甘蔗种植技术

生态环境适宜‌：甘蔗生长需要日平均气温在18～30℃之间，积温在5500～6500℃，冬季极端最低气温不能低于0℃。

‌土壤条件‌：甘蔗适合种植在日照充足、雨量丰富、土层深厚肥沃的地区，土壤坡度应控制在10°以内。

选地

甘蔗适合种植在阳光充足、土层深厚、土壤肥沃的地方。一般要求土壤 pH 值在 6.1 - 7.7 之间。例如，选择地势平坦、排水良好的河边沙壤土或壤土较为理想。因为甘蔗根系发达，需要深厚疏松的土壤来扎根生长，而沙壤土或壤土既能保证良好的透气性，又有一定的保水保肥能力。

要避免选择重黏土或易积水的低洼地，因为重黏土通气性差，会影响甘蔗根系的呼吸作用；易积水的地方容易导致甘蔗根部腐烂，引发病害。

整地

深耕是整地的关键步骤。一般深耕深度在 30 - 40 厘米左右。深耕可以改善土壤的物理性质，增加土壤的孔隙度，提高土壤的蓄水保墒能力。在深耕的同时，可以施入基肥，如有机肥、过磷酸钙等。

整好地后，要将土地耙平，使土壤细碎、均匀。对于地势较低的地块，要开好排水沟，确保雨季排水通畅，一般排水沟的深度和宽度根据地块的大小和积水情况而定，深度在 30 - 50 厘米左右，宽度在 30 - 40 厘米左右。

品种特性考虑

根据种植地区的气候条件选择合适的品种。例如，在温度较低的地区，选择耐寒性强的品种，如桂糖 29 号等；在温度较高、光照充足的地区，可以选择糖分积累高的品种，如粤糖 00 - 236 等。

还要考虑品种的抗病性。如抗黑穗病、凤梨病等常见病害的品种，像新台糖 22 号对黑穗病有一定的抗性。

种茎质量要求

选择无病虫害、蔗茎粗壮、芽眼饱满的种茎。种茎的长度一般在双芽段或三芽段，每段长度在 20 - 30 厘米左右。种茎的切口要平整，这样有利于伤口愈合，减少病菌侵染的机会。

种植时间

甘蔗一般在春季和秋季种植。春季种植时间在 2 - 4 月，当气温稳定在 13℃以上时即可种植。此时种植，土壤湿度适宜，随着气温逐渐升高，有利于甘蔗的发芽和幼苗生长。秋季种植时间在 8 - 10 月，这个时期种植可以利用秋季的光温资源，使甘蔗在冬季来临之前有一定的生长量，为来年高产打下基础。

种植方法

开行种植是常用的方法。一般行距在 1 - 1.2 米左右，沟深 20 - 30 厘米。将种茎平放在沟底，芽向两侧，然后覆土，覆土厚度以 5 - 10 厘米为宜。如果土壤比较干旱，可以适当加厚覆土，以保持土壤湿度，促进种茎发芽。种茎种植后，要适当浇水，使土壤湿润，有利于种茎与土壤紧密接触，促进发芽。

施肥管理

甘蔗生长需要大量的肥料。基肥一般以有机肥为主，每亩施入有机肥 1500 - 2000 千克，配合过磷酸钙 30 - 50 千克。在甘蔗生长期间，要进行追肥。苗期追肥以氮肥为主，如尿素，每亩施入 5 - 10 千克，促进幼苗生长。分蘖期要增加钾肥的施用量，如氯化钾，每亩施入 10 - 15 千克，促进分蘖。伸长期是甘蔗生长最旺盛的时期，需要大量的肥料，此时要重施氮肥，每亩施入尿素 15 - 20 千克，同时配合磷、钾肥，促进甘蔗茎秆伸长和增粗。

灌溉管理

甘蔗是喜水作物，但不耐涝。在苗期，土壤保持湿润即可，一般每隔 7 - 10 天浇一次水，每次浇水量以湿透土壤 20 - 30 厘米为宜。分蘖期和伸长期，甘蔗对水分需求增加，要保证土壤有充足的水分，一般每隔 5 - 7 天浇一次水。在雨季，要注意排水，避免田间积水。

中耕除草与培土

中耕除草可以疏松土壤，减少杂草与甘蔗争夺养分和水分。在甘蔗生长前期，一般每月进行一次中耕除草，中耕深度在 10 - 15 厘米左右。随着甘蔗生长，中耕深度可以适当加深到 15 - 20 厘米。培土可以促进甘蔗根系生长，防止倒伏。一般在分蘖期和伸长期进行培土，每次培土高度在 10 - 15 厘米左右。

病害防治

凤梨病是甘蔗常见的病害之一，主要危害种茎。防治方法主要是对种茎进行消毒处理，如用 50% 多菌灵可湿性粉剂 1000 倍液浸泡种茎 5 - 10 分钟。黑穗病主要危害甘蔗的穗部，在发病初期，要及时拔除病株，并喷施 70% 甲基硫菌灵可湿性粉剂 800 - 1000 倍液进行防治。

虫害防治

甘蔗螟虫是危害甘蔗的主要害虫，它会蛀食甘蔗茎秆，导致甘蔗产量下降。可以采用生物防治方法，如释放赤眼蜂，每亩释放 1 - 2 万头；也可以使用化学药剂，如 40% 氯虫・噻虫嗪水分散粒剂 3000 - 4000 倍液进行喷雾防治。绵蚜虫会吸食甘蔗汁液，影响甘蔗生长，可以用 10% 吡虫啉可湿性粉剂 2000 - 3000 倍液进行喷雾防治。

收获时间

甘蔗的收获时间根据品种和种植目的而定。一般糖料甘蔗在 11 月 - 次年 3 月收获，此时甘蔗的糖分含量最高。如果是果蔗，可以根据市场需求，在甘蔗茎秆充分成熟、口感最佳的时候收获，一般在 9 - 11 月。

收获方式

人工收获时，用镰刀将甘蔗在靠近地面处砍断。机械收获可以提高效率，目前有切段式甘蔗联合收割机和整杆式甘蔗联合收割机。切段式收割机可以将甘蔗直接切成一定长度的蔗段，方便运输和加工；整杆式收割机则将甘蔗整杆收割，需要后续人工切段处理。