【氮肥】玉米重要生理作用

氮是玉米进行生命活动所必需的重要元素。第一，氮是构成蛋白质的主要成分，约占蛋白质总量的六分之一左右。细胞质和细胞核都含有蛋白质。所以，没有氮，玉米就不能进行正常的生命活动。第二，氮是构成酶的重要成分，如果缺氮酶形成受阻，许多生理生化反应不能正常进行。第三，氮是叶绿素的必要成分，如果没有氮，叶绿素不能形成，光合作用不能进行。第四，植株内的核酸、磷脂和某些激素(如激动素、吲哚乙酸)等也含有氮，这些物质也是许多生理生化过程所不可缺的。所以氮的生理功能是多方面的。

玉米吸收氮素特点，一般苗期吸收铵态氮(NH₄+)比例高，抽雄以后吸收硝态氮(NO:-)比例增大。当吸收铵态氮时，其它阳离子(K+、Ca#、Mg#等)的吸收被降低，而对阴离子吸收，特别是对PO.=有利。吸收硝态氮时则相反。玉米根系吸收的铵态氮，可直接与有机酸化合形成氨基酸，参与蛋白质合成。吸收的硝态氮，植株不能直接利用，要将硝态氮还原成氨(NH₃),再与有机酸化合形成氨基酸。

氮对玉米叶片生长有着重要作用。氮作种肥或早期追肥，对单株叶数影响不大，而对单株总叶面积增加明显(图2—1)。氨能增加叶片叶绿素含量，防止叶片早衰，保持高而稳的绿色面积，提高植株净同化率。因此，氮能提高植株干物质增长的速度。

玉米早期施氮有利于根系生长。据试验，施氯肥比不施氮肥的，生长50天的玉米植株。其根系重量增加二倍，根深增加35 cm。施用铵态氮肥比硝态氮肥根干重增多，根分枝更细。施氡比不施氮的玉米根的固着能力增强。

氮对玉米地上部分生长的影响大于对根的影响，因此，氮肥有使冠/根比值增加的趋势。

氮能显著提高玉米的经济系数。增施氮肥，玉米的籽粒产量比秸秆产量提高的大。

增施氮肥可明显地提高玉米籽粒的蛋白质含量。试验证明，在各种密度下，籽粒的蛋白质含量都随施氮量的增加而增加(图2—2)。

氯肥对玉米杂交种的单果穗、多果穗和产量均产生影响(图2—3),由图2—3中看出，双穗植株在高氮水平下占总产量的比例较大，籽粒产量亦高。因此，多穗品种在氮肥增加时果穗数和果穗大小都增加，前者比后者增加更多。表明多穗比单穗品种有更多的优越性。玉米氮素亏缺，影响生长发育和降低生理功能。据山东农业大学溶液培养试验(1992)，缺氮比全素苗期植株、株高降低52.4%、绿叶面积减少82.1%，节根条数减少38.7%，地上于重减少77.9%，地下于重减少56.2%，冠/根比降低49.5%。缺氮植株叶肉细胞明显变小，发育不正常。叶绿体超微结构、表现基粒数少，组成基粒的片层数及基质片层数都减少，有些基质片层膨胀，发育不正常。

在大田生产中也可看到，如果土壤缺氮，植株生长缓慢、矮小、细弱，叶色变黄枯死。叶片缺氮变黄，先从叶尖开始，然后沿叶主脉延伸，进而出现“V”字型黄化。老叶首先表现症状，然后向较嫩的叶子上发展。这是因为在缺氮情况下，下部老叶中白质分解，失去叶绿素，水溶性的氮化合物转移到旺盛的生长部位中去。若在缺氮初期时补充氮素，可以消除缺氮症状，减少产量损失。

增施氮肥虽能促进玉米生长，增强合成代谢活性，从而增加籽粒产量，但并不意味氮肥越多越好，相反，氮肥过多是不利的。因氮肥过多则促进蛋白质的合成，将大量的水化合物用于合成氨基酸和蛋白质，使营养体旺长，生殖器官发育不良，生长期延长，械组织不发达，易倒伏，易受病虫侵害，抗逆力降低。