新乡：优质小麦名片亮眼 果蔬生产渐显强势

新乡，有独特的地理环境、气候、水文以及一大片肥沃的土地。

这里盛产小麦，且质量上乘，“优质小麦在河南，强筋小麦看新乡”已成为社会各界的共识。

虽然农业产业结构调整，玉米种植面积不断缩减，但这里粮食总产依然稳步提升。

这里近几年经济作物整体稳定增长，果蔬生产渐显强势，百万亩果蔬，高度集中在封丘县、卫辉市、原阳县、辉县市，四县市的果蔬面积占比70%以上。

种植结构：向“粮＋经”二元转变

新乡目前种植结构以粮食为主，占总的农作物播种面积的82%，其余油料、水果、蔬菜、棉花，总计占18%。

2018年粮食作物面积929.45万亩，其中小麦播种面积499.01万亩，占总播种面积的44%；玉米364.85万亩，占32%；稻谷31.99万亩，占3%。从2016年开始，新乡粮食种植面积开始有所缩减。主要原因是农业产业结构调整，玉米种植面积不断缩减，2019年秋粮播种面积同比下降2.3%，产量同比下降2.7%。但是新乡粮食总产保持增产，增长1.5%，实现了丰产丰收。

新乡正在从“以粮为纲”的种植结构向“粮＋经”二元种植结构的转变。近几年新乡经济作物整体稳定增长，果蔬生产渐显强势，但油料作物生产表现并不强势。

2018年新乡园林水果+瓜果种植面积25.3万亩，与2017年相比上涨5.1%；产量37.42万吨，与2017年相比上涨5.23%。

2019年新乡蔬菜及食用菌播种面积79.91万亩，同比增长0.84%；产量249.67万吨，同比增长4.91%；单产6249.33斤/亩，同比增长4%。园林水果产量26.54万吨，同比增长13.9%。

2018油料作物播种面积98.89万亩，产量30.51万吨，2019年产量同比降低了1.7%，为30.04万吨。目前新乡以花生为主，2018年播种面积97.49万亩，占油料面积的98.58%，产量30.29万吨，占油料总产量的99.28%，还有少量的芝麻和油菜籽。花生主要种植区域是延津县、封丘县、原阳县，种植面积分别是44.03万亩、21.19万亩、14.93万亩，占花生总种植面积的84.83%。

强筋小麦：走向世界的一张靓丽名片

“优质小麦在河南，强筋小麦看新乡”已成为社会各界的共识。以延津小麦为主的新乡小麦品牌价值97亿元，“新乡小麦”在全球农产品贸易中占有一席之地，与美国、加拿大、欧盟等小麦出口大国同台竞技，已经成为新乡走向世界的一张靓丽的名片

据报道，河南省乃至黄淮海地区推广的优质专用小麦品种，80%起始于新乡，20%的小麦种子来自于新乡，不少县、市发展优质专用小麦，推进小麦产业化的模式、机制借鉴于新乡。

新乡小麦播种面积499万亩，其中优质强筋小麦140万亩，占比28.06%。延津县是新乡优质强筋小麦种植的核心区域，播种面积达近40万亩，延津强筋小麦实行专种、专收、专储、专用四专模式。

延津县经销商田文杰表示，“强筋小麦日常的管理和一般小麦几乎一样，但农民能够获得较大收益，强筋小麦收购价格每斤比一般小麦高0.1元左右。”

每亩小麦，从种子、耕整地、播种、肥料农药、灌溉、收割大约需要花费550元左右，当然这是不包括人工费用。其中每亩农药、肥料的投入在200多元，农药包括除草剂、一喷三防每亩投入60元左右，肥料每亩底肥（主要是复合肥）100–150元，追肥一般在30–50元。

田文杰主要代理山东农大的肥料。他表示，现在当地农资市场与过去相比已经有所好转，忽悠团、假产品少了很多。而且，虽然前期的技术推广教育成本很高，但是农户已经逐渐对腐植酸等高端产品有了认知。

随着从事农业人口老龄化，人工价格高涨，农户对于农资投入品的省时、省工、高效的需求变成常态化需求。田文杰表示，无论是小麦，还是花生、玉米，农户大多选择套餐形式。目前市场上企业版、经销商版、零售商版套餐，套餐肥、杀虫杀菌版、增产版等各种类型的化肥、农药套餐，应有尽有，吸引着众多农药、化肥企业的争相竞逐。

粮食加工厂是保障强筋小麦种植收益的坚强后盾。河南省食品加工，素有“南有漯河肉类加工，北有新乡粮食加工。”新乡以强筋小麦精深加工为主导产业，已发展新乡新良、五得利（新乡）、克明面业（延津）等国家级、省级和市级小麦生产加工龙头企业118家，小麦年加工转化能力突破600万吨，精深加工能力400万吨，新乡小麦面粉、淀粉、方便休闲食品、速冻食品、白酒等产业规模已达1000万吨，产值突破300亿元。

果蔬：种植面积百万亩，分布集中

新乡果蔬面积加在一起不过百万亩，但总体较为集中。无论水果，还是蔬菜，排名前四的地区均是封丘县、卫辉市、原阳县、辉县市，占总水果种植面积的78.46%，占总蔬菜面积的74.22%。

2018年园林水果面积21.39万亩，园林水果产量26.54万吨；瓜果面积3.91万亩，产量10.88万吨。新乡主要种植的有桃、苹果、西甜瓜、梨、葡萄、柿子，种植面积分别是8.87万亩、4.85万亩、3.85万亩、3.07万亩、1.63万亩、1.74万亩。此外，新乡还有小面积猕猴桃、红枣、草莓等。种植水果面积最大的是辉县市，种植面积6.43万亩，以桃和柿子为主，面积分别为1.97万亩、1.36万亩；原阳县、卫辉市次之，面积分别是4.53万亩、3.54万亩，均以桃为主，原阳桃面积2.57万亩，卫辉1.87万亩；最后封丘县，水果面积3.12万亩，以苹果为主，面积为1.83万亩。

新乡主要种植叶菜类的油菜、菠菜，白菜类，瓜菜类的黄瓜，块根块茎类的白萝卜、胡萝卜、马铃薯，茄果类的茄子和西红柿，葱蒜类的大葱、蒜，以及菜用豆类的豇豆和四季豆。其中又以白菜、西红柿、黄瓜、油菜种植面积最大。

其中，仅获嘉太山镇白菜种植面积就达一万两千多亩，并辐射带动大新庄乡、中和镇、亢村镇等，种植面积超过两万亩，从事白菜种植的农户近万户，获嘉大白菜已经成为当地的农特产品。在种植环节上，获嘉县发布了大白菜标准化种植白皮书。目前白菜种植成本每亩在500–800元，平均亩产约有1万斤，每亩白菜可以卖3500–4000元。

大白菜连作容易发病，所以要进行轮作，在获嘉一般进行粮菜轮作。病虫害防治方面，主要病害有霜霉病、软腐病、病毒病、蚜虫、小夜蛾等。肥料方面，重施基肥，以有机肥为主，定植成活后，就可开始追肥。在销售环节，获嘉县电子商务中心积极对接线上电商平台，采用“种植户+电商平台”的产销合作模式，帮助菜农集中售卖。并以获嘉白菜文化节为平台，与郑州智慧农产品综合服务中心、莲菜网、大河优菜网等建立联系，签订了产品购销协议，实现产销对接。

种植蔬菜面积最大的是封丘县，种植面积27.31万亩，产量61.31万吨。封丘县主要种植品类叶菜类、白菜类，叶菜类种植面积7.90万亩，产量14.85万吨，白菜类种植面积8.57万亩，产量24.93万吨。两个品类占据封丘县蔬菜种植面积的55.95%。其次是卫辉市、原阳县、辉县市，面积分别是10.85万亩、10.35万亩、10.31万亩。

然而，近两年新乡食用菌种植规模却在不断缩减，2019食用菌产量15.17万吨，与2018年相比下降5.9%，仅第四季度单季就下降2.7万吨，降幅为25%。主要是因为主产区辉县市环境整治，食用菌散户大棚由2927个减少到1387个导致。而食用菌主要集中在辉县市，占新乡食用菌总产量的90%以上。

金银花：质量最好，市场价格最高

新乡是河南省重要的药材生产地。2018年新乡中药材产量1.48万吨，主要集中在封丘、获嘉、辉县。其中封丘是全国金银花生产第一县，人工大田金银花种植面积10多万亩，年产金银花1000余万公斤，年产值达20亿元。当地管理技术成熟，成品金银花亩产干花100-150公斤。

金银花的主要病害是白粉病、叶斑病，主要虫害是蚜虫、叶蜂、金银花尺蠖等。病虫害防治方面，要综合农艺、物理、生物防治、化学用药等措施控制病害。如金银花白粉病，可以通过合理修剪，改善通风透光条件，增强抵抗力，保障安全生产。化学药剂可根据使用经验，选择合适的低毒类药剂，使用量宁小勿大。必须注意的是，因为金银花是直接入药的，所以在现蕾后至采摘前严禁施用一切化学农药及叶面肥。

肥料方面，金银花一般是基肥与追肥，土壤施肥和叶面施肥，有机肥与无机肥结合使用。基肥在晚秋时期末茬花采收后进行，通常会加配少量N、P、K复合肥，还要添加有机肥。金银花采收将会消耗较多养分，每次采花蕾后，都会进行一次追肥，如每亩每次施磷肥10-15㎏或尿素5-10㎏。

金银花每年可以收3-4茬，通常头茬花在5月下旬，二茬花在7月中下旬，三茬花在8月中旬，四茬花10月中旬。金银花开放时间较集中，大约15天左右，必须抓紧时机采收。采花需赶时，难以完成机械化采收，今年工价有可能与往年保持一致或者更高，对于特级和青花规格的金银花，耗费的人工更大。

山东平邑、河南封丘、河北巨鹿是金银花三大核心产区，山东规模最大，但是河南质量最好。2017-2020年，每年每公斤金银花平均上涨50元，价格差距也因质量的好坏而拉开，河北货处于低位，而山东、河南统货逐渐趋同，几乎在同一个水平上。实际市场上，由于土质原因，高规格河南货还是更好，例如：河南青花较山东特等货更优。今年4月亳州市场的山东特级金银花每公斤230元左右，河南产的青花多要价每公斤285元左右。

广药集团、金陵药业、吉林敖东、佐今明等大型药企纷纷在封丘建立药源基地。目前封丘金银花除销往国内主要中药材市场和制药企业以外，还销售到东南亚地区。（文中数据来源：新乡市统计局、网络公开数据）