马铃薯市场供需及价格走势分析

作者：网络 2022/5/5 11:29:42

较上周比较薯市行情延续瘟弱态势，库薯和新薯交易均不快，下游客商拿货观望延迟，产区市场人气较低，主要依靠国内刚需客商采购，买家对货源质量和价格略显挑剔，成交量平平，武川产区库薯价格有三五分下滑，滕州新薯价格也出现小幅回落，库薯和窖薯以质论价，价格在低位持稳运行。目前北方库存薯交易扫尾，三膜、四膜大棚新薯陆续交易，日上货量和走货力量变数较小，对行情的带动作用较弱，价格整体运行平稳，局部受货源质量和物流

较上周比较薯市行情延续瘟弱态势，库薯和新薯交易均不快，下游客商拿货观望延迟，产区市场人气较低，主要依靠国内刚需客商采购，买家对货源质量和价格略显挑剔，成交量平平，武川产区库薯价格有三五分下滑，滕州新薯价格也出现小幅回落，库薯和窖薯以质论价，价格在低位持稳运行。

目前北方库存薯交易扫尾，三膜、四膜大棚新薯陆续交易，日上货量和走货力量变数较小，对行情的带动作用较弱，价格整体运行平稳，局部受货源质量和物流运输影响而小幅波动。经纪人代发货的情况相对较少，要价无上撑表现。

据了解全国新薯持续“出土”，整体市场主流价格在1.2—1.3元/斤，短时间涨幅不大，华东产区新薯主流价格相比较上周，3两以上的新薯价格下跌0.2元/斤，云南产区价格也跌了0.1元/斤。

小编认为造成价格变化的原因主要有以下三点：

第一，云南新薯供应持续。近期，随着云南今日春季马铃薯开始陆续收获了，供货量充足，三两以上马铃薯现在上车价格达到2400—2500元/吨，主要供给湖南和湖北及周边城市，且“出土”量逐渐增加，市场供应量充足，价格短时间处于平衡状态。

第二，北方库存消耗迅速，虽较往年相比同比库存较多。但随着储存时间的延长，气温日渐增加，库薯走货维持偏快状态，部分库薯开始动芽，存货商多数随行出货，虽低价消耗，但出货速度增加，通过几个月的低价消耗，现阶段库存薯进入扫尾阶段。

第三，新薯价格平稳，由于供货量增加，市场上面“供过于求”，且收获商因疫情影响不能通行到各大产区进行有效的收购，造成买卖交易稍显清淡，主流价格继续持稳，少量货源发往周边市场，购销基本随行。

在小编看来就从目前北方库存马铃薯的走货已经走向尾声，虽有些好货，但价格涨幅较小；新薯的落地，因供应量充足，市场需求同比往年相对较少，且买家基本是省内客商，多是按需拿货，所以上货量不大；从南方新薯看，广东已结束，云南红河、文山新薯近期供货量充足，高峰期到来，由于今年整体种植面积缩减30%左右，云南新薯对于市场的压力将远低于去年同期。

从需求方面4月份下旬各地区管控有所放松，居民消费将有所减少，但同时餐饮行业将复苏，预计需求整体仍将比较旺盛。