走进丹东，只为“红颜”
作者：《农资与市场》传媒 张港港
2024/11/30 9:27:08
在大众认知里，要说女生最喜欢的水果是什么，那必是草莓。有关草莓的周边产品，也炙手可热。从草莓味糖果，到草莓味饼干，再到草莓味的果酱，之后又开发方便食品如冻干草莓、酸奶草莓干……甚至前几年刮起的草莓塔、草莓蛋糕之风，也被赋予了“爱她就送她冬天的第一个草莓塔”的浪漫商业意义。直到现在，在水果行业，草莓依然牢牢占据着相当重要的市场地位。国内草莓产业持续向好草莓，蔷薇科草莓属多年生草本植物，具有较高的营养
在大众认知里，要说女生最喜欢的水果是什么，那必是草莓。有关草莓的周边产品，也炙手可热。从草莓味糖果，到草莓味饼干，再到草莓味的果酱，之后又开发方便食品如冻干草莓、酸奶草莓干……甚至前几年刮起的草莓塔、草莓蛋糕之风，也被赋予了“爱她就送她冬天的第一个草莓塔”的浪漫商业意义。直到现在，在水果行业，草莓依然牢牢占据着相当重要的市场地位。
草莓，蔷薇科草莓属多年生草本植物，具有较高的营养价值、医疗价值和生态价值。由于草莓果实芳香多汁，营养丰富，所以有着“水果皇后”的美称，且又是上市最早的鲜果，故又称为“早春第一果”。目前我国栽培面积前 10位的草莓品种依次为红颜、甜查理、章姬、宁玉、达赛莱克特、白雪公主、四季草莓、晶瑶、京藏香、晶玉。我国作为草莓生产大国，草莓产业快速发展，草莓的种植面积也在相应地增加。据国家统计局数据，截至 2022年，我国草莓整体种植面积达到 221.18万亩，与 2021年的 208.97万亩相比，增加了12.21万亩，同比增幅约为 5.84%。自 2017年起，共计增长约59.52万亩。产量方面，随着种植面积的上升，产量也呈现出稳定的上升趋势，自 2017年以来草莓产量增长约 113.05万吨。截至 2022年，我国草莓产量达到 398.16万吨，与 2021年的 371.51万吨相比，增加了26.65万吨，同比增幅约为7.17%。近年来，我国草莓种植面积和产量也均位于世界第一，这和我国草莓各主产区密不可分。江苏省、山东省、安徽省、辽宁省、河南省、河北省、四川省、云南省、浙江省、湖北省草莓种植面积位列前 10，合计种植面积为全国的 80.43%，合计产量为全国的 87.48%。从主产区草莓品种来看，市场上消费量最多的当属红颜草莓。其纯正的口感、优异的品质，以及个大、爽口、清甜等优势，得到了众多国人的青睐。其中，以辽宁丹东的红颜草莓最为出名。
据悉，丹东草莓是随着合作社的成立，于2009年开始兴起种植热潮，2010年丹东市合作社确立了与大型水果生鲜连锁超市直接对接、合作发展的新型草莓销售模式，所有草莓都按照标准种植，从而各方面都优于市面上的普通草莓。品质最好的红颜草莓，要九分甜一分酸，水润却不淡口，从外观上来看像一颗红心，凑近果实就可闻到诱人的果香。2023年，丹东市的草莓产量由2022年的25.8万吨增长到 27.1万吨，增幅约为 4.9%。自 2017年以来，草莓产量共计增加 13.8万吨。2020年虽受疫情影响，但产量仍有所上升，增速降至 7.9%，最高增速为 2022年的21.5%。东港市作为红颜草莓的主要种植区域，2021—2023年种植面积分别为 6.64万亩、7.04万亩、7.09万亩。产量随着种植面积的逐步稳定同步增长，2021—2023年的产量分别为 19.2万吨、21.3万吨、22.2万吨，不过增长速度自27.8%下降到了4.20%。随着丹东草莓的市场需求不断增加，2023年，丹东市邮政管理局草莓寄递首次突破千万件大关，并入选“邮政快递业服务现代农业金牌项目”。2023年至今，“丹东草莓”项目业务量达 1011.2万件，业务收入实现 2.53亿元，带动农产品销售额 10.12亿元。在草莓热热闹闹的产业发展背后，丹东的蓝莓也登上了舞台，近几年在市场上越来越火。据统计，目前丹东蓝莓产量已经占据全国产量的 25%。如今种植面积不断攀升，东港的蓝莓种植面积目前可以达到 800—1000亩，整个丹东市的蓝莓种植面积在 5万亩左右。通过对丹东市场走访，我们了解到蓝莓的种植面积这两年很可能会激增。原因第一是蓝莓的市场前景越发好起来，第二是蓝莓比较好管理，所以老百姓种植的想法就比较强烈，相对地，药、肥投入也会增加。2024年 8月中旬，笔者一行走进丹东，向当地农资经销商了解种植情况。丹东种植草莓虽久，但还是以散户为主。种植草莓的散户占比大概在 80%-90%，大户还是比较少一点，约是 4:1的比例。不过，要说农资人到作物产区最关心的是什么，肯定是作物的用肥用药。东港市农资经销商李恩鹏表示，东港的草莓种植面积在 2000亩左右。由于北方天气寒冷，露天种植草莓很少，大棚和露天种植的比例大概为 9：1，甚至更少。在严寒条件下，露地草莓只能在某一阶段存活，所以种植形式一直以大棚为主。草莓的病害以根腐病为主，虫害是蓟马、蚜虫、红蜘蛛和青虫，但是相对来说比较好防治。在用药上面，种植户普遍喜欢用一些知名品牌的产品，比如说进口的巴斯夫、拜耳、先正达，国产的用得比较少，且更倾向于菌肥，例如大井生物、慕恩生物等。目前东港附近区域，在草莓等经济作物种植方面发展势头较好的是膨果类的肥料。能让果实更红、更高产，让农民能够多挣到钱的产品，都会比较受欢迎。北京格瑞蓝达生物科技有限公司辽宁省经理范志扬与笔者一行见面时是在葡萄园里，当时他正在看葡萄的生长状况，其所代理的产品在草莓上也效果甚好。范志扬表示，大范围来讲，草莓的病害主要有灰霉病、白粉病，其中白粉病比较突出，防治用药的话进口的科迪华、巴斯夫在当地卖得都比较不错。蓝莓的病害则以灰霉病为主，虫害多为蓟马。当地某农资经销商说，“蓝莓是一年一季作物，而且很容易烂果，只要得了灰霉病就完蛋了。”这也从侧面证明蓝莓在用肥用药上的刚需性。
丹东种植草莓由来已久，一直都是采用传统的设施种植方式。在这次的丹东之行中，笔者特意向当地农资经销商了解到一些关于智慧、绿色种植方面的信息。目前丹东的草莓种植已经逐渐由土壤种植转变为基质栽培。与土壤栽培相比，基质栽培具有见效快、收益快等特点，而土壤栽培周期长，种上之后还需等几年才能赚到钱，所以草莓生产上已经逐渐淘汰土壤栽培，因为它已经过时了。蓝莓的话，东港区域多为基质栽培，由于凤城不是沿海地带所以还是以土壤栽培为主。李恩鹏表示，在东港，草莓栽培还是传统的水泵抽水，智能化程度比较低，打药也是人工。但是蓝莓的智能化程度较高，现在都改成了水肥一体化设备，由电脑控制，每隔几个小时浇一次水，每隔几天施一次肥。此外，由于冬季温度较低，大棚里就需要加温，所以再高级一点的棚里有电脑控制的促进空气循环的设备，天冷时给大棚加温。大棚里的空中喷灌系统也是系统控制，能够让作业更加精准。除此之外，当地经销商也表示，现在以发展绿色农业为主，在作物的用肥用药上都要酌情减量，所以他们会在销售农资产品时有意引导种植户转变意识，技术人员在进行产品使用说明时也会进行这项工作的推进。“整体来讲，种植户在这方面的意识并不是很强，主动性和积极性也比较低，老百姓总觉得这样弄的话太费劲，种地有的时候就想省劲嘛，所以会直接用一些化学的手段。但是都能认识到这个问题。”李恩鹏如是说。在以绿色发展为主的草莓和蓝莓种植过程中，绿色、高效、安全的药、肥等农资产品会更加受到种植户们的青睐，比如西大华特的噻霉酮、拜耳的露娜森、大井生物开发的木霉喷粉等产品和方案都获得了渠道客户与广大种植户的认可，在丹东表现出了强劲的发展势头。相信未来丹东草莓和蓝莓的种植能够将现代科技和绿色防控融合得更好，展现更新的产业面貌。
