓟马等等，这里也有发生，但他们更多的是提前预防。例如从大棚的管理上、土壤的改良上。在化学农药的使用上控制的非常严苛，他们有可以使用哪些杀虫剂的规范，也会严格控制应用的时间，他们更多的是使用生物防治的手段，例如生物农药、物理防控（例如我在一个农场里见到了一种模式，一个种了夏南瓜的大棚，先用水对作物进行冲洗，然后在第二天喷洒碳酸氢钾来预防病虫害的发生。），以及“以虫治虫”的方式（他们会在大棚外种植某种能吸引病虫害天敌的益虫，然后会将植物移到大棚内，起到以虫治虫的效果）。那如果是发生无法治理的病虫害，他们会选择迅速的销毁。他们对于农残高标准控制的高执行力的原因在于，他们的利益是集体捆绑的，在西班牙农产品的销售是通过合作社的模式向外出口，如果某一次检测不合格，整个合作社的把农产品都会受到影响，也会影响后期的出口，所以在利益捆绑的模式下，没有人敢乱来。

2.

雨水收集+海水淡化灌溉系统

西班牙阿尔梅里亚地区年降雨量仅200毫米，但其雨水收集、滴灌技术、水溶肥应用及海水淡化技术极大缓解了资源约束，这种在贫瘠土地上实现高产的模式，对中国西北干旱地区、以及应对频发的干旱极端天气具有参考价值。

3.

土壤的调理

你很难想象，欧洲的菜篮子建在“戈壁滩”上。‌阿尔梅里亚的土壤主要由沙石构成，土质瘠薄‌。上世纪60年代末当地农户开始改良土壤，将其改良成表层为沙土、中间层为有机肥、下层为黏土（进口土壤，需要定期更换）的“三明治”结构，这种结构有助于保持土壤水分和肥力，适应灌溉农业的需求。

现在，在阿尔梅里亚，90%的大棚种植还是用土壤种植，10%的用户会用基质，基质主要用椰子纤维、珍珠岩、岩棉等等。

此外，土壤和基质的消毒工作在当地已形成常态化。农户们采用日光消毒法对土壤进行消毒，利用夏季的高温高湿环境，通过塑料薄膜覆盖和灌水闷棚的方式，达到消毒的目的。同时，基质消毒也采用相似的方法，确保生产环境的卫生安全。

4.

更多的投入在技术的升级

刚到阿尔梅里亚大学的种植基地参观的时候，我惊叹他们的大棚规模以及数字化程度。他们已经实现了农业数字化种植技术，包括作物生长全过程的数字化的监控与管理，例如土壤和作物的氮，磷，钾等元素的含量的监控，作物叶片、茎秆生长状态的监控、以及果实成熟度的检测，滴灌水的回流收集等营养检测、以及滴管施肥系统自动化。

阿尔梅里亚大学试验种植基地

但负责人告诉我们，其实这样的高标准大棚的应用在阿尔梅里亚地区仅占10%，多用于科研项目。70%的农户会选择用现代“parral”温室，比阿尔梅里亚大学试验基地的要低一个规格。还有20%的农会用最传统的温室。

现代“parral”温室

传统温室

但他们的农户非常舍得在技术上投入，例如滴管施肥系统，他们成千上万的农户都在用下面这套系统。

滴管施肥系统

二、欧洲国家是生物防控、生物刺激素应用大国

因为对农药残留的高标准控制，所在西班牙，甚至在欧洲，生物防控是一个非常大的市场。除了生物防控，欧洲还有一个大品类，就是——生物刺激素。

西班牙的行程我们还去了欧洲最大的生物刺激素研究中心tecnova，研究中心专注于生物刺激素研究，主要探索生物刺激素在健康、营养、疾病预防及治疗中的应用，有60多家相关企业在这里建立联合研发平台。

欧洲非常重视生物刺激素的应用，西班牙就有三十多家生物刺激素企业。西班牙是全球头部有机农产品生产国之一，在生物防治和生物刺激素以及精准农业方面，西班牙已掌握并广泛应用多种先进技术，对于有机农业的发展，欧盟为西班牙的部分有机农产品的种植提供了大量补助，他们使用欧盟统一的有机农业生产规范。

参观欧洲最大的液体肥料生产工厂——西罗葛拉

除了生物防控外，他们对于液体肥、微生物肥料、有机肥的应用也比较多。在参观完西班牙。意大利的农场之后，我发现他们不太在乎种植产量，也不在乎果蔬的品相、口感，只“一味”的追求低农残、有机、绿色健康。我不能评价这样的种植理念是否适合我们，毕竟每个国家的国情不同。中国作为一个人口大国，对粮食以及瓜果蔬菜的需求量大，且我们国家的“菜篮子工程”是要做到每个人都能吃得起蔬菜水果。但这在欧洲确实差异较大，他们的蔬菜水果价格昂贵，让很多低收入人群望而却步。但我觉得，如果是在国内如此內卷的情况下，走差异化路线，有机农业是个不错的选择。而且我们国内也有做的好很好的案例，例如辽宁的姜大光在做零残留的草莓种植服务，做的非常好。

三、西班牙的农资经销也内卷

阿尔梅里亚最大的农资经销平台

在阿尔梅利亚，我们去了当地最大的一个农资经销平台，这个经销平台已经有50年的历史，年销售额在2亿人民币，他的农资销售店有点像我们当地的大卖场一样，前店后仓，不仅销售肥料，农药，还有农膜，包括农业器具，他们的办公与售卖的场地分离。一边是办公区，一边是销售区。整个卖场摆放井然有序，特别整洁干净。

了解过后我们发现这边的农资经销也很内卷！3.45万公顷的服务面积，当地还有三家跟他差不多大的经销平台，以及八十家左右小一点农资经销商。我很好奇，他们是如何做农资销售的，是不是跟我们国内一样？

负责人表示，他们没有业务销售，有11个技术代表，他们分区做技术服务，他们一共有700家左右的农户，核心的有350家，平时也会邀请客户开会吃饭或者送一些礼物，也有部分赊销，一般账期在100天，就是一种作物从种到收的完整季节。他们售卖的商品以大企业的为主，农药有杜邦、先正达、拜耳等。肥料有ICL、海法等等，生物刺激剂和生物农药销售的产品比较多。

四、站在农业的更高维度去思考，未来农业是什么样子？

游学的最后一站我们到了位于意大利罗马的联合国粮农组织，我想我们应该站在农业的更高维度去思考，世界农业未来会是什么样子。

粮农组织主要在研究2035年全球人口达到100亿后粮食安全问题！

在中国的生活很幸福，所以你很难想象，现在仍有8.2亿人口还在忍受饥饿。在粮食安全上我们仍面临着挑战。粮农组织给出了5个更加和5个更少的对策，在肥料上主要解决利用率问题，由现在的60%的利用率如何提升到90%的利用率，还有全球地力检测和提升计划。在农药方面包括高危害农药的淘汰，包装废弃物的管理，生物农药推广和病虫害的综合防治以及保护生物的多样性，总之，他们研究的是全球农业的问题，制定相关各领域的标准，在全球推广。

还有一个消息，10月份，意大利罗马将举办首届FAO全球农业展览会，时间是2025年10月10-13日，中国企业可以免费参展，但对参展企业有一定的要求，感兴趣的可以评论区留言！

以上是我参与意大利、西班牙农业游学的全部感想，有不同想法也欢迎大家批评指正，另外我们在今年的10月份，也有日本农业游学的活动，此次活动主题行程主要围绕——日本的土壤改良，感兴趣的报名！