要想栽培好葡萄的芽是重点，了解葡萄“芽”的特点和作用

等待萌发的冬芽

葡萄的“芽”是营养器官与生殖器官的基础，或者说是载体，它可以分化为花芽，形成果穗，发育成生殖器官；也可以形成营养枝叶，发育成营养器官，可以说“芽”是介于生殖器官和营养器官的过渡性器官。葡萄芽的种类有冬芽、夏芽和隐芽。那么这几种芽有什么特点和作用呢？下面就让我们来了解一下:

冬芽在一年生枝的叶柄基部处形成，在第二年萌发的芽，是有鳞壳、绒毛的芽，紧邻夏芽，有如下特点：

萌发的三芽

（1）冬芽芽孢内不是仅有一个芽眼，一般会有一个主芽，2-3个副芽和部分隐芽，所以我们常能见到春天萌发后的双芽、三芽现象;

（2）冬芽比根耐低温，一般可抗-14℃；

（3）强壮、分化良好的冬芽是丰产的保证；

（4）冬芽鳞片和绒毛中易成为害虫和病菌的栖息越冬地；

（5）夏秋管理要注意预防冬芽萌发，注意不要大水大肥，尤其氮肥；

（6）抹芽打顶不要太彻底，留生长点可以降低爆芽率；

（7）冬芽的胖瘦不能决定花芽分化的好坏；

冬芽的内部结构（来源于百度图片）

夏芽，一年生枝当年萌发的芽（爆冬芽除外），夏芽是葡萄多蔓生长、叶幕扩张的必须器官。

（1）肥水过多，会造成夏芽萌发速率增加，夏芽生长过旺就会抢夺主干、花果、叶片的营养，甚至影响花芽分化，所以需要进行严格的控制，抹芽的操作主要就是为了抹夏芽；

（2）夏芽因为发育时间短，一般萌发后没有花穗，但是部分易成花品种以及发育时间较长后萌发的夏芽除外；

（3）夏芽虽然经常抹除造成较多工作，但是科学管理同样作用不可忽略，尤其对建园架势较矮的葡萄园，可以充分利用夏芽多留叶片增加叶幕面积；

（4）7、8月份后的叶片适当保留也是主要靠夏芽；

（5）一年生枝的预留冬剪芽以上的芽眼可以根据需要与冬芽一起进行绝后处理；

（6）夏芽的生长情况也是我们进行葡萄科学管理的一个重要指示，可以帮助我们做出正确判断；

（7）夏芽对于当年定植的树苗意义重大，科学抹芽才能造就完美架形。

冬芽和夏芽的位置（来源于百度图片）

隐芽是隐藏在葡萄节间叶柄处，除夏芽和冬芽以外的芽。

（1）一般不能萌发；

（2）潜隐期长，可多年不发，但仍旧保持活性；

（3）当夏芽和冬芽受损不能萌发时，隐芽被逼萌发；

（4）隐芽数量多，没有具体界定，一般认为生生不息；

（5）可以利用隐芽进行葡萄枝蔓更新；

（6）绝后处理过程中如果处理不彻底，隐芽还会萌发，造成工作量增大。

萌发的冬芽

葡萄栽培是以果实生产为目的，葡萄芽是葡萄生长发育的基础，要想优质、高