苹果市场行情以稳为主，果农货交易一般
截至12月27日，春节备货季开启，运城产地富士苹果市场行情涨势明显。12月27日，新华-中国（运城）苹果价格指数报1598.69点，较12月20日上涨77.10点，涨幅5.07%；较基期上涨598.69点，涨幅59.87%。
调研显示
目前运城产区冷库采购客商数量有限。春节备货季开启，叠加近期市场中梨子行情上涨的带动，运城产区果农及存货商惜售看涨心态偏强，上调报价。受成本偏高等因素影响，客商采购态度较为谨慎，以包装自存货源为主，果农货交易不多，实际出货速度一般。
销区批发市场方面
销区批发市场方面，市场到货量有限。南方柑橘类水果上市量加大，叠加批发市场采购人员数量一般，客商悲观态度并无明显改观，整体出货情况较为一般。
产区市场方面
全国现货市场方面，产区出货速度较前期有所提高。产区市场方面，春节等节假日备货季开启，产区客商采购需求有所提升。在果品成本提高、质量改善，以及部分果农惜售挺价心理较强的支撑下，当前产区市场行情仍处高位，叠加销区市场需求一般，客商以包装自有货源作为礼盒装发往市场为主，部分补充采购果农中低档货源和贴字苹果，整体走货速度较前期有所提高。
综合来看
总体来看，冷库货源成本偏高，新季苹果质量改善，叠加节假日备货季开启，部分果农观望惜售挺价态度仍然偏强。但需注意，目前销区批发市场苹果出货情况一般，柑橘等替代水果上市量逐步增加，节假日对终端消费的提振情况仍需进一步观察。多重因素作用下，预计短期内苹果产地市场整体行情以稳为主。
因此，建议果农及贸易商合理安排销售计划，切勿盲目囤货惜售。未来需密切关注产区去库存及终端消费情况。
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