德州四大粮油市场调研出炉：面食主导消费，中小商户盼规范竞争​

近日，中国粮油学会粮油营销技术分会持续推进“粮油营销万里行”专项调研工作，顺利完成德州粮油流通领域深度调研。调研团队聚焦区域核心流通节点，实地走访德州粮油批发市场、鹏达粮食物流中心、黑马农副产品批发市场、迎宾交易中心四大重点市场，通过商户访谈、数据采集、现场观察等方式，系统梳理当前德州粮油市场的运营格局、商户经营特征及行业共性痛点，为后续精准服务区域粮油产业发展提供详实参考依据。

本次调研的四家市场呈现差异化发展态势。

德州粮油批发市场规模总体偏小，共有7家粮油经销商，其中，20余年老店张氏粮行表现亮眼，独家代理黑龙江秋然米业大米，月销量达150-200吨，渠道覆盖商超、粮油店、餐饮等领域。

鹏达粮食物流中心则以杂粮为特色，12家商铺中半数主营杂粮。骆氏粮行作为区域杂粮供应主力，年销量3000吨，其中敖汉小米年销400-500吨，黑龙江黄豆年销2000吨；德州田美食品有限公司位于鹏达粮食物流中心附近，主要代理中粮旗下的福临门、香雪、皇家粮仓等品牌，公司凭借60人团队的规模优势，实现全品类运营，面粉月销3400吨、大米月销1050吨，渠道涵盖政府集采、学校、餐饮等，成为市场“领头羊”。

黑马农副产品批发市场商户集聚度最高，形成“大中小商户共存”的多元经营格局，覆盖能力与包容性较强；商户均以米、面、油为核心经营品类，精准匹配德州本地主流消费需求；部分商户进一步拓展杂粮品类，通过丰富产品结构，满足消费者多元化需求；品类品牌集中度高且偏好明确——面粉品牌以发达、五得利、福临门、金龙鱼、金沙河为主，其中德州本地品牌“发达面粉”因地域优势更受青睐；食用油品牌聚焦金龙鱼、福临门、鲁花等全国性知名品牌；大米品牌则重点选择五常、绥化等优质产区品牌，保障产品品质与市场认可度。

迎宾交易中心以粮油店为主，围绕米面油基础品类，为周边居民提供稳定供应，其中米面恒源香油坊的发达面粉、乔府大院大米，凭借亲民价格获得社区青睐。

调研数据显示，德州粮油消费延续“面食为主、大米为辅”的格局，小麦粉、东北大米、大豆油是核心品类。面粉市场中，本地企业发达面粉优势明显，凭借产业基础占据40%-50%市场份额，五得利、福临门等品牌紧随其后，形成“发达主导、多强并存”的品牌格局。

商户形态方面，除田美食品等少数规模企业外，80% 以上经销商为3-5人小型团队，“夫妻店”成为主流运营模式。渠道选择上，商户普遍倾向餐饮、学校、食堂等B端及传统粮油店渠道，因商超压货严重、账期长，几乎无人涉足商超领域。