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【2019柑橘产业大会精彩分享】高品质柑橘:树要老,肥偏少,土略干,光照好,果稍多,病虫少!

来源:农资市场网 时间:2019年08月21日

分享: 标签: 高品质柑橘2019柑橘产业大会

摘要:高品质柑橘怎么种出来?

12.jpg国家柑橘产业技术体系栽培与土肥研究室主任、中柑所副所长彭良志

什么是高品质水果,就是好吃,好看,安全,耐贮运,食用方便准。百果园高品质水果的标准“四度一味一安全”,即新鲜度、糖酸度、细嫩度、脆度,水果香味,食品安全。

要种高品质的柑橘需要综合因素,需要以下八个方面协同作用:

一是选天、选地、选品种。

选天就是需要好的天气;选地就是果园选址与建园要南向缓坡地,沙质土壤、石骨子土壤、砂砾土壤,不积水,无遮阴、无污染,起垄栽培,枳做砧木,适度稀植。选品种就是选择适合高品质栽培的柑桔品种,选择适合高品质栽培的柑桔砧木。

二是要适度削弱树势。

要利用老树,30年以上更好。针对幼树适度削弱树势,因为适度削弱树势能提高果实糖度。削弱树势方法有:维持中度偏弱树势,老树更好;删除夏梢、强秋梢等结果母枝;减少施肥,保持轻度-中度缺氮、轻度缺钾;施用菜籽饼、花生枯,不用或少用化肥;少施或轻施壮果肥;限根栽培;适度多结果。

除了提高果实糖度之外,柑橘还要控制氮肥、钾肥,因为氮肥增大果型、增厚果皮、果面粗糙,降低糖度、降低酸度,推迟着色;氮钾肥不易被柑橘吸收;钾肥增大果型、增厚果皮、果面粗糙,增加酸度,化渣性下降;但要增施磷肥、锌肥、硼肥,磷肥、锌肥可使果面光滑,增加糖度、维生素C,降低酸度,提早着色、红色加深;硼肥防止僵果、流胶和胶囊;有机肥提高果实品质,但过多时降低品质。

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那高品质柑桔的施肥的施肥技巧是什么呢?

彭主任表示:要控制氮肥、钾肥用量。具体做法就是氮、钾肥要略微不足;除非树势很弱,否则,果实成熟前2个月内停止施用氮肥、钾肥;适当增施磷肥,挖沟\穴与有机肥混合施用;每2年至少施用一次足量的农家肥,如腐熟的鸡粪、猪粪、牛粪、菜籽饼等,挖沟\穴施用。花期喷布1-2次锌肥和硼肥,每次新梢叶片展开时喷布一次0.1%-0.2%硝酸锌或硫酸锌。

除了施肥,保花保果与疏花疏果也很重要。要适度保花保果,有足够的初始挂果量;生理落果结束后,进行2-3次疏果;防止果实日灼;高温伏旱结束后,及时疏掉日灼果、伤疤果;每年保持适度偏多的挂果量。

柑桔疏果的方法有:分次疏果,要疏2-3次;在第一次疏果在生理落果结束后,疏掉畸形、伤斑、病虫、粗果、小果等;然后接着进行第二次疏果,疏掉过密、过多果;8月高温伏旱后第三次疏果,疏掉裂果、日灼果、病虫果、伤斑果、小果、粗皮果、近地面果实。

另外,要放好早秋梢(结果母枝),因为春梢结果母枝果实较小、皮薄;夏梢结果母枝粗皮大果;早秋梢结果母枝果实综合质量好;晚秋梢结果母枝果小、皮厚;中庸结果枝果实质量好;靠近大枝的结果枝粗皮大果。要做到九月中旬以后树上无新梢,因为9-11月是果实糖度积累重要时期;9-11月树上未转绿新梢严重影响果实糖度。

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三是改善通风透光条件,具体做法就是间伐降低密度;撑枝、拉枝、吊枝使枝组空间分布均匀;通风透光修剪,大部分果实有光照;树冠株间距≥0.5米、树冠行间距≥1米;树冠高度≤3米,树干高度≥0.4米;剪除距地面0.4米以下枝条.修剪达到:地面光斑多 对面见人影程度是够的

四是增强地面反光,在成熟期,地上不能有绿草,会影响柑橘生长。具体做法就是成熟期人工除草或化学杀草;地面覆盖浅色杂草、稻草、秸杆等;地面铺设银色反光膜、防水反光布等;成熟期干旱少雨区,酸性土壤在地面喷布石灰水等反光材料。

五是熟期控水。从果实初转色开始,控制土壤水分,保持相对干燥、中午叶片微卷,傍晚可展开,直到果实采收。

六是完熟(充分成熟)采收。完熟采收是提高品质的关键措施,早熟温州蜜柑完全成熟在11月底-12月,锦橙在2月,华盛顿脐橙在2-3月,红肉脐橙在2-3月,晚伦脐橙在3-4月,不知火桔橙在3-4月,沃柑在2-3月。

七是控制农药残留。禁用农药严禁使用:即使用一次,也能检出;可用农药合理使用:浓度、次数、安全间隔期;特别提醒:增甜剂(降酸剂)千万不要用;四川盆地具备生产绿色柑桔的良好条件。

八是病虫害防控等。绝大部分病原性病虫害使果实品质降低;裂皮病使树势弱,果实质量略有提高;虫害降低果实品质;风害导致果面擦伤;果园积水使果实变小;干旱使果实变小;防止药斑、肥害斑等;其他:防日灼、套袋、撑果、限根栽培等。

总体要求要做到树要老,肥偏少,土略干,光照好,果稍多,病虫少。才能种出高品质柑橘。

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目前,我国柑桔价格较大程度上受到黄龙病的影响,在黄龙病区,几乎每一次柑桔的严重滞销都会随后出现黄龙病的大发生。黄龙病大发生后,产量锐减,供应短缺,随之出现价格上升,甚至暴涨,引发新一轮柑桔面积和产量的扩张。

为了预防黄龙病的发生,促进柑橘产业健康发展,我们就要用高品质的无毒种苗,而中柑所选育的091无核沃柑具有中抗溃疡病(普通沃柑敏感 );高糖(14 - 20%)适酸(0.4 – 0.8%),符合国人口味;比普通沃柑风味更好;肉脆、紧致、多汁、化渣;果皮紧,又能较易剥离;越冬落果极少,通常无需套袋;采果期很长(12月~翌年6月,夏季无高温强日照可延迟到8月);耐贮运(不易枯水、腐烂率低、不易产生异味 )等优点,未来品质优于普通沃柑。

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  • 编辑:《农资与市场》杂志社

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