2022柑橘、苹果预期价格出炉，这个行情有钱赚吗？

今年以来，水果市场走出一波颇令人意外的独立行情，苹果、伦晚脐橙、荔枝等水果价格频频走高，似乎完全没有受到经济大环境低迷的预期影响，在疫情影响、生产资料涨价的情形下，今年的生鲜水果在生产环节还保持着不错的利润，市场景气度尚可。

当前，西瓜、桃子、苹果、香蕉、火龙果、葡萄、荔枝等夏季水果陆续上市，随着供应的充足，大家比较关心今年产新季水果行业较往年有哪些变化？未来价格将会怎么走？

改革开放以来，我国水果产业的发展情况堪称独特。水果是市场开放最早、市场自由化程度最高的农产品，也是几乎没有享受到任何国家特殊支持政策的农产品；与此同时，又是增产幅度最大的农产品。1978-2018年，我国水果的产量增长了25倍多。另外在国内产量大增的同时，进口数量也大增。这说明了一个重要的事实：我国水果消费需求一直在大幅度增加。国家统计部门的最新调查，也证实了这一点：2013-2018年，我国人均鲜瓜果消费数量，从37.8公斤，增加到47.4公斤，年增长率超过4%。

在水果行业高景气度的发展环境下，水果产业给从业者带来了丰厚的利润回报。但经过几十年的产业发展，近年来我国传统类水果进入“变局”期。一是我国的水果生产，不仅在数量上大幅度增长，质量上显著提升，并且在品种结构和区域结构上也发生了重要变化，柑橘面积和产量跃居第一，其中尤以广西最引人注目，扩张速度最快，800多万吨的产量全国第一。二是在农资及生产物料价格上涨、农村劳动力进一步缺失、劳动密集型产业用工成本持续上涨的背景下，水果产业生产环节生产效益产生下滑，特别是苹果、柑橘、梨等，近2-3年出现砍树、弃园等现象较为常见。

因此，不少市场人士认为，国内的传统水果整体价格重心将会上移，水果产业链利润将会向生产环节移动。

进入7月，新季梨果即将进入产新期，存储皇冠梨即将开启收购节奏。河北梨果产业经济发展信息平台负责人陈振华近日分析指出：

产量方面，2022年从套袋量上看新季梨减产约20%，但因库存梨价格处在高位，生产环节管理积极性提高，加之生长期并未出现较大的极端灾害，整体果径偏大，对冲部分套袋量减产预期，整体产量减产约10%左右。

质量方面相对较好，极端灾害天气较少，整体病虫害相对较少，质量将是近三年以来最好的一年。

价格方面，梨果产新期价格将会出现高开低走的现象，主要是目前冷库梨果收尾价格较高，42#皇冠梨收尾价格90元/箱左右，开秤价和冷库收尾价格产生顺承的联动性，同时出口企业有部分订单叠加在7月进行，整体进出口企业7月收购梨果积极性较高，皇冠梨半斤起步开秤价格预期在2元/斤以上，产新期大量上市约在7月底-8月初，价格将会下滑到1.5-1.8元/斤，整体入库均价较去年偏高30%左右。不过，流通环节收购积极性暂时不是很高，预期到7月10日左右，河北梨果收购积极性才能进一步明确。

苹果方面，目前冷库苹果价格同期偏高，栖霞一带80#一二级偏红出库成交价格在4.2元/斤，较去年同期价格2.5元/斤，偏高1.7元/斤，产区生产物料包装开始略有好转，冷库目前库存压力不大。

山东蓬莱光远果品总经理迟光远分析称，新季苹果处于减产年份，预期山东烟台一带80#一二级货源开秤价在3.5元/斤左右，80#一二级客商标准开秤预期在3.8元/斤左右，80#一二级果农标准的在3.3-3.5元/斤。

中国农业监测预警分析师王敏认为，梨果和苹果都属于北方存储类水果，其行情走势表现出高度相关性，梨果生产体量1500万吨左右，新季梨果若减产10%，即减产150万吨，对梨果整体影响并不明显。

苹果方面，目前新季苹果处于减产态势，市场较为认可减产幅度在20%-25%，按照4300万吨基数折算，产量在3250-3450万吨的数据范畴内，减产950万吨。

王敏还认为，柑橘与北方存储类水果，在终端消费市场表现为替代关系，砂糖橘在12月到次年2月占领市场主要消费体的地位，此段时间砂糖橘对存储类水果（苹果、梨果）形成明显替代效应。此段时间，存储类水果流通环节难以得到产业链利润分配。在今年存储类水果减产背景下，从业人员应理性看待投机需求。

不少业内人士指出，今年以来我国柑橘各主产区出现持续低温、阴雨，对柑橘产量及上市期将产生较大影响，其中云南、湖南、广西影响相对不大，湖北、四川、广东主产区出现减产现象。同时，由于天气及管理方面影响，新季柑橘质量可能会出现下滑。

砂糖橘主要于11月上市，预期春节前上市的价格在3.0元/斤，春节后集中上市价格将会下落到1.0-1.5元/斤，尾期货源能否翘尾，要看销售速度及市场消费的能力。

我国水果出口市场主要以东南亚为主，目前受疫情影响，东南亚市场水果消费处于降级态势，整体水果出口不及预期。同时进口水果也受到一定限制，国内市场水果贸易阶段性好于国外市场。