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凝心聚力,打造葡萄精品蓝海!

来源:农资市场网 时间:2018年11月05日

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摘要:11月1日-2日,由中国农学会葡萄分会、陕西西安西咸新区管委会、葡萄健康栽培联盟主办的以“展示切磋、提升自我、健康发展”为主题的第五届葡萄健康栽培技术研讨会在西安西咸新区隆重召开!

111日-2日,由中国农学会葡萄分会、陕西西安西咸新区管委会、葡萄健康栽培联盟主办展示切磋、提升自我、健康发展为主题的第届葡萄健康栽培技术研讨会在西安西咸新区隆重召开!

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出席本次研讨会的专家老师、嘉宾、媒体及企业代表有:中国农学会葡萄分会会长刘俊、中国农学会葡萄分会秘书长张鹤、西咸新区农业农村局局长陈建权、西咸新区秦汉新城农业农村局副局长王卫、陕西省果协葡萄分会会长刘玲、浙江省海盐农科所资深葡萄专家杨治元、广东省园艺学会葡萄分会副会长车旭涛、深圳佳沃鑫荣懋葡萄项目经理王硕、西北农林葡萄与葡萄酒学院教授张宗勤、西北农林植保学院植保技术推广中心主任时春喜、陕西省果协葡萄分会副会长邵金奎、西北农林土肥专家田家驹、西安市白鹿原葡萄主题公园董事长郭缠俊、陕西省果协葡萄分会副会长于亚芹、葡萄健康栽培联盟秘书长陈占伟等专家,西安北农华、意大利普罗帝欧、南非优卫士、青岛益佰农、美商华伦、洪武苗木、青岛港储生物等企业,《农资与市场》传媒、《农资经销商》杂志社、陕西省农林卫士等媒体,来自全国各地二十位葡萄种植达人、四位果商代表,以及来自全国各地的600多位葡萄种植户。

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专家老师合影

会议期间,专家老师们针对葡萄病虫害防治、葡萄园区生产管理要点、省工高效栽培、实践栽培技术和葡萄健康栽培等话题发表了精彩演讲。为了进一步促进葡萄种植户们之间的交流切磋,会议创新性的搭建了一个种植达人分享交流的平台,通过全国各地葡哥萄姐的热情分享,与会者们学到了很多实用性很强的栽培管理技术,将极大提高参会葡农们种好葡萄、种高品质葡萄的信心。

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西咸新区农业农村局局长 陈建权

陈建权局长作大会开幕致辞表示:首先作为会议主办方代表对大家的到来表示热烈的欢迎。他表示葡萄健康栽培技术研讨会立足于全国,倡导优质、健康葡萄栽培理念,真正从实际出发,引导种植户提质增效,深受广大葡农的认可,通过四年的成功举办,现已成为国内葡萄种植行业的盛会。第五届能在我们西咸新区召开,对我区葡萄产业转型升级、提高葡农的种植收益,以及脱贫攻坚工作均有着深远的意义,并预祝本届研讨会圆满成功!

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陕西省果业协会葡萄分会会长 刘玲

刘玲会长在致辞中对大会在陕西召开表示祝贺和欢迎,对专家老师们不辞辛苦为陕西葡萄的发展筹谋划策表示感谢,希望陕西的葡萄产业在大会的推动下能够能够从大向强进行转变,带领陕西葡萄走向全国。

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全国葡萄健康栽培联盟秘书长 陈占伟

陈占伟秘书长致欢迎辞,并总结了2018年的葡萄种植中存在的问题:葡萄病虫害重防轻治的后果是烂果一大片;品种更新的陷阱,提倡精品意识;三分技术、七分管理,提请大家在学技术的同时,更要学习先进园区管理经验;重生产轻市场,定位不清晰、盲目跟风、造成了卖果难的问题。

同时从农业新政策、供给侧、消费端几个层面进行分析,并认为:走健康栽培之路、控产提质做精品,是未来消费升级机遇期的蓝海。

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中国农学会葡萄分会会长刘俊

我国葡萄产业从宏观看,大而不全、多而不优、大而不精,新品种、新模式、新技术、新设施、新产品、新产业研发开发不足。高档果品市场已经形成,但高档葡萄生产的技术还有待完善。从技术层面,种良莠不齐、技业不精、葡萄酒加工业一枝独秀,一产独大,二产不足,三产不强的问题较为突出。

对此,刘俊会长表示面对新常态,要树立绿色发展、当新农民、种新品种、用新技术的新理念;按照生态、生产、生活的要求,依托品种、品质、品牌三品战略,通过九大转变,实现六产融合发展,达到葡萄产业提档升级,带动农民增收、企业增效和区域经济发展四大目的。

让大家对于葡萄产业形势有了更加深刻的了解,不盲目、不跟风,种植适合自己的品种,走精品路线,促进葡萄产业健康发展,系统而新颖的观点使与会者频频拍照留存。

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浙江海盐研究所杨治元

83岁高龄的浙江省海盐农科所资深葡萄专家杨治元老师,为了准备研讨会的讲解,不远万里从浙江带来葡萄样品和枝条,现场实物演示和讲解高效省工的意义和方法,从六叶剪梢、九叶摘心、两芽修剪,重视花序整形等方面做了详细讲解

并通过大量的实物和案例着重介绍了保健、卫生栽培理念和技术。经过10多年实践,通过创造有利葡萄根系生长、水气协调的土壤环境;控氮增钾合理施肥,使树体营养均衡协调;搞好夏季蔓叶管理,创造良好的通风透光小气候环境;控果穗大小控产栽培,使蔓果营养协调等方式,已经建成基本无病虫为害的葡萄园。这即是葡萄病虫防治理念的突破,也是葡萄病虫防治技术的创新。

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广东省葡萄协会副会长、深圳鹏程农夫庄园车旭涛

广东省葡萄协会副会长、深圳鹏程农夫庄园、阳光玫瑰大咖车旭涛老师压轴出场,给大家分享了很多日本考察期间的照片和体会,在继续讲解阳光玫瑰的种植技术的基础上,更难能可贵的是第一次向大家传授宝贵的生产管理经验,提醒大家50亩以上园子除了技术,生产管理和人员的合理配备十分重要,是技术落地和执行到位的必要条件,也是大园子效益的重要保证。其精彩而无私的分享使与会者交口称赞。

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西北农林葡萄与葡萄酒学院教授张宗勤

张宗勤教授针对葡萄健康栽培进行诠释,详细介绍了现阶段为什么要发展葡萄健康栽培,健康栽培的意义及全国各地实践成果。

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阳光玫瑰主题论坛

晚上则精彩不断,大家又齐聚会场。由刘俊会长领衔的12位专家葡萄健康栽培联盟秘书长陈占伟主持,举行关于阳光玫瑰是风口还是的专题论坛,论坛一直持续到晚上九点半,整个会场依旧是座无虚席,大家热情饱满的认真聆听。

刘俊会长首先系统讲解一年全国各地的体验,并进行破题,引发了以刘俊会长、车旭涛老师为代表的“冷静降温派”和以杨治元老师为代表的“乐观烧火派”进行了激烈的讨论。接着果商代表深圳佳沃王硕、广州优雪史晓伟等也从市场角度阐述观点。最后针对现场的葡友们进行提问,专家老师们耐心的进行一一解答!

理不辨不明,经过大家激烈认真的辩论、总结,最后大家达成以下几点共识和建议:

1.阳光玫瑰是个好品种,未来十年将会成为巨峰、红地球之后引领市场的品种;

2.同时保持理智和清醒,应认识到阳光玫瑰的种植需要土壤改良、避雨设施等较大投入的先决条件,并且技术要求高,必须在有条件的情况下适度发展,真正掌握了技术后再进行有序的扩展,同时应该对阳光玫瑰的销售问题提高警惕,现在畅销,并且销售价格高是因为稀少,大规模种植后会引发一系列的销售难题,盲目换种可能得不偿失;

3.每个品种做精品,都有好效益。因而立足自身条件、不盲目更换品种、走精品之路才是正道。

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中国农学会葡萄分会与西安北农华战略合作签约仪式

会议结束前,中国农学会葡萄分会与西安北农华举行了战略合作签约仪式刘俊会长和陈占伟董事长签字交换文本并亲切握手。刘俊会长勉励北农华再接再厉,为葡萄种植户提供更加专业的产品和技术,把葡萄健康植保落到实处,为广大葡农朋友创富增收。陈占伟董事长表示:北农华作为国内唯一专注葡萄领域的国家定点农药企业,将在葡萄健康植保方面承担更多的责任与义务,在中国农学会葡萄分会的指导下和分会相关葡萄专家的指导下,技术将更加系统、完善。信心满满,将协助全国更多的葡萄种植户种出好葡萄,收获好效益,为葡萄产业提质增效,健康发展添砖加瓦。

研讨会分享结束后,刘俊会长做大会总结发言,本次大会参会人员共计六百余位,对大家饱满的学习热情表示赞许;对老师及葡萄种植能手的无私分享表示感谢。有大家多年来的坚持与热爱,葡萄产业的未来定会越来越好!

实践出真知

作为本次大会“展示切磋”这一大亮点,研讨会结束后,现场来自全国各地的十四位葡萄种植达人在台上进行了精彩的经验分享。他们分享了各葡萄产区出现的不同问题以及对应的解决方案。

他们深入田间地头,多年来积累的葡萄种植实战经验,解析普遍存在的生产难点,结合实际,苦心钻研,终于找到一条非常有效的解决方法,无私的给大家以借鉴学习。给参会者带来精彩绝伦的技术盛宴。

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闫峰(虎子)

闫峰老师介绍了,永济伦生葡萄上色技术要点。他根据造成克伦生上色难的原因逐条分析并给出合适的解决方案。

产量过高,负载量大。就合理留枝、穗,每树12-13根枝条,亩留3000穗,每穗重1.3-1.5斤左右,颗粒不超100粒;水肥管理缺失,就在萌芽肥、花穗分离前、膨大前、硬核期、着色期、秋基肥等,注意磷钾钙及中微量元素的合理搭配,以及功能性肥料的使用。叶果比不够,叶片质量差;就及时防治病虫害、避免人为性叶片功能受损等,尽可能保护叶片;行、枝间密闭光源不够,在上色初期,适当去除遮挡阳光的叶片;高温胁迫,喷水降温、铺设黑色防草布;一定要科学,规范的使用调节剂

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陈进忠

克伦生葡萄在大面积种植它的优势是口感好,耐储存,可销季销售增加收入,它的劣势是成花难,着色难,陈进忠表示在管理过程中通过扭梢可以解决成花难,转色难的问题

在饶阳地区,由于受到风灾影响,前期预留枝条过密,在花前五到十天整枝。如果没有花序的枝条,去掉强壮枝,留靠近主干的两个弱枝,对有花絮的枝条,在靠近主干的两个冬芽后进行扭梢,也就是当年新生枝条的两个叶片后进行扭梢。花芽的第一次分化期,北方葡萄需要埋土防寒,都是短梢修剪。扭稍可以使树体养分更多的供应冬芽,促进花芽分化还可以保花保果。扭稍是葡萄枝条更加均匀的摆布透光透风更好地进行光合作用制造更多的养分后期的果实更好的膨大着色

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王辉

王辉老师主要介绍了阳光玫瑰的施肥与枝蔓管理。一年生阳光玫瑰葡萄果园设计与规划、定植株行距及苗木使用砧木的选择、开沟施有机肥、架势大架型平棚架;枝蔓管理,独龙杆V型水平架、H型、HV型给处于了详细的标准。小树生长出卷须开始追肥,以氮为主,随着树的生长,施肥由少到多,全年施肥少吃多餐,最少6次,浇水6一9次。

两年生阳光玫瑰葡萄,枝蔓、花序管理,第一次保果使用调节剂技术,花后疏果,果面管理,叶面喷施农药和叶面肥的技术,追肥使用流程,在葡萄年生长中适时、适量、按需供给。

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伍小兵(烟台小伍)

伍小兵老师主要讲述了树下起垄+行间覆膜的好处。树下起垄+行间覆膜,利于排涝,防治根系受涝,利于果粒硬度提高,后期着色。

起垄栽培,能够增加外界与土壤接触面积,增加了土壤透气性,便于排水防涝;利于根系呼吸,让根系更强大,更有助于着色膨大、提高葡萄品质。

行间覆膜,能够防草;有助于保湿栽有助于减少雨季土壤水分,减少副梢生长量,减少养分消耗,省工促花芽、促上色;可以减少裂口,减少日烧;有助于提高肥料利用率;可以隔绝病源,尤其是白腐病。

一定要注意,出土后起垄,套袋后覆膜。套袋后,喂完硬核肥,雨季来临前,就开始覆膜,等雨季过后,就撤膜透气,有助于后期着色!

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牟邵东

根是葡萄的大脑,在发育进程中“优先地位”,远比地上部发达,具有感应环境变化的能力,能够产生多种信使(发出指令),并能够通过信息传递“指令传递”调控地上部分。根的重要性不言而喻。牟邵东老师主要分享了葡萄促新根技术。

首先,新建园区如何促新根?1.建园改土。深翻;多施有机肥,有机肥优先考虑羊粪、兔粪,其次是牛粪、猪粪,不建议施鸡粪;2.起垄栽培。3.定植20天以内浇水为主,20天后开始施用腐殖酸、黄腐酸液体肥等配合微生物菌剂。

其次是挂果树根系养护。1.施好三次肥-基肥、芽前肥、果实膨大期施肥。注意中微量元素的补充,重施有机肥,可以考虑施入生物菌肥或含腐殖酸的有机肥。2.浇好五次水—催芽期、花前、浆果膨大期、秋施基肥后、适时浇封冻水。3.翻好一次地。结合秋施基肥翻耕,尽可能深一点,即使切断些根也不要紧,反而会促进更多新根生成。

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张化阁

张化阁主要讲述了葡萄根瘤蚜的防治技术。葡萄根瘤蚜是专性寄生,只危害葡萄,目前广泛分布于世界主要的葡萄产区,在美国、法国等40多个国家和地区均有发布。葡萄根瘤蚜的防治措施:1.利用抗性砧木,抗砧3、抗砧5号等;2.检疫隔离,不从病区调运苗木;3.化学防治,用辛硫磷、敌敌畏浸泡枝条处理,或溴甲烷熏蒸;4.生物、物理、栽培措施防治,利用白僵菌、绿僵菌和拟青霉菌等昆虫病原菌防治,冬季田间灌水淹根,或使用含有烟碱的有机肥等对根瘤蚜都有一定的防效。

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陈建军

大家都知道寒冬对葡萄园意味着什么。尤其在戈壁滩上种植的葡萄,越冬是一个关键的问题,如何保证葡萄能安全,顺利的越冬,是葡萄生产管理的关键。来自新疆的陈建军介绍了新疆葡萄防冻妙招。

当地土地为戈壁地和沙地,保水保肥性较差,采用的灌溉系统为滴灌,足够的冬灌水是确保葡萄安全越冬的第一步,也是关键。葡萄树压蔓以后,树上覆膜,通过近几年的实验和运用宽度在1米宽的覆盖膜,能有效防止水分的流失而且在来年葡萄起挖出土的时候可以有效的保护结果枝,不因起挖造成对结果枝的伤害和保护了芽眼及戈壁土的碱害。在埋土的过程中,取土位置距离树体50公分以外,太近取土,容易造成保护了身体,冻了脚。膜上埋土20公分以上,用铁锹拍实防止寒风灌。

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方照前

近两年西昌地区克瑞森种植面积急剧增加,种植规模越来越大,克瑞森本身品种成熟较晚,加上西昌种植模式以高产、大穗为主,整体上市的时间主要集中在国庆节以后开始陆续上市。对比全国各地上市时间,九月中下旬是葡萄上市的一个相对空档期,如何能保证这段时间保质保量的提早生产出优质的克瑞森也是缓解集中上市风险,提高果品竞争力的重要解决途径。那么克伦生如何促早成熟呢?

方照前老师给出了他的技术方案。首先选土中性(沙土地)最适宜、透气性好、好控制水分、根系发达吸氧量充足。做好肥水管理,底肥有机肥+中微量元素;萌芽期肥水充足;膨果期大肥大水用水用肥增加用量,十天一次改为五天一次,膨果药的选择,叶面补钙膨果期开始,每遍农药加糖醇钙,用肥每次加葡钙镁一桶;上色期,发现果粒开始发软,逐步开始控制水分,湿度从每次滴水后7-8分湿度逐步减少到2-3分湿度。

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关恒文

葡萄树嫁接对于提高葡萄产量和品质有很好的作用,是葡萄品种更新的有效捷径,因此,种植葡萄的农户们常常会对葡萄树进行嫁接。关恒文阳光玫瑰高接换头技术进行了讲解。

首先要选择适宜的砧木(夏黑、户太等生长树势旺的品种)。其次,要选择优质的接穗。最后,合适的时间+合适的方法。硬枝嫁接:3月下旬至4月下旬(伤流期至展叶期)。剪去需要更换的老品种,径部平面劈开把新的接穗削成马耳状并插入砧木中(一边对齐,露白2至3mm)。用薄膜把嫁接部位包扎严实并露出芽眼。嫁接完后用土将嫁接部位掩埋严实,待新芽出后,将新芽用塑料绳及时固定,防止风吹断,并抹去根部萌芽。待新梢长至1.5米左右,及时摘新。迫使发出两个副梢,并培养这两个副梢作为来年的结果枝。绿枝嫁接:5月中旬至6月下旬,嫁接方法和硬枝嫁接类同。

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赵燕芳

广西桂林兴安——南方吐鲁番,更有漠川“中国温克第一乡”的美称。漠川位于兴安县东南部,温克种植1万多亩,产量年均1.8万吨。该乡海拔高,自然环境好,土壤肥沃,空气无污染,昼夜温差大,种出温克葡萄硬脆爽口,同时又较耐储运。

但是这几年漠川的温克面临着较为严重的问题——后期裂果相当严重。赵燕芳经过3年的探索与实践终于整理出了一套针对温克葡萄后期裂果的防治方案。方案包括雨后及时排除积水,久旱及时浇水覆地膜、树下起垅田间生草、留草有一颗两颗转色,就及时开始套袋等等。方案的推广大大的减少了温克后期裂果的现象。

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杨昌军

开好花是产量和品质前提,花絮犹如新生儿,是葡萄的致命薄弱时期。霜霉病霜病,是葡萄的最主要病害,尤其在花絮期极易感染。其发病速度快、蔓延速度快,整个侵染过程(卵孢子-芽孢囊-游动孢子)最短只需要半个小时。

杨昌军向大家介绍了有效预防葡萄霜霉病上花絮的一些小技巧。首先设施避雨,雨水传播是霜霉的最主要传播方式;其次,控制葡萄的生长,不能太密;再者,增施生物有机肥,促进树枝健壮;最后药物预防是重中之重,开花前10天云保泰+安洗,花前2天左右特别特+高富帅,谢花80%左右:特别特+高富帅。

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代刚

代刚老师主要介绍了夏黑二季果生产管理。二季果生产过程中根系的养护尤为重要。进行根系修复、养树后,营养根系生长,营养积累第二批出花。第二批花蕾营养充足,经过拉花处理的后果穗大且整齐。二季果的生理期短,从萌芽到开花,就是短短十余天时间,不能错过最佳的拉花时间,否则花序很短。通过嫩芽修剪出来的果。出果率,开花率要比老芽的高。嫩芽修剪出花,经过拉花、膨果、保果等管理出来的品质很高。

两代同堂的优势:质量好、产量高、效益好;错季栽培、延迟栽培

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赵德平

最近几年,自然灾害频发,2015年11月份的暴雪冻害,2017年花期阴雨,2018年晚霜冻害,花期阴雨,陇海铁路沿线、黄河流域损失惨重

赵德平主要介绍了豫北地区葡萄防寒栽培实验心得架势、生草栽培、埋土、防护林带、浇水、熏烟等其中重点是架势和生草栽培。架势就是高架稀植栽培,越低的地方冻害越重,浙江海盐农科所杨志元老师的V形水平架是最好的架势,加上生草栽培改变地表湿度小气候这两年的自然灾害受害颇轻。并给出了他的园区里使用的具体方案。高架稀植、生草栽培模式,不管在防寒上还是省工方面效果显著,现已在所服务的区域大面积推广。

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杨军利

户太八号属于欧美杂交种,营养生长相对于生殖生长较为强势,如果不做保果处理,落花落果比较严重,对生产产量影响很大,所以要做保果处理。对户太保花保果杨军利有着自己的一套点花和疏果方案。

他详细讲解了保花保果方法中点花和疏果的实践过程要点。点花分三次,水要弱碱性水,点花用药,氯吡脲赤霉素吡效隆等,加上丁硫克百威氨基甲酸酯类杀虫剂,再加上水剂杀菌剂咯菌腈、嘧霉胺、霜霉威等疏果分三次第一次疏去50%果粒要尽快三到五天后二次疏果疏去小粒病次粒奇型粒,留下70粒左右第三次疏果在二次点花后进行,疏掉在中间的。

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“北农华杯”葡萄技术达人颁奖仪式

为了激起大家的种植信心和热情。树立行业典范,葡萄健康栽培联盟举办第二次“北农华”杯葡萄技术达人评选活动。经过网上投票—专家现场打分—现场600余位观众现场投票三个环节。在专家团根据综合水平进行讨论商定后,最终有十名种植达人脱颖而出,他们分别是:烟台小伍、陕西王辉、山西闫峰、河南赵德平、西昌方照前、贵州杨昌军、四川牟邵东、广西代刚、河北陈进忠、广西赵燕芳。在大家的见证下,隆重的由刘俊会长等专家向种植达人颁发了荣誉证书以及8888元、2999元及1001元现金大奖。

与会的专家、技术达人分享的产业方向以及技术涉及到葡萄产业的方方面面,全面而细致,为我们葡萄种植生产提供坚实的基石,为我国葡萄产业的健康持续发展铺就道路,星星之火可以燎原,我们凝心聚力,将我国葡萄产业从“大国”到“强国”。/本刊记者 胡晶晶

花絮

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  • 编辑:《农资与市场》杂志社

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