坏姜消耗殆尽？大姜开启涨价模式

作者：中果网 2022/4/1 17:19:40

可以说是所有大姜产业链上的人，都在盼望着大姜涨价，这当然也包含在牡丹国际生姜电子盘上做空的那些人。现在大姜涨价对于姜农来说可以算得上一针强心剂，它可以给姜农们带来新的希望，这更坚定了他们把货留到后期的决心。自新姜还没收获之前，就已经注定了他们今年的身价一文不值。本来大姜是一项收益十分可观的经济作物，而今年却让姜农叫苦不迭，姜价堪比白菜价。虽然大姜的产量相当高，一亩地能产上万斤，可是投资也很大，一亩

可以说是所有大姜产业链上的人，都在盼望着大姜涨价，这当然也包含在牡丹国际生姜电子盘上做空的那些人。

现在大姜涨价对于姜农来说可以算得上一针强心剂，它可以给姜农们带来新的希望，这更坚定了他们把货留到后期的决心。

自新姜还没收获之前，就已经注定了他们今年的身价一文不值。本来大姜是一项收益十分可观的经济作物，而今年却让姜农叫苦不迭，姜价堪比白菜价。

虽然大姜的产量相当高，一亩地能产上万斤，可是投资也很大，一亩地成本就要达到一万五左右，差不多核到1.20-1.50元/斤。

按照现在的价来算，大部分姜农都在亏损状态，每亩亏损5000-10000元不等。

姜农们的卖姜模式，要么是前期卖青苗，要么就是圆头之后卖圆头姜。卖青苗很多都直接在地里卖的，不需要自己出人工，这样下来成本也没有那么高，所以早期卖青苗的差不多是能保本的。

而圆头之后卖的就没那么幸运了。刚圆好头姜价比青苗姜确实要贵上不少，但如果加上人工成本，圆头之后的损耗，仔细一算还不如当初卖青苗合适。

虽然现在大姜主流洗姜价格现在在1.30元/斤左右徘徊，好姜在1.60-2.00元/斤。但实际去了市场上你就会发现，大部分的姜都是在1.00-1.10元/斤。

从这个现象来看，看似姜农们好姜是在盈利，但是大部分姜农仍然是处于亏损状态。但姜农们不舍得卖好姜，而现在卖的大部分都是一般及以下的货源，实际到手的钱仍然低于成本线，使得姜农们惜售情绪更浓。

现在正值农忙季节，再加上疫情加持，姜农们出货意愿不强，以至于市场上货量较少，姜价再次抬头。

正常情况下，每年农忙季市场上货量都会减少，采购商也知道即将农忙，有些也会提前备货，以免农忙起来大家抢货导致姜价大涨。

往年来说，这个时期市场上大姜的质量应该是以主流及以上为主，而今年由于挖姜前雨水较大导致大姜不耐储存，现在市场上货仍然是主流以下货源为主。

货源质量不好，不耐储存，再加上疫情导致餐饮业不景气，终端市场需求减弱，使得客商采购仍然以刚需为主。

一旦市场上货量大减，市场供不应求，价格随即就开始上涨。

当大姜价格上涨到大部分人都开始盈利的状态时，市场上货量又会猛增。所有人都明白趋利避害这个道理。每天的价格都是由当天市场上货量来决定的。

如果上货大增姜价又会下跌，但是当大家发现，即使今年这么大的余量，市场上价格仍然可以达到让大多数都能盈利的价位。如果想再次从这个价位跌下来就很难了，这将会加强姜农的惜售情绪。

即便如此，在剩余量比往年同期要多的背景下，姜农们越惜售就越会使后期剩余量堆积，对于未来来说并不是一个好现象。

现在现货已经开始上涨，而牡丹国际生姜电子盘九月份合约仍然处于缓慢下跌的过程。当然这也许是九月份盘面价格仍然比现货价格高出许多的原因。但是像今年余量这么大，后期姜价大涨的可能性能有多大呢？

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