商品供大于求，市场物价应该有所下降。但水果这个行业却出现异常，一方面果业大发展，水果大丰收；另一方面水果价格持续走高，远高于同期价格。一、为什么会出现这种价格倒挂的现象，分析有以下几种原因：1、通胀影响。去年我国通胀率13%，各种生产生活资料价格都在上涨，水果随行就市，价格上涨属于正常现象，幅度也在人们心理接受范围。2、现在各项费用不断增加。作为果农管理果树，现在投资成本越来越大，化肥农药机耕费，
商品供大于求，市场物价应该有所下降。但水果这个行业却出现异常，一方面果业大发展，水果大丰收；另一方面水果价格持续走高，远高于同期价格。一、为什么会出现这种价格倒挂的现象，分析有以下几种原因：去年我国通胀率13%，各种生产生活资料价格都在上涨，水果随行就市，价格上涨属于正常现象，幅度也在人们心理接受范围。作为果农管理果树，现在投资成本越来越大，化肥农药机耕费，疏花疏果套袋，修剪采收运转等各项费用不断增中；而果商所使用包装费，雇工费，运输费，摊位费，差旅费冷库存放费等等，这些费用也是很大的；水果再次进入市场的摊位费，搬运费，装卸费等等，这些费用也不少……这些中间环节产生的费用，都要摊入到果品中。这样一来一往，你看果农能卖多少钱，而市场需要多少钱购买？这些中间流通环节产生的费用，可以说大于果子的价格，因此，出现这样的情况，也不足为奇。就烟台产区普通果的价格在3元左右一斤，条纹果4.00元/斤，85#起步6.00元左右，而且优质苹果还比较畅销，优质优价符合市场的规律。
昨天在兄弟果园玩耍，看到旁边几棵果树被白色薄膜包裹，问后才知道，果子未摘，保暖。因为价格不满意，所以果子继续留在树上，等机会。这种留在树上保鲜的做法，在当地是普遍现象，春暖花开，一株果树会出现结满红果子，开满鲜花的情形。还有些水果，如车厘子，草莓，保鲜时间短，保鲜成本高，也是水果价格走高的原因之一。以前卖水果是果农将摘下来的水果送到经销商那里，现在是经销商直接到果园议价，拉走，动用机动车辆，产生的运输费用也一并计入水果价格。尽管参与采摘的都是生产队亲戚朋友和婆婆大娘，但采摘费用增加却是每个果园的必然选择。农民不管种植哪种果树，都要面对销售问题。实话实说，对于普通农民要解决庞大的水果产量销售，是非常不容易的。因为他们缺乏销售技术，缺乏现代电商能力，缺乏水果市场判断走势，以及整个水果价格的行情分析。面对这样的情况，只有组建产业销售专业人员，打好区域品牌宣传，拓宽水果产业销售渠道，但对于个体果农来说，当前能做到的是多方面提高果品质量。
二、短期内苹果不会大跌有以下几个原因：
1、去年苹果总体减产，库存量同比其他年份并不高；
2、年后销售周期比去年要长，大概多了两周左右时间；3、西部去库比想象中的要快，部分地区花牛基本断货；5、苹果期货仓单成本过高。按照目前价格，大概应该在9200-9500左右，目前盘面低于仓单成本。短期看震荡，远期继续看涨，最好不做空。其他事件皆为干扰，不用太过于在意，注意大趋势即可。
