芽炒茶、果酿酒、仁入药，小酸枣成就“甜”产业

谷雨时节，万物生发，平阴县东阿镇花石崖村的“茶园”又热闹起来。4月20日一大早，村边的山坡上，已是人影绰绰，村民们挎着篮子、拎着袋子，边说边笑边来采“茶”。

说起茶，你是不是一下子就会想到，南方那郁郁葱葱的茶山，北方那沐浴着海风的日照茶园？花石崖村的 “茶园”却不一般，是这几年村里新规划的一片酸枣林。村民们赶早来采的正是这刚刚吐绿冒芽的酸枣芽。

花石崖的酸枣芽，叶片肥厚鲜嫩，特别适合炒茶。

“我们村三面环山，山上的野生酸枣树特别多。由于阳光充足，我们这儿的酸枣叶又肥又亮，炒出的茶，带着淡淡的枣香。” 花石崖村党支部书记李庆俭介绍。

花石崖村是个小山村，只有70多户人家，常住人口120多人，年轻人大多外出打工。村里1500多亩土地，有一半是山地。为找准适合村庄发展的支柱产业，村“两委”经过多方考察和调研，最终决定以“合作社+企业+农户”的方式发展酸枣叶茶产业。

2022年，村党支部领办起了花石崖农业种植合作社，种植加工枣叶茶。为了达到一定种植规模，村里通过流转村民边坡荒地，累计发展酸枣种植110亩。

合作社培育的酸枣苗。

由于新栽的酸枣苗芽量有限，去年合作社只炒了500多斤酸枣芽茶。虽然价格不菲，每斤680元，但是通过线上线下双向发力，产品供不应求，很快便销售一空。

为此，今年村里加快荒山、荒坡的盘活利用，扩大种植规模。目前，花石崖村的酸枣林面积达到了260亩，合作社还建起了5个温室大棚，培育了近40万株酸枣苗，搞起了订单种植。

“经过嫁接处理的酸枣苗长势强、产量高，1棵3元不愁卖。”种植基地负责人刘芳芳说。

基地的育苗大棚内，育苗钵整齐排列，钵内小苗支楞着叶子，嫩绿嫩绿的，煞是好看。现在这里的酸枣苗已卖到了淄博、烟台、临沂、潍坊等地，并与种植户达成协议，对方如有销售困难，合作社负责回收叶、果。

一大早，村里的妇女们就上山采摘酸枣芽。

李庆俭说，之所以能有这样的底气，除了枣叶茶销量稳定，还得感谢平阴县市场监督管理局派驻花石崖村第一书记王玉东。在王玉东的帮助下，村里从淄博引进了一家酒厂，合作生产酸枣酒，酸枣果敞开收。

通过学习，村里不少妇女也学会了炒茶。

春采芽、秋摘果，合作社的成立，也为村民们提供了家门口打工的机会。“采1斤酸枣芽，合作社给20块钱，我一天能采十来斤。另外我还在合作社跟着炒茶师傅炒茶，一天收入又是100多元。”村民宗秀芹高兴地说。

酸枣芽季节性强，用工量大，这几天，每天都有四五十位村民为合作社采芽、炒茶，村里一派忙碌景象。

“合作社成立后，我们这些上了年纪、不方便外出打工的村民也有了活儿干。没事儿就过来帮着挑拣酸枣芽，一天能挣80来块钱。这活儿差不多能干半月二十天，赚个千数块钱不成问题。” 加工车间内，79岁的朱宪华老人戴着帽子、口罩，虽然全副武装看不见脸，但说起在能在家门口务工赚钱，眉眼间都溢着笑。

叶芽炒茶，果肉酿酒，果仁入药，小酸枣经过开发利用，已成了花石崖村里的大产业。去年仅炒茶一项，村集体就增加了8万元收入，今年产业链条延伸后前景更好。

记   者：姬飞燕

通讯员：程丽娟

编   辑：薛程程

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