有机大讲堂丨超90%的农药残留！这些高农残蔬果，我们每天都在吃……
自2004年以来，美国工作环境组（EWG）每年都会发布一份检查报告，列出“12种最脏蔬果”和“15种最干净蔬果”的清单。
所谓“最毒、最脏的蔬果”，指的就是受农药和杀虫剂残余物污染最严重的蔬菜和水果。
EWG今年的报告显示，超过90%的草莓、苹果、樱桃、菠菜、油桃和葡萄样品检测出两种或两种以上农药残留呈阳性；清单上几乎每种作物上，都检测到50多种不同的杀虫剂；羽衣甘蓝和芥菜、辣椒、甜椒，在所有蔬菜中检测到的杀虫剂最多，分别为103种和101种。
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蔬菜水果是我们生活中不可缺少的食材，无论哪天我们都离不开它。多吃蔬菜水果不仅可以保持我们身体内部的机能调节，并且蔬果中含有大量丰富的营养元素，都是我们身体不可缺少的。
但遗憾的是，目前大部分地区都是以常规种植方式为主的。常规种植主要通过给农作物施加化肥、农药来促进增长，通过喷洒农药等来治理病虫害。因此，我们平时吃到的蔬果多多少少都是有一定的农药残留的。
在以常规种植为主的环境中，想要完全避开农药残留是非常难的。虽然市面上有各种绿色食品、无公害食品，但这些食品都不能百分百保证无农残。
所以，如果我们的种植方式不改变的话，那么我们就只能生活在农残的包围之中，无法避免。
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美国环保部门的一份研究表明，92种以上农药可以导致癌症，并且90%的杀虫剂可以导致癌症。
农药残留可能造成各种癌症、先天畸形胎儿、先天愚形胎儿、两性儿、神经系统失调、心脑血管疾病、消化道疾病等疾病，每一种疾病都令人感到触目惊心。
而全世界每年有超过50万例农药中毒事件，85%以上的癌症、80余种疾病都与农药残留有关。
从某种意义上说，农药就是“毒药”！一直在危害着我们的身体，但我们在短时间内却基本察觉不到。
我们平时吃的蔬菜水果多多少少会带有一点农残，无论农残是否超标，如果长期食用带有农残的蔬果，农残会一直积累在我们的身体中。农残积累时间久了，就会对我们的身体健康造成影响。
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哈佛大学最新研究结果显示：农药、杀虫剂、除草剂等化学品很可能是儿童癌症的致病因素之一。
研究人员将16项研究的数据结合起来进行了计算，最终得出结论，接触和暴露于户内杀虫剂环境中的儿童患白血病和淋巴癌的风险要分别高出47%和43%，而这两种癌症都是儿童癌症的常见类型。
农药、杀虫剂等化学品，容易导致儿童智商降低、注意力缺陷多动障碍等疾病。同时，杀虫剂还会引起头痛、恶心、皮肤过敏等其他症状。
有研究结果显示，癌症发病率最高的情况常常是出现在那些准妈妈怀孕期间就接触过农药、杀虫剂的孩子身上。所以，怀孕期间的女性一定要避开农药、杀虫剂等化学品。
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多吃蔬果，确实对身体有好处，所以我们每天需要摄入足量的水果和蔬菜。但常规蔬菜的农残如此多，让那些坚持“一天一苹果”的人们该怎么办呢？
专家建议，大家可以尽量购买有机食品或者购买农药含量较低的农产品。
然而，普通农产品的农药使用是否符合标准、是否农残超标，我们很难在生活中一一溯源、分辨。所以，避免接触农残最简单的方法，就是购买有机食品。
有机食品种植和生产、加工过程中都禁止使用化学农药、化肥、除草剂等化学品，安全性特别高，因此能够有效避开农药残留，保障我们吃得安全，吃得健康。
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