减产+库存赚钱，秋后苹果价格将大涨！你怎么看?

根据山东省苹果产业协会公布的数据，全国苹果坐果情况总体不好，坐果率较去年减少32.8%。其中陕西减少35%以上、山东减少30%左右、甘肃减少35%左右、山西减少35%左右、河南减少30%左右、河北减少40%以上、辽宁减少25%左右。

山东省苹果坐果情况

（数据来源：山东省苹果产业协会）

5月23日，中国苹果产业协会发布《2022年5月全国苹果行情分析》中关于各产区苹果坐果率和商品果率与山东省苹果产业协会的数据有着一定的差距。

但总体来说，全国苹果坐果情况都不太好，各地情况参差不齐，同一县、同一乡、同一村坐果差别都很大。五月中旬苹果开始陆续进入套袋期，6月份套袋结束之后，应该会有更加直观的减产幅度。

今年苹果整体产量远低于以往已经成了定局，卖果难或将开始改变。是什么原因导致的呢？

1.挖树不断。一是因为果树树龄老化、品种更新不及时难以适应当下市场等，一部分果农直接放弃苹果管理，一部分进行老园改造。二是退林还耕政策下，河北、河南、山东等地，基本农田内的果园可能会直接挖掉（有人预测，2022年陕西、甘肃、河北、河南一带挖树占比在3成以上）。

2.今年苹果花少，坐果率不佳，减产已成定局。去年苹果晚下树和秋季多雨直接影响了苹果成花，今年五一山东、山西、甘肃多产区出现霜冻，直接冻掉了一些弱花。至于到底减产多少，6月初苹果套袋后将会基本上确定。

综合来看，2022年苹果产量远少于去年已经基本成为定局。

但也有专家表示，今年苹果坐果率差不一定代表今年秋季苹果产量就大减产，果农需要更加关注品质问题，前期天气原因果绣、冰雹点等问题已经大量存在，当前果农需要调整好管理思路，保产稳质，相信今年可以有个好收益。

3月1日—5月29日全国农产品批发市场苹果平均价格（元/公斤）

（数据来源：中国苹果产业协会）

其实，进入5月后，随着时令水果例如西瓜、桃子、荔枝、杨梅、芒果等陆续上市，苹果也进入了短期的销售淡季，山东、山西价格出现了小幅度下滑。目前端午即将到来，对产地走货有一定的提振效果，预计短期内苹果价格以稳为主。

浙江嘉兴水果市场国产水果均价-红富士（截至2022.5.24）（单位：元/斤）

（数据来源：浙江嘉兴水果市场官网）

库存苹果价格持续上涨的主要原因是去年优质果减少，以山东烟台为例，极端天气造成的果锈与腐烂，虽然产量没有减多少，但优质果却大幅减少。而大量残次果被消费到果汁等其他行业，让市场供应同比减少。

（图片来源：Mysteel）

从去年产量、库存总量以及现在苹果销售率看（全国库存总量只占库容6成左右，而销售率达到78.49%，山东省63.23%），今年是历史性同期库存量最少及销售最快的年份之一。

截至5月18日，全国库存苹果销售率90.2%，其中陕西省94.36%、山东省80.9%、甘肃93%、山西92%、河南98%、河北98%、辽宁92%。

截至5月18日库存苹果销售率

另外，春节后的地域冲突，带来苹果出口俄罗斯的良好预期，消费出现了新动力。