设施果蔬提质增产绿色措施

作者：《农资与市场》传媒新媒体 2024/11/26 9:18:08

设施农业作为明显区别于露天种植的栽培方式，为我国农业反季节种植提供了新思路，也是我国从传统农业向现代农业转型的产物。在现代农业的发展进程中，设施农业发挥着巨大的作用，技术也趋于成熟，不同地区、不同条件下的设施种植技术也在不断改进。随着设施栽培果蔬的农户逐渐增多，所带来的问题也逐渐显现，土壤退化、病虫害严重、农作物果实质量不高等问题越发严重，再加上化学农药、化肥的滥用，设施果蔬质量每况愈下。那么，该

设施农业作为明显区别于露天种植的栽培方式，为我国农业反季节种植提供了新思路，也是我国从传统农业向现代农业转型的产物。在现代农业的发展进程中，设施农业发挥着巨大的作用，技术也趋于成熟，不同地区、不同条件下的设施种植技术也在不断改进。

随着设施栽培果蔬的农户逐渐增多，所带来的问题也逐渐显现，土壤退化、病虫害严重、农作物果实质量不高等问题越发严重，再加上化学农药、化肥的滥用，设施果蔬质量每况愈下。

那么，该拿什么拯救棚内的果蔬？

PART01

设施果蔬种植问题多发

农作物在种植过程中，最好的状态是无虫无病、营养均衡、产量高、质量好。

然而外部环境对农作物的生长影响过大，就会导致出现不同的栽培问题。

五种常见问题造成困扰

通常设施农业在栽培中遇到的问题有以下 5种：

1.环境问题。低温弱光、土壤退化、C/N（碳氮比）降低、土壤环境紊乱、有效营养固化、农业生产成本逐步提高。

2.病害问题。农药与化肥大量使用，造成保护地内有益菌和有益生物的大量死亡，微生态失调、障碍因素多变、多重病害叠加并日趋严重。

3.品质问题。水肥管理不当易使作物营养失衡，从而导致作物内部转化合成不均衡，降低农产品品质。

4.抗性害虫问题。不科学应用化学农药，导致害虫抗性增长速度呈指数增加。

5.农残问题。不重视化学农药安全间隔期与肥料过量使用，导致采摘后蔬菜瓜果中硝酸盐含量与农药残留超标，对人体造成伤害。

在上述五大类问题中，设施果蔬生长的最大限制因子其实是低温弱光和土壤退化，这也是设施种植最大的两个痛点。

两大痛点问题亟待解决

相比于露天种植，设施种植有棚膜覆盖，不能直接接受光照，造成棚内光照时间短，且由于覆盖材料的不同，透光率强弱也有所差别，从而导致棚内低温弱光。地温低会影响作物生根长叶、开花结果，进而影响果蔬质量。

设施种植不受季节限制高频次用地，再加上棚内高温高湿、用水用肥不合理等原因，会导致土壤退化，出现土壤酸化 /盐渍化、C/N降低、微生物菌群紊乱、土壤根结线虫、连作障碍等。

PART02

体质增效的路径和方法

对于进行设施种植的果蔬，栽培过程中会发生不同的栽培障碍因素，譬如移植前期需进行土壤修复，解决土壤障碍问题；在农作物生长过程中各个生育时期需要进行病虫害防控，但是需要顾及农药抗性问题；在各个生长阶段还需要解决逆境障碍，考虑作物最后果实的品质效益问题。

自提倡减肥增效以来，生物肥料、农药不断激起农资市场的涟漪。利用生物肥料、农药进行绿色防控，在防治病虫害的基础上还能改善棚内土壤健康，为我国设施栽培提供了更加科学合理的方法。

移植前期：土壤修复—解决土壤障碍问题

根据北方设施农业果蔬土壤健康评价体系，针对设施土壤退化可以科学调理、对症下药。

比如利用矿物质、有机质、微生物来促进土壤团粒结构的形成，提高土壤水肥保持能力，

并能够调节土壤酸碱度促进农作物吸收。其中矿物质能够及时缓解土壤中的大量元素以及中微量元素的缺乏；有机质能够增加土壤的疏松性、透气性、保水性、排水性；微生物则可以建立起农作物生长的微环境，从而激活有益微生物、改良微生物环境、促进有机质分解、抑制病虫害的发生。

目前应用比较多的腐殖酸类有机肥，不仅能够为设施作物提供能量、刺激根茎生长、提高细胞活力、释放氧气（根系生长必备），还可以螯合钾、钙、镁等大中微量养分，提高养分利用率、调节 C/N比、养护有益菌群、吸附土壤微粒、疏松土壤。

而添加贝莱斯芽孢杆菌、多粘类芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌等活菌的制剂，也能够显著缓解设施土壤退化。

生育时期：病虫障碍—解决农药抗性问题

目前我国设施农业在病虫害方面树立了绿色防控理念，即利用生态调控（分作物筛选出一批功能植物如蜜源，可招引天敌，蝗区生态改造）、农业防治（灌水灭蛹，高温闷棚、高温覆膜防治地下害虫、牧鸡牧鸭）、生物防治（生物农药、天敌，以虫治虫、以蜻治蜻、以菌治虫、以菌治菌）、理化诱控（灯诱、色诱、食诱、性诱、迷向、防虫网）、科学用药（高效低风险化学农药、高效精准施药机械与施药技术）等，进行温室大棚等的病虫害处理。

具体可以使用生物杀虫剂如甘蓝夜蛾核型

多角体病毒＋微生物菌剂防治地下害虫，针对根结线虫可以使用苏云金杆菌＋淡紫拟青霉。蓟马的防治分为两种，一种是叶面喷施：18%D-柠檬烯 +球孢白僵菌 /金龟子绿僵菌 +除虫菊素叶面喷施直接接触侵染或间接交叉感染，间隔 7-10天，连续防治 2—3次；另一种是滴灌：18%D-柠檬烯（滚雷）+球孢白僵菌 +噻虫嗪，生物化学结合，20—30天滴灌一次。小菜蛾、棉铃虫、毒蛾、刺蛾等抗性鳞翅目害虫也可以使用甘蓝夜蛾核型多角体病毒进行防控。

生长阶段：逆境障碍—解决品质效益问题

调控并平衡氮、钾、钙、镁、铁、硼、锌等供应对果蔬优质生产十分重要。

植物体内养分含量会影响 Ca离子在果实中的浓度，施入过量钾肥、镁肥都会减少果实中钙的含量，必须平衡土壤中的钙、钾、镁的含量。在营养元素不平衡的情况下，针对作物缺钙可以

使用佰艾欧黄金钙，为作物补充适当的钙营养，或者与其他复合肥、微生物菌肥、氨基酸水溶肥、腐植酸类有机肥复配混用，促进作物吸收。

除了必要的营养元素之外，在作物的生长过程中，植调剂和有机营养肥料也是提升果蔬品质的不可或缺的产品。

在作物胁迫障碍中，具有植物健康功能的植调剂香菇多糖 /氨基寡糖素等在作物胁迫“冷害”中发挥着重要的作用，香菇多糖片与氨基酸 /多肽类 /蛋白质类配合使用具有抗病毒、抗冻害等功能。具有提质增效功能的植调剂芸苔素内酯＋海藻源生物刺激素可以有效缓解果蔬生长期间的药害胁迫，枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌、嘧啶核苷类抗菌素等可缓解作物叶片病害胁迫。

海藻类生物刺激素海藻多糖 /寡糖、甘露醇、甜菜碱、昆布多糖、岩藻多糖等在促进果蔬品质方面有提高作物抗盐性、抗旱性、抗高低温能力，促进光合作用、解除药害的作用；海藻提取物中富含多种有益中微量元素，包括稀有元素如碘、硒等，在能够很好地满足作物对不同元素的需求的同时，还有避免作物出现缺素症状、修复微伤口的作用。

如今的农资产品，从以品牌、有效含量、增加产量为卖点，进一步转变为以土壤健康和改善品质为目的，并从化学防控深度转变为生物防控。相信在绿色防控措施的积极推进下，设施果蔬的种植环境也会更加友好。

（文章整理自“2024浆果产业绿色生产发展大会”吴俊清课件《设施农业土壤修复及农产品提质增效的理论与实践》）