大棚冬枣综合管理技术：包含七方面，面面俱到！
要管好大棚冬枣，必须做到四个合理化，即合理修剪，合理灌水，合理施肥，合理温度管理。
树形选用自由纺锤形或开心形。为管理方便，可适当控制树体高度，以低于棚膜30～40厘米为宜。扣膜前采用拉枝、撑枝、坠枝等方法降低树体高度。枣树喜光，修剪时应做到以下几点：
①剪除无结果能力或结果能力很低的枝条，疏除交叉枝、稠密枝、重叠枝和细弱枝，以利通风透光，对徒长枝可视其空间大小，决定留剪长度，对空间大，有培养前途的多年生徒长枝可培养成骨干枝。
②死枝、病虫枝全部锯除，锯口应尽量锯到好枝处，锯口应削平并涂药，以免伤口感染腐烂。
③对骨干枝上抽生的1-2年发育枝，可根据空间大小剪留，一般留4-6个二次枝，培养成健壮的结果枝组。
④对衰老枝应进行更新复壮，衰老的骨干枝应回缩1/3-1/2，回缩部位剪口的直径不应超过5厘米，剪口下需留出向上的休眠芽或结果母枝，衰老的结果枝组应全面回缩或疏除，较完整的枝组可缩剪1/2-1/3，促发新枝。
8月中旬～9月中旬施入，宜早不宜晚，采用沟施的方法，一般深度为40厘米左右。施肥的多少应该依据树势而定，提倡“一炮轰”，株施有机肥20—25kg+生物肥1.5kg +松尔肥0.3—0.4kg。
冬枣是一个耐旱作物，一般搭棚前，结合施肥冬灌一次，分墒后锄地覆膜。如果旱情严重，确实需要浇水时，应该采取隔行灌或滴灌、沟灌、渗灌等方法进行，宜浇小水，不宜进行大水漫灌。
对于大棚来讲。温度控制分五个阶段：
①覆膜后适应期。白天温度控制在20°左右，时间七天左右。
②催芽期。白天棚内温度控制在30—35°，时间20天左右。
③萌芽期。芽萌发20%时开始降温，温度保持在26°左右，促进树体健壮生长促进花蕾形成，温度过高树体旺长，易脱蕾，过低生长迟缓。时间20天左右。④花蕾期至初花期温度应回升到35°左右。
⑤盛花期35-38°不超过38°
环剥部位：提倡在各主枝上环剥，不主张在主干上进行环剥。时间：棚内枣花开到40%时，看天气情况进行，阴雨天可适当推后几天进行。
喷“赤霉素”：剥后5天，就可以考虑喷赤霉素，浓度一般为每小包配水35—45kg水，要强调的还是天气情况，一般天气晴好时，喷一次就行。
还应强调的是，喷赤霉素之前，还应喷两次硼肥，间隔期为7天，浓度为0.1%。喷赤霉素后遇到阴雨天气，到天气晴好时可补喷，补喷浓度为一包配60—75kg水，间隔7—10天。
保果：看树势适时进行环割，喷赤霉素间隔半月，树势过旺还要进行环割，保花保果。
冬枣的果实膨大分为三个阶段：一是幼果膨大期（豆粒—花生米大小），二是硬核期，三是成熟前一月。一般用药在幼果膨大期，选择细胞分裂素（一支半共15毫升配一桶水），避过高温干旱天气进行喷雾，注意要喷到果实上，喷一次就可以。
特别注意一点，成熟期坚决不能喷含氮素、生长素的叶面肥，叶面肥提倡喷钾肥，微量元素（如壮多），稀土等叶面肥。再者就是应注意少浇或不浇水。
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