百香果 ：品种迭代与区域迁移趋势

钦果 9 号，品种改写产业命运

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对于百香果而言，品种改变一切。

一个革命性品种的诞生，让广西百香果产业从困境中实现绝地反击。

对于百香果产业，目前布局百香果全产业链的广西勤德（在百香果新品种培育、无毒健康种苗生产繁育、百香果标准化种植技术配套、百香果加工等板块）还是比较有发言权的。

广西勤德技术总监余荣生直言，百香果的机会在于新品种的推陈出新，以及布局优势产区形成优质品种加以量产抢占市场制高点。

余荣生指出，广西百香果早年也经历过起落，由于栽培品种来源混乱、主栽品种存在明显缺陷，栽培技术落后，病虫害发生严重，种苗繁育随意、健康种苗匮乏，科研起步较晚、科研产业对接滞后，行业标准化水平不足，产品良莠不齐以及产销对接不畅等一系列因素的影响，给部分区域的百香果种植毁灭性打击。

2018—2020 年，当时主栽的“台农 1 号”“福建 3 号”“满天星”等品种耐高温性差，夏季持续高温导致花粉败育、授粉不良，挂果率暴跌。且价格低迷，紫色百香果田头价跌至 5—6 元 /公斤，远低于种植成本，果农收成惨淡。致使百香果面积锐减，部分产区（如北流市）种植规模从高峰7万亩降至不足 1 万亩，产业陷入低谷。

据了解，曾经广西百香果种植面积最大的地级市—贵港市，其台农一号种植面积一度发展到 8 万亩，现在这个品种的种植面积不足 3000亩。

2019 年以来，百香果新品种选育逐渐得到重视，目前共有 115 个百香果品种申请保护，仅2024 年就有 45 个申请保护，呈现爆发式增长。

目前广西全区百香果品种以钦果 9 号（广西本土自主选育的新品种，2024 年 4 月 12 日，获得农业农村部植物新品种保护办公室授权，品种权号“CNA20211005004”）、台农 1 号、壮蜜 05、金都百香 3 号等为主。

“自从广西自主培育新品种钦果 9 号得以大面积推广 ，其果品的优异性、丰产性、适应性及抗逆抗病表现带动了广西乃至全国鲜食百香果的大发展。”余荣生表示。

林银国也表示，广西全区基本上以钦果 9 号（黄皮果）为主流产品，其次是台农。官方数据显示，2024 年，黄金品系百香果栽培面积约占全区百香果面积的 85%。

今年种植面积激增 50% ？

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在品种红利之下，黄金百香果的经济价值也很可观。

2024 年，广西百香果网络零售额高达30亿元。

受 2024 年价格上行的市场效益影响，很多种植户种植意愿增加，选择扩种。

今年百香果主产区如海南、广东、云南甚至贵州、湖南及桂南地区都在加大力度发展百香果产业，种植面积和产量都呈增长趋势。

据百香果种苗企业的不完全统计，今年广西的百香果种植扩产了近一倍。

这一说法也被很多业内人士证实。

农情统计显示，全区上半年累计新种百香果13.50 万亩。

面对扩种风潮，桂林市的龙胜各族自治县、临桂区连续两年发布百香果种植风险提示。可能出现阶段性供大于求，导致价格波动。

临桂区农业农村局数据，临桂区 2025 年种植面积预计达 2.5 万亩以上，较 2024 年增长25%。

而龙胜各族自治县农业农村局今年 3 月初步统计，百香果订苗数据比上年增长 30% 左右。

两地都表示，去年受天气影响，当地百香果产量高，价格好，产销两旺。但是要认识到当地的区位劣势（采收期短，高产难度大，亩产低 400—1000 公斤），谨防风险。

虽然百香果扩种多，但是大户少。

规模种植难以请到工人，这是大多经作将要面临的痛点。

百香果服务商、广西农歌连锁有限公司总经理袁拥福表示，未来制约一个作物的规模种植的，一定是人力。

袁拥福介绍，目前百香果大都是零星种植，规模种植的不多，他们服务的客户也都是没有超过百亩的，。百香果需要的人工比较多，很难请到工人。近两年经济作物，像瓜菜面积急速萎缩，而玉米、甘蔗、花生、水稻面积抬头了。

作为百香果服务商，林银国一向的观点就是，百香果作为一个小众作物，根据消费需求，适可而止才行。

抢早上市和价格波动博弈

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广西百香果的生存逻辑，本质是与时间赛跑的价格博弈。

百香果大都在抢早上市，因为百香果呈曲线形价格 ：一般 6 月上市价格最好，后面随着上市区域的增多，价格逐渐下滑。

6—7 月一般价格在 10 元 / 斤左右，袁拥福介绍。

“前期还可以，现在差一点点，统果 4 元 / 斤，大果 6 元 / 斤。”林银国告诉笔者，8 月以后出货的种植者估计压力将会大一些。

要想抢早上市，就需要在品种、技术、设施上下功夫。

笔者在北京新发地查到的价格也还可以，均价大多能在 8—10 元 / 斤。

8 月 2 日，黄金百香果价格行情显示，广西大多区域 45 克以上规格的果子产地价 3—5 元 /斤，精品果 6—7 元 / 斤。

“根据天气情况，每隔 10 天左右就可采摘一批果，如果管理得好，采摘期可以持续到 12 月。”种植户介绍。

这样看来，种植百香果也还可以，只要能保持果量。

“如果前期产量不行的话，是要亏本的。前两年有品种红利期大部分赚钱，但今年不见得。”袁拥福介绍，今年前期干旱，中期雨水多、根系受损、受粉不良、挂果率是不高的，未来高温同样挂果率低，所以今年可能亏钱的多。

百香果翻新种植成本高，涉及整地、种苗、基肥、人工投入。

每亩搭架、种苗、农资成本约5000—8000 元，产值 1.5 万—2.0 万元。但是，百香果实际盈利受技术、气候影响大。

“原来还专门算过投入，现在大多都模糊了投入。”袁拥福介绍，大种植户减少了，目前多散户以及 10—50 亩的种植户。的确如此，前几年种植几百亩、上千亩的大果园很多都消失了。

产业存在的挑战与风险预警

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很多种植者及服务商都列举了他们认为产业存在的痛点 ：

“土壤问题和营养不平衡问题”

“产量低和连作障碍”

“病毒病、疫病、蓟马为主的病虫害”

“种植技术、管理技术不到位”

…………

为了促进产业升级，很多人也给出了办法。譬如，推广绿色防控技术，推广水肥一体化标准技术，建立防病毒育苗体系提升品质。

很多区域也开始推广一些适合的技术。譬如，玉林市推广的垂帘整枝技术使亩均株数从 80 株增至 150 株，配合补光技术将采收批次从8次提升至12次，单产提高至 1800 公斤 / 亩。

产业在发展，但是，百香果的种植者也在增加。生产隐患犹在，新产区技术断层、购买非脱毒苗困难等等。

余荣生表示，百香果产业链上目前需要解决的几个问题 ：

一是新品种培育，一个好的品种可以改变一个产业 ；

二是种植技术，由于产业扩种过快，许多产区缺乏管理技术，目前标准化种植管理技术普及是提高产量和果品提升的主要瓶颈 ；

三是产销对接和加工环节，全面打通销售渠道是百香果可持续发展的重要保障，同时果浆、果汁、果皮加工是产业发展的重要基础。