2021产季产销形势跟价格分析一、总产量从全国调研情况来看，2021产季天气复杂多变，春季霜冻、夏季冰雹频发，秋季雨水过多，局部地区遭受冰雹对苹果质量造成一定的影响，但是对全国总产量影响较小。2021产季供应总量充足，预计总产量超过4500万吨，比上一年小幅增长。由于全年气候异常，优果率、好果率明显偏低。陕西省受天气干旱影响，果个偏小，质量欠佳，后期洛川、富县优生区遭遇冰雹影响，受灾较为严重，优质
2021产季产销形势跟价格分析
从全国调研情况来看，2021产季天气复杂多变，春季霜冻、夏季冰雹频发，秋季雨水过多，局部地区遭受冰雹对苹果质量造成一定的影响，但是对全国总产量影响较小。
2021产季供应总量充足，预计总产量超过4500万吨，比上一年小幅增长。由于全年气候异常，优果率、好果率明显偏低。陕西省受天气干旱影响，果个偏小，质量欠佳，后期洛川、富县优生区遭遇冰雹影响，受灾较为严重，优质果率下降幅度较大，但对全省的总产量影响较小。新增果园面积陆续进入丰产期，预计全省增长10%;山东省从前期的坐果量和套袋数来看烟台总产量预计增产10%，经历霜冻，冰雹风影响目前减产25--30%.威海、沂蒙地区受气候影响产量有所下降，预计全省总产量基本与去年持平，受降雨影响较多，果锈多，苹果优果率有所下降。山西省虽然局部产区受冰雹影响，但是对全省总产量影响2-3成，全省小幅减产。
河南产区未受到自然灾害的影响，产量增加，产量基本与上年持平。
甘肃平凉、天水、庆阳产区未受到大的自然灾害的影响产量2成；河北省由于种植面积减少，燕山产区小年，预计苹果产量下降8%左右；四川、云南等新产区发展速度较快，稳步增产。
二、价格
从早熟品种的收购情况来看，不同产区，品质不同、价格不同，整体价格低于去年，但是销售情况好于预期，整体顺畅。陕西嘎啦收购价格在3.40-3.80元/公斤，较去年同期下降1.00元/公斤左右，后期翘尾收购价格4.20元/公斤左右。烟台嘎啦前期好果收购价格高4.00元/公斤，后期普通收购价格在2.80-3.00元/公斤较去年同期下降0.60-0.80元/公斤，后期翘尾。红将军80#二级以上收购价格在4.00元/公斤左右，较去年下降1.00元/公斤左右，降幅20%，收购价格整体相对稳定。目前山东库存果出库价格4.00-5.00元/公斤较节前小幅回升，而用于苹果加工的落地果收购价格在280元/吨左右，较去年下降70元/吨，降幅20%。
综合各种因素，2021产季红富士苹果(80#二级以上套纸袋红富士)收购价格总体低于去年，预计开秤均价在5.,0元/公斤左右。低开平稳运行，价格呈现区域性分化，优质优价、低质低价趋势更为明显。优质果的价格下降幅度较小，低质果的价格下降幅应较大右可能出现和压克难的情况。1、第一个高峰期为采收期（十月中下旬），销售量约占总产量的45%，以中南部优生区山地全红优质果为主，售价最高；2、第二个高峰期为春节前后（1月中下旬至2月中旬），这两个月是苹果销售量最好的时间段，约占全年总产量的30%—45%苹果将在这个时间段销售。果农要抓住机会，顺价销售，因此建议果农：宁可在高峰期低价出售，不要在低峰期高价出售；3、第三个高峰期为来年的清明节利五一节前后，销售量约占总产量的10%-25%。 综合来看全国苹果总产量较上一年有一定程度的减少，但减少幅度有限，全国市场苹果供应总量充足。尤其是各类水果总量不但不减，仍会继续增长，分走了一部分苹果市场的份额，所以今年卖果难或将依旧存在。因此果农朋友应该理性出手，不要被目前火热的收购场面和价格所蒙蔽，要根据自家苹果的质量适时出手，以免耽误时机，给自己造成不必要的损失。好货由于数量少依然受追捧，通货居多，后期价格掉的可能性较大，果农朋友也要做好心理准备。
