作物转型 ：粮食果蔬地基牢固，特色作物延伸天花板

云南是我国作物种类最为丰富的省份之一，也是重要的农业大省。

据云南统计局数据，2024年，云南省农业产值 4023.68亿元，同比增长 5.1%。不仅粮食产量再创新高，高原特色农业种植结构也已形成。

稳定增产，云南粮作值得关注

说到云南农业，许多人最先想到的是特色经济作物，但事实上，粮食仍然是云南种植业发展的基础。譬如近年来经常被提及的“1+10+3”,其中的“1”指的就是粮食作物。

云南粮食作物的关键词是“稳定增产”。据云南省人民政府数据，2024年，云南全省粮食总产量1993.5万吨，比上年增加19.5万吨，增长1%,创下历史新高。

按季节来看，夏粮产量264.1万吨，增长1.1%;早稻产量13.1万吨，增长9.8%;秋粮产量1716.3万吨，增长0.9%;分品类看，稻谷产量452.9万吨，下降0.6%;小麦产量56.4万吨，增长1.8%;玉米产量1075.8万吨，增长2.5%;大豆产量34.1万吨，下降0.3%。

云南粮食作物的种植主要集中在曲靖市、红河州、昭通市、文山州、大理州、保山市六个州市，其余如楚雄州、临沧市、普洱市也有分布。

云南玉米种植面积约有1600万亩，在数据报告中提到的四种粮食作物中，玉米也是产量最大、增速最快，唯一一个近五年来产量保持持续增长的作物。

其中，曲靖市长期为云南最大的粮食产区，玉米、马铃薯种植稳定；红河州南部低热合股双季稻扩种稳步推进；昭通市高海拔山区马铃薯、荞麦等耐寒作物占比较高，近年来多推广高产马铃薯种植；文山州以玉米、大豆为主；保山市主要在怒江、澜沧江等干热河谷区种植水稻。其他州市则各有特色，如楚雄州大田种植烤烟，2023年种植面积达62.7万亩，据调研，2024年面积可能还有增长。临沧市和普洱市则发展山地玉米和茶叶间作，收益可观。

根据调研与数据，玉米和马铃薯是云南大田中最有发展潜力的两种作物。

在市场调研中，有资深从业者提出，云南玉米种植面积约有1600万亩，在数据报告中提到的四种粮食作物中，玉米也是产量最大、增速最快，唯一一个近五年来产量保持持续增长的作物。

此外，随着近年来马铃薯主粮化的号召，云南的马铃薯种植也逐渐向好发展，主要分布在昭通市、德宏州、临沧市和普洱市，从前些年的零散种植，逐渐形成了规模化的种植带。其中，昭通市被誉为“世界马铃薯高原种薯之都”,全市65%的人口从事马铃薯种植行业，2024年马铃薯种植面积达237万亩、产量达350万吨。

特色更“特”，经作优势更加明显

上文提到的“1+10+3”中，除了“1”是粮食作物，剩下“10+3”中与种植业相关的都是经济作物，有茶叶、花卉、蔬菜、水果、坚果、咖啡、中药材、烟草、甘蔗和天然橡胶。据云南省人民政府公布数据，2024年，云南茶叶、鲜切花、核桃、咖啡、橡胶等多种作物的种植面积和产量均为全国第一，全链条产值突破2.7万亿元，

经过多年发展，云南高原特色农业已经形成了更加明显的优势，但同时也面临着转型阵痛。

云菜：市场挤压，供大于求

“云菜”一向是云南农业对外的重要名片，也是云南种植面积最大的经济作物，长期以来在全国南菜北运、西菜东调、蔬菜出口中发挥了不可替代的重要作用。

2023年，云南蔬菜种植面积突破2000万亩，2024年，产量突破3000万吨。虽然近五年来面积、产量持续增加，但增速明显放缓。

从生产规模来看，据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据：红河州、曲靖市、昆明市、玉溪市、楚雄州的蔬菜产量常年稳居全省前5位，云南50%以上的蔬菜产自这五个州市。

从品类来看，云南蔬菜生产常年保持“白菜类>根茎类>叶菜类>茄果类>葱蒜类>豆类>瓜菜类>甘蓝类>水生菜类”的产量结构。进一步细分品类，辣椒种植面积最大，大白菜产量最高。种植规模前10的小品类分别为辣椒、大白菜、莴苣、普通白菜、鲜食豌豆、萝卜、菜豆、姜、鲜食玉米、结球甘蓝。其中，大姜被不少农资从业者认为具有较大的市场潜力。

虽然种植面积和产量仍在增长，但在走访中，不少农资人认为，云南蔬菜正在受到前所未有的冲击。

云南泓隆农业总经理林耀杰表示，近年来西北产区的崛起，还有山东、河南等传统蔬菜输出省的发展，都对云南蔬菜产业形成了挤压。云南云农添福总经理赵子贵也提出，云南蔬菜最大的问题就是价格不景气，市场反馈不理想。

这些因素反映到农资使用上，一方面会导致种植户的投入积极性下降，不利于农资产品的销售，这也是不少当地从业者面临的共同问题。另一方面，也有不少农资人从中找到了机会点，譬如向下游延伸，帮助种植户做销售；再譬如帮助种植户做“短平快”种植，全年多次上市，规避价格波动风险。

云果：做精品，才有未来

云南水果生产规模与贸易规模均位居全国前列，但在面积和产量等直观数据上，全国所占比重并不很高。

2021年，云南水果产量突破1000万吨，随后便一直保持着稳健增长，红河州、玉溪市、大理州这三个州市水果产量稳居省内前三。其中，红河州的产量稳定在300万吨以上，2024年达到383.9万吨，州内的金平县、建水县、河口县、蒙自市均为水果种植大县。

事实上，虽然产量可观，但“云果”未来发展的出路，并不在产量的盲目提升，也不在热门水果的跟风种植，而是要以丰富的品种和优良的品质赢得市场的青睐。

譬如以蓝莓、树莓、草莓为代表的小浆果，以砂糖橘为代表的柑橘，以牛油果、芒果为代表的热带水果，已经成为种植户与农资人的破局焦点。

其中，近两年又以蓝莓为热门。据云南省农业农村厅数据，2024年云南省蓝莓种植面积24.9万亩，产量17.1万吨，初步估算行业产值约170亿元。因此，不少人将蓝莓称为云南经作未来的希望。此外，前段时间云南牛油果也在社交网络上爆火，孟连县的牛油果种植面积超12万亩，已经形成了品牌优势。

新作物的种植，自然会出现新痛点，譬如云南蜗牛生物总经理郭兆勇提出，蓝莓种植面临的主要问题就是保果难、促早难、产量低，特肥的应用很有必要。再如新兴作物牛油果，高温高湿情况下根腐病、炭疽病、疮痂病高发，带病苗木还可能造成病毒病。

新痛点，也是新机遇。云南水果产业正在朝着精品化、品牌化的方向发展，农资人能把握住这一趋势，就必然能在这个市场中“分一杯羹”。

云花：政策扶植下的垂直赛道

如果说蔬菜水果是云南经作产业的地基，花卉则一定是“最接近天花板”的品类。

云南的花卉产业发展一直领先全国，据云南省农业农村厅初步统计，2024年云南花卉种植面积稳定在195万亩左右，包含鲜切花、盆栽植物和食用与药用花

卉。其中，鲜切花种植面积35万亩，产量达206亿枝，均位居全球第一。昆明斗南花卉市场是国内唯一的国家级花卉市场，交易规模在国内以及亚洲均居第一位。

从区域分布来看，鲜切花种植主要集中在以昆明、玉溪为主的滇中，产量约占全省的75%;盆花主要集中在以西双版纳为主的滇西南；食用药用花卉集中在滇东北、滇西北、滇东南。

在这三大类花卉中，鲜切花的农资投入品使用最多。据云南安喜农业总经理尤斌介绍，云南鲜切花种植的农资亩投入能达到1万—2万元；还有从业者认为，做精细化的全程管理，亩投入能达到4万元，营养和植保的投入占比达到7:3。

昆明花拍中心

如果按35万亩的种植面积来算，这就是一个百亿规模的农资市场。此外，还有温室大棚、生物防控、智能化种植设备等投入。在管理上，尤斌认为玫瑰花是所有作物中最为精细的种类，对技术服务的要求很高。尤其是云南，雨季、秋冬季节的冷凝水，都会导致灰霉病高发，还有许多高发的抗性小虫，都是农资人要重点关注服务的。

云南鲜切花的种植群体也在逐渐分化。

一方面，大型种植公司、专业种植团队的投入越来越大，建设一个搭载智能化控温控湿系统的高端温室大棚，前期投入能达到30万元以上，这部分种植者也更加重视花卉的品质，在选择农资产品时会更加谨慎，安喜农业正在做的商业化捕食螨在温室花卉种植中很受欢迎。

另一方面，中小散户的需求也很明确，就是增产，很多土栽玫瑰的种植户一年要采摘4次以上才有的赚。因此，他们更加追求产量，对营养的需求量更大。

云南花卉发展多年，为什么这两年显得尤为火热?据从业者介绍，主要得益于国家扶持和收益稳定两方面。

2020—2023年，云南温室花卉迎来了一波快速发展期，国家的政策倾斜支持，吸引了许多资金和企业进入，建设了不少温室花卉种植园区，小户散户也可以在当地政府的扶持下，用上高端设备，智能化种植。收益方面，重点服务花卉、聚焦玫瑰的玉溪安玉诚总经理谭中安介绍，鲜切花每年的价格变化规律比较明显，国庆节后到次年情人节价格理想，情人节后的夏季，价格可能逐步回落，但全年整体看来，无论是规模化大棚还是散户，都是能挣钱的，因此投入积极性也比较高。

特色作物潜能逐渐释放

除了蔬菜、水果、花卉三大类，云南还有不少特色作物，如咖啡、茶叶、坚果、中药材和烟草，都释放了不小的农资需求。

譬如咖啡，云南是全国最大的咖啡种植区域，产量占全国的98%以上，其中又有超过一半其中在普洱市。据公开数据，云南咖啡的农资市场规模有10亿元左右，土壤改良剂、抗锈病、炭疽病药剂等产品需求高。

云南也是全国茶叶产量最多的省份，主要使用传统复合肥，特肥方面以腐植酸等土壤改良产品需求大，农药则是低毒、低残留产品为主。

中药材的农资需求也不容小觑，收益好过大田和部分果蔬经作，种植规模不断变大。热点品种这两年也发生了变化，之前火热的滇重楼、黄芪、三七等价格回落，党参、川贝母、川麦冬的价格则比较稳定，成为新的热门品种。在农资需求上，还是以能解决重茬问题的腐殖酸产品为主。

此外，烟草、坚果等作物上，有机肥料的使用比例也在逐年提升，特色病虫害防治需求很大。