姜高产高效栽培技术规程（品种、种子处理、播种、田间管理、病虫害防治、收获与贮藏等技术要点）

一、品种选择和种子处理

1. 品种选择

选用抗病、优质丰产、抗逆性强、商品性好的品种

2. 种子处理

（1）选姜  在种姜前将姜种取出，用清水洗净泥土，掰成小块，挑选姜球肥胖、组织紧实、皮亮无病虫、无伤害、未受冻的当年的子姜球和孙姜球做姜种，种块大小以60~80g为宜。

（2）晒姜  将选出的种块放在草帘上，晒2~3d，含水量大的肥胖品种应当多晒1~2d。气温高的天气晒姜种，一般于上午9:00时前后取出，下午4:00时前后收进室内，以防冻害。在晒姜过程中，把变褐、变黑和变软的姜块挑出淘汰。

(3) 困姜  把晒后的姜种堆于室内，覆盖草帘或棉被，闷放3~4d，促进姜种内部养分转化，叫做“困种”。

(4) 催芽  将姜种放于相对湿度80%~85%、有加温条件的室内采取变温催芽。前期(5~7d)22-24℃，中期(15d左右)25~27℃，后期(7~10d)20~22℃，当姜芽长到11.5cm时，将温度降到18℃，挑选姜芽，每块姜种只留一个壮芽，其余的一律掰掉，再按芽的大小分类种植。

二、整地和底肥施用

在冬季施腐熟的农家肥(4000~5000kg/亩)深翻进行冻晒，或在春季起垄前施商品有机肥(500~800kg/亩)。起垄后播种前，每亩沟施纯氮6~8kg、P2O 10~12kg，K2O12~ 15kg，同时根据地块情况每亩施硫酸锌1~2kg、硼砂0.5~1.0kg、钙镁肥料4~5kg以补充生长所需的中微量元素。

三、播种技术

1.  播种时间

根据气象条件和保护设施，确定适宜的播种期。生姜一般采用春播。10cm地温稳定在15℃以上时即可播种，一般在4月上旬。

2. 播种方法

向姜沟中浇适量底水，撒施或喷施防治地下害虫药剂；摆放姜种，使种块与姜沟呈45°角，然后覆土，厚度3cm左右；喷施除草剂，常用的除草剂有二甲戊乐灵；覆盖薄膜，封严压实

3. 播种密度

栽培的株距和行距视当地的生姜品种而定。一般每亩种植4500~6000株，每亩用种量为300~500kg。

四、田间管理

1. 发芽期

每天到田间检查，发现薄膜破损或被风刮开，要封堵好；生姜发芽期一般不用浇水，如果姜沟土很干，可少量浇水。该期的管理重点是提高地温。

2. 苗期

苗出齐后，必须在姜苗的一侧沿姜沟拉遮荫网进行遮荫，以防高温烤苗同时可以起到降温保湿的作用，浇水采用“1/3沟”浇水法，小水勤浇，保持姜沟湿润，不可大水漫灌；通风换气，当膜下温度高于28℃时，就要进行通风；采用小拱棚或地膜覆盖的，当姜苗长到离膜5~10c 时，就开洞放苗，以免烤伤姜苗；当气温稳定在20℃时，即可撤掉所覆盖的薄膜；撤膜后立即喷防治姜螟为主的农药,5~7d喷1次，连喷2~3次；当株高达到25~30cm时，结合松土破垄追肥,亩追施纯氮6~8kg,K2O8~10kg

3. 旺盛生长期

立秋前后，撤掉遮萌物，进行第1次培土追肥,8月底9月初进行第2次培土施肥,9月底进行第3次培土追肥，每次每亩迫施纯氮6~8kg、K32O6.5~8.5kg，每次培土厚度以10cm 为宜。每7~10d浇一遍水，采用“2/3沟”浇水法，不要大水漫灌。生姜怕涝，大雨后应当马上排涝；加强病害防治，该期是生姜病害盛行期，地下病害主要是根茎腐烂病(即姜瘟)和癞皮病，地上主要病害有斑点病、炭疽病和条锈病；加强虫害防治，该期主要害虫有夜娥、姜螟、棉铃虫和盲蝽象。

4. 转色期

保持土壤湿润,10-15d浇1次水，采用“1/2沟”浇水法；拍压新芽，补充培土，填补裂缝；做好后期夜蛾、棉铃虫和盲蝽象等害虫的防治。

五、生姜主要病虫害防治

1. 姜瘟病

该病又叫腐烂病，也叫枯萎病，俗称姜瘟。该病是生姜生产中发病最普遍、危害最严重的病害，发病地块轻则减产10%~20%，重则减产50%~60%，甚至绝产，农民叫它“姜癌”。该病是由细菌类的青枯假单孢杆菌侵染引起，病菌在姜块内和土壤中越冬，可存活二年以上。防治该病,应采取综合措施。

(1)土壤消毒  每亩用50%多菌灵2000g+70%恶霉灵500g+95%敌磺钠250g，在种姜前，将药与10kg细干土混匀撒于姜沟中，也可选用生物农药姜瘟灵防治。

(2)不同生育期防治  苗期喷多菌灵2~3次，旺盛生长期喷3~5次，病害严重或多年重在地块还应于6月中旬和7月下旬，用姜瘟灵灌根二次。茎叶喷洒药剂可选用75%的敌磺钠1000倍液,50%的代森铵1000倍液,14%的硫酸四氨络合铜1500倍液,72%的农用链霉素2000倍液，可以单独使用或搭配使用，一般5~7d喷洒1遍，连用2~3次。

2. 癞皮病(俗称姜蚧)

该病是由根线虫、茎线虫、伤痕线虫等伤害后，侵染病菌所致。致病线虫和病菌在姜块和土壤中越冬。防治措施：

(1)防治线虫  种姜时每亩撒施阿维菌素2~3kg，然后从6月中句至8月中旬，用1.8% 的阿维菌素1000倍液配合40%~48%毒死蜱800~1000倍液，灌根3~4次。

(2)防治病菌  在每次使用防治线虫药时，每亩施50%多菌灵1000g+70%恶霉灵300g+ 氟纹胺150g 。

3. 姜螟

又叫钻心虫，是生姜苗期的主要害虫，可选用茚虫威、溴氰菊酯等药剂防治姜螺

六、收获及贮藏

1. 收获

在初霜来临之前，当地上茎叶开始枯黄收获为宜。收获前3~5d浇1次水，收获时将姜收获挖出，剪掉上部茎叶，保留2cm左右的地上茎，摘去姜根，马上贮藏于姜窖中。

2. 虫害

生姜贮藏期的主要害虫是异形眼蕈蚊，幼虫俗称姜蛆，该虫主要危害姜块顶端幼嫩部分(俗称姜奶头)，生姜受害后常引起腐烂，常常给姜农造成极大的经济损失。防治措施如下：

(1)生姜入窖前几天，要将原姜窖内的旧姜、碎屑、铺垫物等所有东西全部清理出来，打扫干净，铺上5cm厚的细沙，用气雾杀虫剂和百菌清、多菌灵等杀菌剂将姜窖均匀喷一遍，如果姜窖内有上年的存姜，也要用杀虫剂把原存姜均匀喷施一遍，但尽量避免两年的姜相连或混放。

(2)用阿维菌素类粉剂，每1000kg生姜用药0.5kg，加细沙(土)撒施，随放姜随撒施，最后均匀撒在上面一层。也可在姜堆顶面再盖上5~10cm的湿沙，以保持姜块的水分。