樱桃裂果的原因，以及防治樱桃裂果的措施，建议收藏

作者：樱桃信息网 2024/4/26 11:59:30

樱桃果实迅速膨大期容易裂果，每年因裂果造成的损失约30%，严重时可达80%，限制了樱桃产业的可持续发展。本文讲解了国内外樱桃裂果机理的研究进展，从品种特性、果实水分生理、栽培管理、环境因素等方面分析了樱桃裂果的原因，提出了相应的防治樱桃裂果的措施。现将详情介绍如下：1影响裂果的因素樱桃果实的发育过程为双S形模式，包括细胞分裂、细胞分裂与相比膨大、细胞迅速膨大3个阶段，第3阶段是裂果高发期。裂果类

樱桃果实迅速膨大期容易裂果，每年因裂果造成的损失约30%，严重时可达80%，限制了樱桃产业的可持续发展。

本文讲解了国内外樱桃裂果机理的研究进展，从品种特性、果实水分生理、栽培管理、环境因素等方面分析了樱桃裂果的原因，提出了相应的防治樱桃裂果的措施。现将详情介绍如下：

1影响裂果的因素

樱桃果实的发育过程为双S形模式，包括细胞分裂、细胞分裂与相比膨大、细胞迅速膨大3个阶段，第3阶段是裂果高发期。裂果类型可分3种:果顶部半圆形和不规则龟裂，胴部纵向和横向龟裂,梗洼部轮状和星芒状纵向龟裂。影响裂果的因素主要有以下几种。

1.1环境因素

水分:水分过多易诱发裂果。果皮湿润易引起果实顶部、梗洼部开裂。露地栽培果皮滞留雨水，果梗处吸水加剧裂果。昼夜温差较大或夜间温度过低时，果面上的凝结水进入果实，当膨压大于果皮耐力时便裂果;久旱遇雨果肉细胞膨压骤升，表皮胀裂。

果实发育第3阶段细胞迅速膨大期，果内压力增加超过了角质层的弹力上限导致开裂。成熟期果实表皮细胞壁会随着水分胁迫的加强而加速解体，增加裂果。根系吸水引起果实内部膨压的增加，但对裂果的影响远小于果皮湿润的影响。棚内温度急剧升高或降低导致呼吸强度变化引起果实大量吸水引起裂果。

光与温度：阳光直射在光滑无毛的果实表面，温度升高，热量向果内传递，果肉细胞的膨胀速率远大于表皮细胞的膨胀速率，易生裂纹。高温、日灼使果实表皮组织产生大量自由基，容易引发细胞膜氧化溃解，果实向阳面与先着色的部位形成微裂纹。

1.2品种

不同樱桃品种具有一定的果实性状，果实性状与裂果有关。

第一，果形。果实形状越偏离规则球体，果皮所受压力越大越易裂果，心形、肾形的果实更易裂。

第二，果皮细胞与酶。樱桃果实表皮细胞壁薄、木栓化程度低，裂果敏感性高。细胞壁薄的品种多发生细胞壁的破裂，细胞壁厚的品种多发生细胞间隙的增大。

樱桃果实角质层的烷烃浓度和类型差异可能是樱桃裂果敏感性不同的重要原因。细胞壁中的果胶酯酶(PE)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)裂解细胞壁的结构，纤维素酶(Cx)将纤维素水解成葡萄糖，0-半乳糖苷酶(0-Gal)溶解果胶阴，导致细胞壁的结构不稳定、果实表皮强度降低，易产生裂果。

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